silkė

Nors silkė dažnai vadinama šventinio stalo simboliu, kasdieniniame mitybos racione ši žuvis dažnai nuvertinama. Mitybos specialistas Artūras Sujeta teigia, jog iš valgiaraščio išbraukti silkės tikrai nevertėtų, nes joje – gausybė organizmui svarbių medžiagų. „Pirmiausia, tai omega 3 riebiosios rūgštys, kurios yra reikalingos mūsų organizmo protinei veiklai užtikrinti bei apsaugai nuo įvairiausių ligų.

Per piką daugelis Lietuvos miestų troleibusais ar autobusais keliaujančių žmonių jaučiasi kaip silkės statinėje. Vasarą prie grūsčių autobusuose bei troleibusuose prisideda ir deguonies trūkumas, ypač, kai autobuse neveikia vėdinimo sistema. Suprakaitavę miestiečiai oro trūkumą bando kompensuoti atidarydami orlaides, tačiau tai patinka ne visiems. Vyresni žmonės jaunimui siūlo tiesiog išlipti ir eiti pėsčiomis. Neretai tai padaryti priverčia ir dėl karščio sušlubavusi sveikata.

Kaip pasirinkti silkę, kad šventės neapkarstų, o sveikata nepašlytų, pataria Valstybinės maisto ir veterinarijos tarnybos inspektoriai. Renkantis silkes šventiniam stalui, reikia žiūrėti, kad jos būtų nepageltusios, nepatamsėjusios, neištižusios. Ne visai šviežių ar pradedančių gesti silkių paviršiai būna pasidengę pilku ar gelsvu apnašu, oda lengvai plyšta. Raumenys būna suglebę, neskrostų silkių – dažnai suplyšę pilvai.

Valstybinės maisto ir veterinarijos tarnybos inspektoriai šių metų lapkričio 3–28 d. atliko 262 tikslinius žuvininkystės produktus tvarkančių subjektų patikrinimus. Visoje Lietuvos teritorijoje buvo patikrinti 125 didieji prekybos centrai, 64 parduotuvės, 45 turgavietės, 5 šaltieji sandėliai, 23 žuvies perdirbimo įmonės. Iš viso patikrinta 3,9 tūkst.

Naujos koncepcijos restoranas „Open“ surengė oficialų – kalėdinį atidarymo vakarą, į kurį pakvietė ne tik verslo centro nuomininkus ir šeimininkus, bet ir žinomus teatro, muzikos ir televizijos žmonės. Jie, padedant virtuvės šefui Audriui Kukštai, atidarymo svečiams gamino užkandžius iš silkės – produkto, populiaraus tiek tarp verslo centro valdytojų – suomių, tiek tarp lietuvių, ypač artėjančių didžiųjų metų švenčių metu.

Kalbant apie maistą, pavyzdžiui, aš nemėgstu spanguolių ir nekenčiu silkės, apskritai, man patinka tik kelios rūšys žuvies, todėl Kūčios tikrai nėra mano mėgstamiausių švenčių sąraše. O patiekalą „Silkė pataluose“ apskritai reikėtų uždrausti, bet tai nei mano mamai, nei močiutei nelabai rūpi, todėl per kiekvienas Kūčias silkės bent vienas patiekalas vis tiek būna. Aišku, anokia čia problema. „Nenori – tai nevalgyk ir nedaryk problemos“, – protins gudragalviai komentatoriai.

Jūrų instruktorė nardydama ties Pietų Kalifornijos pakrante pastebėjo gyvį iš fantastikos srities: beveik 5,5 metro ilgio silkių karalių, rašo dailymail.co.uk. Jasmine Santana į pagalbą pasitelkė daugiau nei 15 žmonių, kad milžinišką žuvį galėtų ištraukti į krantą. Katalinos salos instituto, kuriame dirba instruktorė, darbuotojai teigė, kad tokio dydžio gyvis yra neįprastas. Ji teigė, kad tai vienas išskirtiniausių instituto gyvavimo įvykių.

Sudėtinės dalys: 200 g sūdytos silkės filė 100 g pieno 4 šaukštai grietinės 5 dideli pievagrybiai 2 šaukštai sviesto Šiek tiek porų žiupsnis druskos Gaminimas: Silkei nulupame odelę. Filė trumpai pamirkome piene, po to gerai nusausiname ir supjaustome nedideliais gabalėliais. Sudedame tvarkingai į lėkštę, o ant silkės uždedame grietinės sluoksnį. Svieste gerai apkepiname smulkiai supjaustytą porą. Sudedame smulkiai supjaustytus pievagrybius, pagardiname druska ir kepame apie 1–2 minutes.

Tradicinis šv. Kūčių stalas neįsivaizduojamas be patiekalų iš žuvies ar silkės. Tai labai vertingi maisto produktai, juose daug gyvybiškai svarbių medžiagų – A, D, E ir B grupės vitaminų, mineralinių medžiagų – kalio, fosforo, magnio, mikroelementų – jodo, cinko, seleno. Cinkas ir selenas, vitaminai A ir E stiprina organizmo imuninę sistemą, fosforas stiprina nervų sistemą. Jūrinėse žuvyse yra daug polinesočiųjų riebalų rūgščių (Omega 3 riebalų rūgštys), kurios teigiamai veikia kraujotaką.

„Žinoma, kepamais sausainiais“, – juokiasi žurnalistė ir kulinarė Beata Nicholson. Smagiau dovanoti pačiai B. Nicholson pasakojo, kad Kalėdų dvasią pajunta labai anksti, vos suspindus pirmosioms švenčių lemputėms. „Vienais metais taip laukiau Kalėdų ir taip norėjau kuo greičiau namie pajausti jų dvasią, kad eglutę pasipuošiau jau gruodžio pirmąją. Aišku, iki švenčių ji man numetė visus spyglius, todėl turėjau pirkti naują“, – prisipažino ji. – Kalėdos – jau ne už kalnų.

Žuvis – tradicinis Kūčių patiekalas. Pasigaminkite silkės su džiovintais grybais. Sudėtinės dalys: 2 neskrostos silkės 100 g džiovintų baravykų 1 stiklinė majonezo 1 šaukštas obuolių sulčių Žiupsnelio maltų juodųjų pipirų Kelios šakelės petražolių Gaminimas: Silkė išskrodžiama ir, atsižvelgiant į jos kokybę, sūrumą, pamirkoma 3–24 val.

Alkoholis padėjo formuoti žmonijos istorijos kursą. Didžiąją istorijos dalį buvo nesaugu gerti vandenį dėl didžiulės infekcijos rizikos. Vaisių fermentavimas ir alaus gaminimas leido saugiai malšinti troškulį, kadangi etanolis naikina visas bakterijas. Deja, alkoholio teikiama nauda ir malonumai kartu atnešė ir bjaurų šalutinį poveikį – pagirias. Kada tik žmonės vartojo alkoholi, jie turėjo susitaikyti ir su jo pasekmėmis.

LNK televizijos projekto „Žvaigždžių duetai“ filmavime savo originalumu susirinkusius nustebino Natalija Bunkė. Pasirodymo metu dainininkė įsijautė į santechnikės vaidmenį ir kartu su Vitalijumi Cololo scenoje skanavo silkę. Pastarosios skonio ir kvapo vėliau atlikėja niekaip negalėjo atsikratyti. Obuolys, šokoladiniai saldainiai – tai tik dalis užkandžių, kuriuos po pasirodymo skubėjo valgyti Natalija. Mat, scenoje ragauta silkė buvo labai sūri.

Jums reikės: 2 silkių filė; 3 vienetai salierų stiebų; 1 obuolys; 1 greipfrutas; Parmezano sūrio; Kinijos kopūsto lapai (4 vienetai); 1 kiaušinio trynys; 1 šaukštelis garstyčių; 1 skiltelė česnako; 2 šaukštai tirštos grietinės; 2 šaukštai citrinos sulčių. Paruošimas: Silkę, sūrį ir obuolį supjaustyti kubeliais. Salierą - griežinėliais, kininį kopūstą - šiaudeliais. Užpilas: česnaką susmulkinti.

Netradiciška, įdomaus skonio užkepėlė, kuriai nereikia ypatingų gebėjimų. Jums reikės: 5 džiovinti baravykai (gali būti kitokie grybai) 1 l raugintų kopūstų 8 vnt silkių 1 svogūnas 7 virtos bulvės žiupsnelis cukraus druska aliejus Paruošimas: Susmulkintą svogūną apkepame keptuvėje su aliejumi. Į puodą dedame kopūstus, svogūną, grybus, cukraus, druskos, įpilame truputį vandens ir troškiname.

Į redakciją kreipęsis vyrukas nepanoro fotografuotis ar kad rašinyje būtų minima jo tikroji pavardė, girdi, nesolidu, o jis - verslininkas, daug kas pažįsta... Tad pavadinome jį ponu Vytautu. Taigi viskas prasidėjo nuo to, jog Kūčių dieną poną Vytautą žmona iškomandiravo nupirkti silkių bei dar šio bei to.

Netikėta, bet labai skanu! Jums reikės: 2 skiltelės česnako 60 gr džiovintų slyvų 4 šaukštai majonezo 4 vnt silkės filė Paruošimas: Supjaustome silkę, ant jos dedame smulkintas slyvas bei išspaustą arba smulkiai pjaustytą česnaką, visa tai paslepiame po majonezo sluoksniu. Jei tai artėjančių švenčių silkutė ant majonezo labai tiks krapų eglutė.

Kūčių stalui. Jums reikės: 4 bulvės 200 gr burokėlių virtų 5 kiaušiniai 250 gr majonezo 3 vnt morkų 1 poras 2 vnt silkės Paruošimas: Morkas, bulves, kaiušinius išverdame. Morkas , bulves atvėsintas nulupame ir supjaustome kubeliais, viską dedame į atskirus indelius. Supjaustome kiaušinius, poras ir paruoštą silkę.Burokėlius virtus sutarkuoti. Sluoksniuojame : bulvės, morkos, kiaušiniai, poras, silkė ant jos burokėliai tarkuoti ir tada majonezu užtepame viską.

Labai tinka Kūčių vakarienei! Jums reikės: 0.5 l grybų (sūdytų) 100 gr kiaulienos lašinių 0.5 kg sūdytos silkės file 2 svogūnai 3 vnt virtų bulvių 1 kg žalių bulvių Paruošimas: Žalias bulves nuskuskite, sutarkuokite ir išsunkite. Virtas bulves nulupkite,sumalkite arba sutrinkite ir sudėkite į išsunktas sutarkuotas bulves. Įberkite druskos ir gerai išmaišykite. Sūdytus (arba 50 g džiovintus) grybus pamirkykite 1-2 val., išvirkite ir kartu su lašiniais sumalkite mėsmale.

Spalio 30, 31 ir lapkričio 19 dienomis Lietuvos nacionaliniame dramos teatre – spektaklio „Šilkas“ pagal Alessandro Baricco romaną premjeriniai spektakliai (pirmą kartą spektaklis buvo parodytas gegužės 23 d.). Romaną iš italų kalbos vertė Pranas Bieliauskas, inscenizacijos autorė ir režisierė Birutė Mar. Pasak rašytojo Alessandro Baricco, „Šilkas“ – ne romanas ir ne apsakymas. „Tai – istorija.

Gegužės 23 dieną Lietuvos nacionaliniame dramos teatre įvyks spektaklio „Šilkas“ pagal Alessandro Baricco romaną premjera. Romaną iš italų kalbos vertė Pranas Bieliauskas, inscenizacijos autorė ir režisierė – Birutė Mar. Pasak rašytojo Alessandro Baricco, „Šilkas“ – ne romanas ir ne apsakymas. „Tai – istorija. Jos pradžia – apie vyrą, kuris keliauja per pasaulį, o pabaiga apie vieną ežerą, tyvuliuojantį vėjuotomis dienomis... Visos istorijos turi savo muziką. Šios istorijos muzika balta.