sidras

Rusijoje 16 žmonių mirė apsinuodiję vietos gamybos sidru. Nukentėjusiųjų skaičius išaugo iki 35 žmonių, o šalies teisėsauga dabar po visą šalį ieško išplatinto nuodingo alkoholinio gėrimo. Paskutiniais duomenimis, nukentėjusiųjų nuo „Mister Sidr“ skaičius išaugo iki 35, 16 iš jų mirė. Pirmieji į gydymo įstaigas asmenys dėl apsinuodijimo kreipėsi birželio 3-ąją. Kai kurie asmenys mirė taip staiga, kad net nespėjo prieš tai kreiptis į ligoninę dėl pablogėjusios sveikatos.

Ne paslaptis, kad alkoholis, nesvarbu, geriate alų ar vyną, o gal viskį, turi nemažai kalorijų, bet neturi jokios maistinės vertės, todėl sakoma, kad iš jo gaunamos „tuščios kalorijos“. Tačiau ar žinote, kiek kalorijų yra alkoholiniuose gėrimuose? Nors gali būti sunku sužinoti tikslų kalorijų kiekį alkoholiniuose gėrimuose, galima daryti tam tikras prielaidas. Alkoholinių gėrimų kaloringumas priklauso nuo cukraus (angliavandenių) kiekio ir alkoholio kiekio, rašo telegraph.co.uk.

Augant nealkoholinių sidrų paklausai, atnaujintas sidrų apibūdinimo, gamybos ir prekinio pateikimo reglamentas. Nauja jo redakcija įsigalios lapkričio 1 d. Gamintojams ir prekybininkams prisitaikyti prie naujų reikalavimų numatytas pereinamasis laikotarpis iki 2023 m. liepos 31 d., rašoma Žemės ūkio ministerijos pranešime spaudai.  Reikalavimai sidro gamybai atnaujinti atsižvelgiant į technologinių naujovių plėtrą, rinkos pokyčius bei kitų Europos Sąjungos valstybių narių patirtį.

INGREDIENTAI: šiek tiek juodųjų pipirų šiek tiek petražolių 1 vienetas svogūnų šiek tiek alyvuogių aliejaus 250 gramų pievagrybių 1 stiklinė grietinėlės šiek tiek druskos 30 gramų sviesto 1 vienetas plekšnių (filė) 1 stiklinė sidro PARUOŠIMO BŪDAS: Plekšnės filė pabarstyti druska bei pipirais, sudėti į kepimo skardą, užpilti sidru, ištirpintu sviestu ir pakepti apie 10 min. 175 laipsnių temperatūroje.

Obuolių sidras, actas, pomidorų padažas ir aitrioji paprika puikiai sukuria saldžiarūgštį padažą. Jeigu norisi gerokai tirštesnio ir lipnesnio padažo - galima dėti daug daugiau krakmolo ir pomidorų padažo. Vietoje obuolių sidro galima naudoti obuolių sultis. Tačiau, bet kuriuo atveju - vakarienė bus gardi ir soti.

INGREDIENTAI: šiek tiek juodųjų pipirų (malti) 5 vienetai obuolių 2 vienetai svogūnų 8 vienetai jautienos kepenų šiek tiek druskos šiek tiek aliejaus 750 mililitrų sidro (obuolių) PARUOŠIMO BŪDAS: Nuplautas kepenis užpilti pienu ir palaikyti šaldytuve per naktį. Kitą dieną kepenis vėl nuplauti, nuimti plėveles ir supjaustyti gabalais. Obuolius supjaustyti stambiai. Svogūnus supjaustyti žiedais.

INGREDIENTAI: šiek tiek juodųjų pipirų šiek tiek kalendrų 2 vienetai obuolių (nulupti, riekėmis supjaustyti) šiek tiek petražolių (papuošimui) 2 arbatiniai šaukšteliai garstyčių 100 gramų svogūnų (laiškai) 1 valgomasis šaukštas kvietinių miltų 5 vienetai kiaulės nugarinės (gabalėliai) 1 valgomasis šaukštas aliejaus 1 stiklinė sultinio (daržovių) 2 stiklinės grybų (riekėmis pjaustyti) 0.5 stiklinės sidro (sausas) PARUOŠIMO BŪDAS: K...

Seimo Ekonomikos komitetas pritarė Alkoholio kontrolės įstatymo pataisoms, leidžiančioms nuo kitų metų sausio Lietuvoje pradėti vietinio sidro gamybą.  Parlamentarų grupė siūlo nuo 2022-ųjų leisti veikti privačioms ne masinės gamybos natūralios fermentacijos sidro gamyklėlėms, kurios, kaip ir aludariai, gamintų iki 0,5 mln. litrų arba 5 tūkst. hektolitrų (pirminiame variante siūlyta iki 10 tūkst. litrų arba 100 hektolitrų) šio gėrimo.

Nuo 2022-ųjų Lietuvoje galėtų atsidaryti mažos privačios natūralios fermentacijos sidro gamyklėlės, savo reikmėms gaminančios iki 10 tūkst. litrų šio gėrimo. Jų, kaip ir smulkiųjų alaus, midaus ir vaisių vyno gamintojų, siūloma nereikalauti turėti tyrimų laboratoriją.  Tokias Alkoholio kontrolės įstatymo pataisas Seime registravo 13 parlamentarų, priklausančių valdantiesiems.