silkė

„Nenumaldomai artėja šv.Velykos ir aš jau mąstau apie patiekalus, kuriuos gaminsiu šventėms. Vienas iš patiekalų ant mano šventinio stalo bus suktinukai su silke. Skubu pasidalinti su jumis receptu ir tikiuosi, kad ši idėja patiks ir jums“, – sako tinklaraščio „Gamink su Audrone“ autorė.

Visiškai įmanoma, kad devintajame XX a. dešimtmetyje žuvų išskiriamos dujos galėjo sukelti milžinišką diplomatinę krizę tarp atominius ginklus turinčių supervalstybių. Iš tiesų, ši priežastis vos nesukėlė rimto konflikto tarp Rusijos ir Švedijos, kurio buvo išvengta tik per plauką. Tačiau tuo metu, niekas to nesuprato. Prieš pradedant kalbėti apie žuvų išskiriamas dujas, pirma, šiek tiek istorijos.

Vitaminas D yra vienintelė maistinė medžiaga, kurią organizmas gamina būnant saulėkaitoje. Tačiau iki 50% pasaulio gyventojų negauna pakankamai saulės spindulių, o 40% JAV gyventojų trūksta vitamino D. Taip iš dalies yra dėl to, kad žmonės daugiau laiko praleidžiate viduje, būdami lauke naudoja kremus nuo saulės, o vakarietiškoje mityboje paprastai trūksta gerų šio vitamino šaltinių, rašoma healthline.com Lašiša Lašiša yra daugelio mėgstama riebi žuvis ir puikus vitamino D šaltinis.

Tikriausia kiekvienas lietuvis pritars, kad silkė ant šventinio Kūčių ir Kalėdų stalo – dalykas šventas. Ir nei pandemija, nei sugriežtintas karantinas šiemet atsisakyti šio patiekalo lietuvių neprivertė. Nors dietologai silkę įvardija kaip ypač naudingą sveikatai, tačiau ne visais laikais ji puikuodavosi ant lietuvių Kūčių stalo kaip dabar. Apie silkės naudą, kada ir kodėl ji tapo lietuvių Kūčių stalo pažiba, pamatykite reportaže.

„Per Kūčias šis patiekalas yra mano vienas mėgstamiausių. Mano mama tokius blynelius visada kepdavo Kūčių rytą, nes, kaip žinia, šią dieną negalima valgyti mėsos, kiaušinių ir pieno produktų, na ir dar saldumynų“, – šypteli tinklaraščio „Lithuanian in the USA“ autorė Liucija. Reikės: 1–2  silkių juostelių aliejuje; 100 ml šalto vandens; miltų; 1 vidutinio dydžio svogūno; 1 arb. š. balzaminio acto; druskos, pipirų, džiovintų krapų; saulėgrąžų aliejaus kepimui.

Silkės mišrainė su burokėliais ir pupelėmis yra soti ir gardi, sako tinklaraščio „Skanūs kąsneliai“ autorė. Pasiruoškite Kūčių vakarui ar Kalėdoms. Ši silkė, panašu, nukonkuruos visus šventinius patiekalus paprastumu ir maloniu skoniu. Jums reikės: 2 juostelių silpnai sūdytos silkių filė, 2 vidutinių virtų arba keptų burokėlių, 400 gramų (skardinės) pupelių arba 200 gramų virtų pupelių, pusės svogūno, 3 valgomųjų šaukštų alyvuogių aliejaus, citrinos sulčių, druskos.

„Išbandžiau šiandien tai, ką seniai žadėjau ir vis nerasdavau progos. Susiėmiau ir pagaminau tai, kas niekada nebūčiau pamaniusi, kad dera ir yra skanu. Išbandykite“, – sako tinklaraščio „Samčio užrašai“ autorė Odeta. Ingredientai: 1 silkės file, 1 kiaušinis, 0,5 nemažo banano, 0,5 avokado, 1 šaukštas majonezo, truputis pipirų, apelsino sulčių pamarinuoti silkei, žalumynų.

„Šią silkę gaminau pernai per šv.Kūčias. Nuostabus patiekalas, o ir patiekimas elegantiškesnis nei sumesti viską į vieną dubenį“, – sako tinklaraščio „Oditėlės blogas“ autorė Edita. Reikės: 4 silkės file juostelių; 4 virtų burokėlių; 3-4 virtų bulvių su lupenomis; 1 svogūno; saujelės džiovintų grybų; saujelės džiovintų obuolių; šlakelio citrinos sulčių; druskos, maltų juodųjų pipirų. Žolelių majonezui (galite ir nedėti, jeigu per šv.

„Nežinau kaip jūs, bet aš penktadieniais Advento laikotarpiu mėsos stengiuosi nevalgyti. Ir man tai patinka, nes mėsą ir taip valgome kasdien. Pats metas prisiminti senus, gerus, bet gal kiek primirštus receptus“, – sako tinklaraščio „Gamink su Audrone“ autorė. Reikės: virtų bulvių, silkių filė, raugintų agurkų, svogūnų, prieskoninių žolelių, pipirų ir druskos, majonezo. Bulves, silkių filė ir agurkus supjausčiau kubeliais. Svogūnus susmulkinau.

„Ne paslaptis, kad artėjant šventėms, daugelis šeimininkių dairosi skanių idėjų, kuo nustebinti namiškius ir svečius. Mane asmeniškai dažnai sužavi, kiek įdomesnis patiekalo pateikimas. Šis kaip tik toks, kai vietoj to, kad į dubenį sukrėstumėte mišrainę ir šalia padėtumėte silkę, viską galite patiekti keptuose bulvių krepšeliuose“, – sako tinklaraščio „Oditėlės blogas“ autorė. 10–12 vnt.

„Šis patiekalas visada labai dailiai papuošia stalą, tai kartu ir užkandis, ir salotos. Silkę pataluose galima patiekti ne tik šiuo būdu, kaip pas mane nuotraukose. Mišrainę galite susluoksniuoti viename dideliame inde arba mažuose, individualiuose indeliuose“, – sako tinklaraščio „Lithuanian in the USA“ autorė Liucija. Mišrainei reikės: 200 g silkės file aliejuje; 1 didelės bulvės; 1 didelės morkos; 1 vidutinio dydžio burokėlio; 1 mažo mėlynojo svogūno; 2 virtų kiaušinių; 6 valg.

„Nesu silkių mėgėja, bet ši mišrainė man tikras atradimas. Galiu pridurti tiek, kad avokadas ir pomidorai yra puikus derinys. Tiesa, dėjau konservuotų kukurūzų, nes juos labai mėgstu, bet jei jų nemėgstate, tai nedėkite, vis vien bus labai gardu. Mišrainę galite gardinti majonezu, bet aš pasirinkau sveikesnį variantą ir niekuo mišrainės negardinau, net ir aliejumi“, – sako tinklaraščio „Gamink su Audrone“ autorė.

„Šiam patiekalui idealiai tiks marinuota silkė, nes ji turi malonaus rūgštumo ir nėra sūri. Pats patiekalas – kažkas tokio, labai skaniai susivalgė ir tikrai norėjosi dar ir dar“, – sako recepto autorė Edita. 2 porcijoms: 180 g marinuotos silkės; gabalėlio baltojo arba raudonojo svogūno; 1–2 v.š. majonezo; žiupsnelio šviežiai pjaustytų krapų; druskos, maltų juodųjų pipirų.

TV3 kulinarinėje laidoje „La Maistas“ virtuvės šefai Vylius Blauzdavičius, Tomas Rimydis ir tinklaraštininkė Renata, tinklaraščio „Kūmutės virtuvė“ autorė rodo, ką galima paruošti užkandžiams lengvai ir greitai. Be naudingų receptų, laidos šefai pasidalijo ir patarimais, kurie pravers sukiojantis virtuvėje.

Tikriausiai Lietuvoje nei vienas Kūčių stalas nebūna be skaniosios silkės. Ją lietuviai mėgsta valgyti atskirai – ir mišrainėse, ir ant sumuštinių. Žinomiausias ir tikriausiai populiarus patiekalas – silkė pataluose. Silkė yra labai skani, bet, kaip ir kitas žuvis, ją pirmiausia reikia gerai nuvalyti, rašoma worldrecipes.eu/lt.  Iš pradžių pasiruošiame patogią darbo vietą, kad būtų patogu darinėti silkę. Ant pjaustymo lentelės uždedame maistinę plėvelę.

Paskutinę akimirką pritrūkote idėjų, ką būtų galima Kūčių stalui pasigaminti iš silkės? Tuomet nieko nelaukite ir pasinaudokite šiuo receptu.  Silkei su bananais reikės: silkės filė: 2 vnt; kiaušiniai: 2 vnt; bananas: 1 (didelio); avokadas: 1 vnt; natūralus jogurtas: keletos šaukštų; grūsti pipirai.  GAMINIMAS Silkę supjaustykite kubeliais ir dėkite į pasirinktą indą ar formą. Kiaušinį išvirkite, susmulkinkite ir dėkite sluoksniu ant silkės.

Labai gardus užkandis iš kiaušinių, įdarytų silke. Šis užkandis beveik visada pats pirmasis pradingsta nuo stalo. O gaminti jį man asmeniškai tikras malonumas. Jums reikės: 4 vištų kiaušinių, 8 gabalėlių mažai sūdytos silkių filės, 1 nedidelio burokėlio, pusės galvutės svogūno, 3 valgomųjų šaukštų majonezo, obuolių acto, cukraus, 100 ml vandens, petražolių.  Iš pradžių svogūno galvutę nulupame, perpjauname perpus, supjaustome pusę svogūno taip smulkiai, kaip tik pavyksta.

Jau pradedate galvoti apie Šv. Kūčių vakarienės patiekalus? Tuomet pasinaudokite šiuo paprastu silkės mišrainės receptu, kuriai prireiks vos kelių ingredientų. Ingredientai: 3 vienetai silkių filė; 1 stiklinės konservuotų žirnelių; 3 kietai virtų kiaušinių; 1 (arba pagal skonį) poro; majonezo arba natūralaus jogurto. GAMINIMAS Iš pradžių silkių filė supjaustome vidutinio dydžio gabaliukais. Tuomet virtus kiaušinius supjaustome nedideliais kubeliais.

Kūčioms ruošiatės nustebinti savo šeimą? Išbandykite šiuos silkių blynelius, kurie tikrai nepaliks abejingų.  Ingredientai: 250 g nesūrios silkės filė; 800 g mielinės blynų tešlos; aliejaus; 1 svogūno; 50 g sviesto, grietinės. Gaminimo eiga Paruoškite tešlą. Mėsmale sumalkite silkę, svieste apkeptą susmulkintą svogūną ir viską sumaišykite su tešla, kad išeitų vientisa masė. Blynelius kepkite ant labai karštos keptuvės dideliame kiekyje riebalų. Gardinkite grietine ir tiekite.

TV3 kulinarinėje laidoje „La Maistas“ virtuvės šefai Vylius Blauzdavičius, Tomas Rimydis ir Odeta Jackytė-Kudopčenkienė improvizuos silkės tema – nuo sriubos iki spurgų, ar blynelių su silkės įdaru. Tinklaraštininkė Odeta Jackytė-Kudopčenkienė siūlo silkę pataluose. Originalus būdas, kaip pagaminti ir patiekti silkę pataluose. Tobulai tiks šventiniam stalui ne tik dėl nuostabaus skonio, bet ir dėl stulbinamos išvaizdos.

Artėjant šventėms ne viena namų šeimininkė ieško patarimų, ką šiais metais patiekti Kūčių vakarienei. Šis paprastas silkės receptas nepaliks abejingų ir taps tikru šventinio stalo favoritu. Jums reikės: 1 silkės su oda Citrinos: trečdalio Medaus: 3 valgomųjų šaukštų Svogūnų: 3 Juodųjų pipirų: pagal skonį Druskos: pagal skonį Kaip gaminti: Iš pradžių supjaustykite svogūnus plonais pusžiedžiais, sūdykite ir paspauskite rankomis, kol išsiskiria sultys.

Silkė patiekta su grybais man yra tiesiog nepakartojamas duetas. Tokį pagardą silkei su grybais bei pupelėmis įprastai gaminu šaltuoju metų laiku, kai už lango siaučia pūgos bei laukiu didžiųjų metų švenčių. Kas paragauja lieka labai nustebinti, paprašo antros porcijos ir po to jau prašo recepto. Jums reikės:  4 silkės filė, 500 ml virtų grybų, 1 morkos, 1 svogūno, 1 skardinės konservuotų pupelių, šlakelio aliejaus, žiupsnio druskos, 2 šaukštų pomidorų padažo.

TV3 kulinarinėje laidoje „La Maistas“ virtuvės šefai Vylius Blauzdavičius, Tomas Rimydis ir Odeta Jackytė-Kudopčenkienė improvizuos silkės tema – nuo sriubos iki spurgų, ar blynelių su silkės įdaru. Prie nuolatinių laidos šefų – grilio virtuozo Vyliaus Blauzdavičiaus ir istorinės virtuvės žinovo, profesionalaus šefo Tomo Rimydžio šiandien prisijungė žavi viešnia – Odeta Jackytė-Kudopčenkienė.

Artėjant didžiosioms metų šventėms, daugelis šeimininkių jau ieško įvairiausių silkės receptų. Šiandien su jumis dalijamės sočios mišrainės su silke receptu, kuris tikrai sužavės visą giminę.  Ingredientai: virtos bulvės su lupena: 4 (~250 gramų); virti kiaušiniai: 2; silpnai sūdyta silkė: ~200-220 gramų; garstyčios: 1 arbatinio šaukštelio; neliesa grietinė: 2 su kaupu šaukštu (~200 gramų); smulkinti krapai: 1 saujos; smulkinti svogūnų laiškai: poros saujų.

„Šiaip ar taip tradiciniai receptai jau yra laiko patvirtinti ir, bent man, visada labai skanūs. Vienintelis dalykas, kuriuo silkė pagaminta pagal šį receptą skiriasi nuo tradicinės yra tas, kad morkas ne tarkavau, o supjausčiau nedideliais šiaudeliais“, – sako recepto autorė Liucija.

„Labai skanus, gaivus silkės patiekalas, sulaukęs pasisekimo Kūčių vakarienės metu“, – sako recepto autorė Dovilė. Reikės: 1 silkės file, 200 g vyšninių pomidoriukų, raudonojo svogūno, 2 v.š. balzaminio acto, 3 v.š. aliejaus, 1 a.š. rudojo cukraus, 1 v.š. citrinos sulčių, juodųjų pipirų. GAMINIMAS Svogūnus supjaustyti kubeliais, pomidoriukus per pusę. Iš likusių produktų, išskyrus silkę, pasigaminti marinatą ir juo užpilti pomidoriukus su svogūnais bei palikti pasimarinuoti.

Mitybos specialistė, dietistė Vaida Kurpienė tikina, kad pirmiausia svarbu suprasti vitamino D įtaką mūsų tiek fizinei, tiek emocinei sveikatai, o vėliau imtis priemonių, padėsiančių išvengti šios svarbios medžiagos stygiaus mūsų organizme.  „Vitaminas D yra nepamainomas norint turėti tvirtą imunitetą. Taip pat jis padeda kūnui pasisavinti kalcį ir fosforą, o esant šių medžiagų trūkumui ilgainiui gresia kaulų retėjimas“, – teigia specialistė.

„Kaip ir pas daugumą lietuvių, silkė pataluose yra labai dažnas patiekalas ne tik ant Velykų stalo, bet ir kitų didesnių švenčių proga. Tai jau beveik tradicija. Šis patiekalas visada labai dailiai papuošia stalą, tai kartu ir užkandis, ir salotos”, – sako tinklaraščio autorė Liucija. Mišrainei reikės: 200 g silkės file aliejuje; 1 didelės bulvės; 1 didelės morkos; 1 vidutinio dydžio burokėlio; 1 mažo mėlynojo svogūno; 2 virtų kiaušinių; 6 valg. š. majonezo; druskos, juodųjų pipirų.

„Išbandykite. Svečiai liks sužavėti ir prašys pakartoti. Tikiu, kad ir recepto paprašys“, - sako recepto autorė. Silkei reikės: 1 silkės file, 1 kiaušinis, 0.5 nemažo banano, 0.5 avokado,1 šaukštas majonezo, truputis pipirų, apelsino sulčių pamarinuoti silkei, žalumynų. Gaminimas: Pirmiausia – supjaustome silkių filė, kurią apie 2 valandas reikia pamarinuoti natūraliose apelsinų sultyse dedame į silkinę. Tokiais pačiais kubeliais susmulkiname kiaušinius,beriame ant viršaus.

„Šią silkę gaminau pernai per Šv. Kūčias. Nuostabus patiekalas, o ir patiekimas elegantiškesnis nei sumesti viską į vieną dubenį”, – sako recepto autorė Edita. Silkei reikės: 4 silkės file juostelių; 4 virtų burokėlių; 3-4 virtų bulvių su lupenomis; 1 svogūno; saujelės džiovintų grybų; saujelės džiovintų obuolių; šlakelio citrinos sulčių; druskos, maltų juodųjų pipirų. Žolelių majonezui: saujelės šviežių krapų; saujelės šviežių petražolių; 2 mažų marinuotų agurkėlių; 3 v.š majonezo.

Šventinės vaišės be silkės – neįsivaizduojamos, o jos paruošimo būdų ant stalo taip pat galime išvysti ne vieną. Tam, kad besiruošiant šventėms nepritrūktų idėjų, tinklaraštininkė Jurgita dalinasi gardžiu ir ypač greoitu silkės su džiovintomis spanguolėmis ir riešutais receptu.  Silkei paruošti reikės: 1 puselė silkės filė, 1 morka, 2 svogūnai, 100-150 ml. pomidorų padažo, 20-30 gr. kedro arba kitų mėgstamų riešutų, 50 gr. džiovintų spanguolių.

Silkės mišrainė su burokėliais ir pupelėmis yra soti ir gardi, sako tinklaraščio Skanūs kąsneliai autorė. Pasiruoškite Kūčių vakarui ir Kalėdoms bei nustebinkite šeimą gardžiausiais patiekalais. Ši silkė, panašu, nukonkuruos visus šventinius patiekalus paprastumu ir maloniu skoniu.

 Artėjant Kalėdoms, visi tik ir galvoja, kuo nudžiuginti šeimos narius. Jeigu norite paruošti gardžią silkę, galite išbandyti Audronės rekomenduojamą šventinę silkę su daržovėmis. Tai patiekalas, kurį paruošite akimirksniu. Jums reikės: Silpnai sūdytos silkių filės, raugintų agurkų, raugintų kopūstų, virtų burokėlių, svogūno, šlakelio aliejaus. Gaminimo eiga: Silkės filė supjausčiau nedideliais gabalėliais. Virtą burokėlį ir agurką supjausčiau taip pat mažais gabaliukais.

 Artėjant Kūčioms ir Kalėdoms, jau galvokite apie silkę, kuria nudžiuginsite šventės svečius.  Audronė siūlo gardžią silkę su daržovėmis. Jums reikės: 400 gr. silkių filės, 3 morkų, paprikų, 2 - 3 svogūnų, petražolių, aliejaus. Sutarkuotas morkas pakepinau keptuvėje su aliejumi, su smulkiai pjaustytais svogūnais ir mažais gabaliukais pjaustytomis paprikomis. Silkės file gabaliukais sudėjau į lėkštę ir uždėjau pakeptas daržoves. Paprasta, greita ir skanu.

 Jau dabar laikas galvoti, kuo nudžiuginti artimuosius Kūčių vakarą arba per šv. Kalėdas. Pagaminkite gardžią silkę, kuri taps jūsų šeimos favorite. Jums reikės: 200 gramų silkės filė, 3 didesnių svogūnų, 1 saujos džiovintų spanguolių, 1 šaukštelio cukraus, aliejaus kepti.  Pirmiausia svogūnus supjaustome pusžiedžiais bei kepame keptuvėje ant vidutinės ugnies maždaug 10 minučių vis pamaišydamos. Atsargiai, svogūnai privalo nesudegti, o lengvai pamažu geltonuoti.

Tinklaraščio „Samčio užrašai“ autorė ruošiantis Kūčioms ir šv. Kalėdoms siūlo pagaminti silkę. Pasak jos, tai senas, geras ir laiko patikrintas receptas.  Taip paruošta silkė tikrai verta 10 balų! Raskite vietos jai ir ant šventinio stalo.  Ingredientai: 4 vnt. silkės filė, 2 morkos, 2 svogūnai, 40 gr. dž. slyvos, 40 gr. razinų, 40 gr. dž. spanguolių, 3 šaukštai aliejaus, 4 šaukštai kečupo, žiūpsnelis maltų pipirų, žiūpsnelis cinamono.

Ar žinojote, kad kasmet pirmąjį vasario sekmadienį švenčiama Pasaulinė cepelinų diena? Šiemet tokią dieną minėsime jau ketvirtus metus iš eilės, o tai reiškia, kad ant stalų pats metas patiekti cepelinus.

Kūčių vakarienei išbandykite šį itin lengvą silkės receptą, kuris nustebins tikrai ne vieną giminaitį. Tam jums neprireiks nei daug laiko, nei didelių pastangų. Receptu su skaitytojais dalinasi tinklaraščio „Mukatanas" autorė Simona.  „Tikriausiai tai yra labiausiai džiuginantis silkės patiekimo būdas per Kūčias: itin turtingo skonio, lengva paruošti iš anksto. Kai kurie netgi sako, kad geriausias sezoninis desertas yra būtent ši silkė", – sako Simona.

Tinklaraščio „Samčio užrašai“ autorė įsitikinusi, kad prieš šv. Kalėdas būtina galinti ką nors, kas susiję su silke.  Šis derinukas neįprastas, bet tikrai skanus. Jeigu mėgstate silkės ir burokėlių derinį, tai į kompaniją būtinai priimkit ir apelsiną. 1 silkės filė, 1/2 apelsino, 1 virtas burokėlis, žiupsnelis maltų pipirų. Silkės filė ir nulupto apelsino minkštimą supjaustykite gabaliukais ir gerai išmaišykite. Burokėlius supjaustykite vidutinio dydžio griežinėliais.

Didžiosios žiemos šventės ateina kartą per metus, tačiau pasiruošimas joms trunka ilgai. Dovanų paieška, įvairių dekoracijų ir puošmenų pirkimas bei šventinių patiekalų gaminimas ne tik atima daugybę laiko, bet ir gerokai ištuština kišenes. Prekybos tinklo IKI maisto ekspertė Aistė Rasmussen sako, kad tie, kurie trokšta susikurti jaukią Kalėdų nuotaiką ir sutaupyti pinigų, pirkti maisto produktus turi iš anksto, pradedant nuo ilgiau galiojančio ir šaldyto maisto – žuvies.

Ilgiems rudens vakarams - ypatingai paruošta silkė. Intriguoja? Išmėginkite tinklaraštininkų ,,Samčio užrašai“ siūlomą silkę, pagamintą su ypatingu ingredientu. Koks jis? Skaitykite ir sužinosite! Jums reikės: 5 gabalėlių jūsų mėgstamos silkės filė, 2 svogūnų, 2 šaukštų cukraus, maltų juodųjų pipirų, 2 šaukštelių cinamono, 1 citrinos, 150 ml saulėgrąžų aliejaus.  1. Pradžioje silkę supjaustome gabalėliais, o svogūnus - pusžiedžiais. Sumaišome cukrų, cinamoną bei pipirus.

Rūpintis savo sveikata svarbu neužmiršti kiekvieną dieną, tad jei šiandieną svarstysite, ką sveiko gaminti pietums ar vakarienei– atsakymas jau yra. Mitybos specialistė Olga Pocienė įvardina žuvies išskirtines savybes, kurios ypatingai svarbios mūsų sveikatai bei atskleidžia, kokios žuvies, visgi, reikėtų vengti. „Kaip žinia, žuvis yra viena naudingiausių ir lengviausiai virškinamų gyvūninės kilmės baltymų. Tai produktas, kuris turi mažai kalorijų ir puikiai tinka laikantis dietos.

Iki Kūčių – vos diena, ar jau pasirūpinote žuvimi ant savo šventinio stalo? Uostamiesčio žvejai tikina, kad šviežių menkių ir stintų nepritrūks. Reportaže – ir apie tai, kaip neapsigauti ir atskirti šviežią silkę bei kaip skaniausiai ją pamarinuoti. Pilnas dėžes su laimikiu iš laivo kraunantys žvejai tikina: šviežios žuvies bent jau uostamiestyje per šias šventes nepritrūks. Be žuvies šventinis stalas neįsivaizduojamas, klaipėdiečiai skuba jos pirkti.

Nors silkė dažnai vadinama šventinio stalo simboliu, kasdieniniame mitybos racione ši žuvis dažnai nuvertinama. Mitybos specialistas Artūras Sujeta teigia, jog iš valgiaraščio išbraukti silkės tikrai nevertėtų, nes joje – gausybė organizmui svarbių medžiagų. „Pirmiausia, tai omega 3 riebiosios rūgštys, kurios yra reikalingos mūsų organizmo protinei veiklai užtikrinti bei apsaugai nuo įvairiausių ligų.

Per piką daugelis Lietuvos miestų troleibusais ar autobusais keliaujančių žmonių jaučiasi kaip silkės statinėje. Vasarą prie grūsčių autobusuose bei troleibusuose prisideda ir deguonies trūkumas, ypač, kai autobuse neveikia vėdinimo sistema. Suprakaitavę miestiečiai oro trūkumą bando kompensuoti atidarydami orlaides, tačiau tai patinka ne visiems. Vyresni žmonės jaunimui siūlo tiesiog išlipti ir eiti pėsčiomis. Neretai tai padaryti priverčia ir dėl karščio sušlubavusi sveikata.

Kaip pasirinkti silkę, kad šventės neapkarstų, o sveikata nepašlytų, pataria Valstybinės maisto ir veterinarijos tarnybos inspektoriai. Renkantis silkes šventiniam stalui, reikia žiūrėti, kad jos būtų nepageltusios, nepatamsėjusios, neištižusios. Ne visai šviežių ar pradedančių gesti silkių paviršiai būna pasidengę pilku ar gelsvu apnašu, oda lengvai plyšta. Raumenys būna suglebę, neskrostų silkių – dažnai suplyšę pilvai.

Valstybinės maisto ir veterinarijos tarnybos inspektoriai šių metų lapkričio 3–28 d. atliko 262 tikslinius žuvininkystės produktus tvarkančių subjektų patikrinimus. Visoje Lietuvos teritorijoje buvo patikrinti 125 didieji prekybos centrai, 64 parduotuvės, 45 turgavietės, 5 šaltieji sandėliai, 23 žuvies perdirbimo įmonės. Iš viso patikrinta 3,9 tūkst.

Naujos koncepcijos restoranas „Open“ surengė oficialų – kalėdinį atidarymo vakarą, į kurį pakvietė ne tik verslo centro nuomininkus ir šeimininkus, bet ir žinomus teatro, muzikos ir televizijos žmonės. Jie, padedant virtuvės šefui Audriui Kukštai, atidarymo svečiams gamino užkandžius iš silkės – produkto, populiaraus tiek tarp verslo centro valdytojų – suomių, tiek tarp lietuvių, ypač artėjančių didžiųjų metų švenčių metu.

Kalbant apie maistą, pavyzdžiui, aš nemėgstu spanguolių ir nekenčiu silkės, apskritai, man patinka tik kelios rūšys žuvies, todėl Kūčios tikrai nėra mano mėgstamiausių švenčių sąraše. O patiekalą „Silkė pataluose“ apskritai reikėtų uždrausti, bet tai nei mano mamai, nei močiutei nelabai rūpi, todėl per kiekvienas Kūčias silkės bent vienas patiekalas vis tiek būna. Aišku, anokia čia problema. „Nenori – tai nevalgyk ir nedaryk problemos“, – protins gudragalviai komentatoriai.