mityba

Lietuvos sveikuolių lyderis Dainius Kepenis – vienas tų žmonių, kurie savo pavyzdžiu demonstruoja tai, ką pataria kitiems. Jau 20 metų žmonėms jis siūlo dviejų savaičių organizmo apsivalymo dietą, po kurios jie pajunta gryno maisto skonį. Prisiminęs aršiausius savo oponentus dabar jis tik linksmai šypsosi: „Niekada nesiūliau grįžti į gamtą, lipti atgal į medį. Nesiūliau ir atsisakyti mėsos. Sakiau, kad jos galima valgyti, tik geriau rečiau ir mažiau.

Elementariausios chemijos ir medicinos žinios praverstų kiekvienai atsakingai virėjai - būtent jomis grindžiamos produktų derinimo taisyklės, o jas pritaikius maistas, kurį valgote, bus dar skanesnis ir naudingesnis. Pasirodo, nuo to, kaip derinsite tam tikrus ingredientus, priklauso ne tik patiekalo skonis, bet ir jo nauda arba žala sveikatai. Taigi ką su kuo reikėtų valgyti, o ko - ne? Tinka Kepenėles - su bulvėmis Galvijų ir kiaulių kepenys yra geriausias natūralus geležies šaltinis.

Ruduo – natūralių vitaminų metas. Ir vis dėlto daugeliui iš mūsų šių medžiagų katastrofiškai trūksta. Kodėl? Nes nesame linkę pasinaudoti visais gamtos siūlomais jų šaltiniais, net ir rudenį nuimtas šviežių daržovių derlius įpučia pernelyg mažai vėjų į mūsų valgiaraštį. Tačiau būtent su maistu valgymo metu gautus vitaminus organizmas pasisavina efektyviausiai. Taigi pirmas žingsnis bėgant nuo avitaminozės – sveikatos ir žvalumo suteiksiančios valgiaraščio korekcijos.

Publikos numylėtinis dainininkas, o dabar ir šokėjas Radžis Aleksandrovičius, dalyvaujantis LNK šokių projekte „Kviečiu šokti!“, prisipažino, kad mėgsta skaniai pavalgyti, ypač tada, kai maistą ruošia jo globėja. „Esu mėsėdis ir bulvių patiekalų mėgėjas, todėl man skaniausi yra bulviniai blynai su mėsa“, – kalbėjo vaikinas.

Pasirodo, senovėje žmonės, kaip išaiškino mokslininkai, maitinosi išskirtinai vaisiais. Todėl mūsų organizmas pritaikytas vaisių vartojimui. Tačiau, ne visi žino, kaip juos teisingai vartoti, norint gauti maksimalią naudą. Sutikite, mes esame įpratę valgyti vaisius desertui ir po valgio gerti vaisių sultis, net neįtardami, jog tokiu būdu mes kenkiame patys sau. Vaisiai, suvartoti po pagrindinio maisto, „liečiasi“ su juo ir pradeda rūgti.

Kartais nei iš šio, nei iš to staiga pradedame storėti. Nekaltinkime savęs – be priežasties pasaulyje niekada nieko neįvyksta. Moteriai poros kilogramų pokyčiai yra normalu, juos lemia hormonų svyravimai. Tačiau jeigu jūsų racionas nepakito, o papildomi kilogramai nenukrenta ilgiau kaip mėnesį, reikia ieškoti priežasties.

Ar suvartojate per daug druskos? Susipažinkite su slaptais natrio chlorido šaltiniais, kurie slepiasi kasdieniame maiste ir kontroliuokite jo vartojimą, kad sumažintumėte aukšto kraujo spaudimo ir širdies ligų riziką. Taip, šiek tiek druskos reikia palaikyti organizmo skysčių pusiausvyrai, bet per daug jos gali pakelti kraujo spaudimą ir padidinti insulto bei širdies smūgio tikimybę. Štai kodėl reikėtų vengti stalo druskos, bulvių trakučių ir keptų bulvyčių.

Mitybos specialistai teigia, kad nuo to, kokius produktus vartosime gamindami vieną ar kitą patiekalą, priklauso ne tik jo skonis, bet ir nauda ar kenksmingumas. Verta valgyti Keptą mėsą - su brokoliais Keptoje mėsoje yra kancerogenų, didinančių skrandžio vėžio riziką. O brokoliai šią riziką mažina. Be to, ši daržovė padeda tuos kancerogenus iš organizmo šalinti. Keptą žuvį - su marinatu Marinatai keptą mėsą ar žuvį apsaugo nuo kancerogenų susidarymo.

Aitriosios uoginės paprikos yra vienos iš tų daržovių, kurios turi didelės koncentracijos sveikatą stiprinančių medžiagų. „Ugniniai“ pipiriukai padeda išlaikyti sveiką cholesterolio lygį ir neleidžia ant arterijų sienelių kauptis riebalams. O kuo jos dar naudingos? Raudonosios ankštys yra turtingos betakaroteno – vertingojo provitamino A, kuris mūsų organizme tapęs tikruoju vitaminu A, yra atsakingas už sveikas akis ir gleivinę, apsaugą nuo infekcijų ir ląstelių gyvybingumą.

Gruodžio pabaigoje 73 gimtadienį švęsiantis aktorius Anthony Hopkinsas pasiryžo rimtiems pokyčiams. Savo žmonos paskatintas vyras laikėsi itin griežtos dietos ir per dvejus metus numetė 34 kilogramus, rašo pudelek.pl Vyras prispažino, jog buvo nelengva žymiai sumažinti maisto porcijas. Per dieną jam buvo leidžiama suvartoti ne daugiau nei 800 kalorijų. Aktorius neslėpė džiaugsmo: „Jaučiuosi bent 20 metų jaunesnis! Buvo verta šiek tiek pakentėti.

Izraelio Ben Guriono universiteto mokslininkų atliktas tyrimas parodė, kad laikantis dietos daugiau svorio numetama, kai vartojama daugiau kalcio ir kai organizmas turi sukaupęs daugiau vitamino D. Nepriklausomai nuo pasirinktosios dietos, daugiausia kalcio su maistu gaudavę tiriamieji per dvejus metus numetė maždaug 6 kilogramus svorio, o tie, kas kalcio gaudavo mažiausiai – vidutiniškai 3,5 kilogramų.

Planuojate susilaukti vaikelio? Be jokios abejonės, Jums svarbiausia, kad jis gimtų sveikutis. Tačiau ar nepagalvojate kartkartėmis, kaip būtų miela, jei gimtų mergytė, kuriai kas rytą pintumėte kasytes ir rištumėte kaspinus? O gal paslapčiomis svajojate apie berniuką, LEGO kaladėles bei žaidimus su kareivėliais?   Yra keletas būdų, kurie gali padėti Jums susilaukti norimos lyties vaikučio.

Kaip teisingai maitintis, kad, anot liaudies išminties, su šaukštu sau kapo duobės neišsikastume? „Paslaptis labai paprasta – svarbiausia, žinoti, kada, kaip ir ką dedame į burną“, – sako kaunietė žolininkė Žana Jankovskaja. Dieną pradeda apsivalymu „Pusryčiauti ar ne, kas rytą klausiu savęs ir įsiklausau į savo organizmą.

Nepakankamo svorio naujagimiams gresia geležies nepakankamumas, ir jiems reikia duoti geležies papildų, teigia Švedijos mokslininkai. Tyrimas apėmė kūdikius, kurie gimė 2-2,5 kilogramų svorio. Laikoma, kad normalus išnešioto naujagimio svoris yra 2,5-3,5 kilogramo, o mažiau nei 2,5 kilogramo naujagimis laikomas mažo gimimo svorio, mažiau nei 1,5 kg – labai mažo gimimo svorio.

Veidrodyje išvydus šešėlius po akimis, apima neviltis. Juos sunkiai pavyksta paslėpti makiažu. Ypatinga zona Oda po apatiniais vokais labai švelni. Po ja slypi stambios kraujagyslės, kurias pridengia plonytis poodinių riebalų ląstelių sluoksnis. Ši ląsteliena labai lengvai kaupia skystį. Kai dėl kokių nors priežasčių riebaliukai paakiuose išnyksta, pro odą pradeda persišviesti venos, ir ji įgauna melsvą atspalvį. Tada sakome, kad po akimis atsirado šešėliai.

Norite paskanauti brangiausio pasaulyje sumuštinio su sūriu? Dabar turite galimybę tai padaryti Didžiojoje Britanijoje, kur suteptas toks sumuštinis, kainuojantis 111 svarų sterlingų, rašo šalies dienraštis „The Guardian“. Brangųjį sumuštinį sutepė garsus britų virėjas Martinas Blunosas ir jį pristatė Frome sūrių parodoje Somerseto Ggrafystėje. Iš pirmo žvilgsnio sumuštinis niekuo nesiskiria nuo įprastinių. Tai kelių sluoksnių sumuštinis su daugybę virstančių lauk gėrybių.

Apie tai ,kad vos ne pusė mūsų vaikų išeina iš mokyklos ne tik su bagažu gerų žinių, bet ir neblogu gastritu, medikai tvirtina seniai. Bet sugadinti vaikui skrandį galima ir be mokyklos. Mamos (arba tėčio pastangomis). Kaip? Skaitykite netinkamus pasiūlymus. Pats geriausias būdas pasiekti numatytą tikslą – pamiršti apie karštus pusryčius, karštus priešpiečius, gerus pietus ir vakarienę ir maitinti vaiką du kartus per dieną. Ne dažniau.

Didžiosios Britanijos Dorseto grafystėje veikiantis gyvūnų gelbėjimo centras „Monkey World“ sudarė sveiko maitinimo programą orangutango patelei vardu Oshine, kuri sveria daugiau nei 98 kilogramus, rašo šalies laikraštis „The Daily Mail“. Patelė atgabenta iš Pietų Afrikos Respublikos, kur 13 metų buvo laikoma kaip naminis gyvūnas. Normalus orangutango patelės svoris turėtų svyruoti nuo 30 iki 50 kilogramų.

Didžiojoje Britanijoje atliktos visuomenės apklausos rezultatai parodė, kad didelė šalies gyventojų dalis geriau sumažintų išlaidas maistui, kad tik nereikėtų atsisakyti interneto, praneša naujienų kanalas „Sky News“. Kanalo atliktoje apklausoje dalyvavo daugiau nei 1 tūkst. žmonių. Beveik du trečdaliai respondentų sakė pažįstantys vieną ar daugiau žmonių, kurie per praėjusius metus prarado darbą. O 54 proc. turinčių darbą asmenų teigia nerimaujantys dėl savo darbo vietos.

Sveiko gyvenimo būdo aistruoliai ir tie, kurie paprasčiausiai nori geresnio ir kokybiškesnio gyvenimo, žino, ką reiškia „organiškas maistas“. Tai tikrai ne naujovė, greičiau jau spėta pamiršti sena. Tokiu maistu mito žmonės prieš gerus tris amžius – tada, kai pasaulis dar nežinojo, kas yra mineralinės trąšos, hormoniniai priedai, pesticidai ir genų inžinerija.

Pasaulio mokslininkai sunerimo, jog vis daugėja vaikų, kuriems pasireiškia ankstyvos lytinės brandos požymiai. Vis daugiau užfiksuojama atvejų, kai vos sulaukusioms šešerių metų mergaitėms ima augti krūtys, prasideda pirmosios menstruacijos, o berniukams, anksčiau nei įprastai prasideda balso mutacija, pasireiškia kitų lytinio brendimo požymių.

Daugelį moterų kaskart prisėdus prie stalo, atsistojus ryte priešais veidrodį ar matuojantis naujus drabužius užklumpa mintys apie vėl grįžusius kilogramus. Tai anaiptol nėra malonu. Juk papildomų riebaliukų susikaupia ten, kur mažiausiai jų pageidaujame, ir jie gadina ne tik nuotaiką, bet ir savijautą. Kaip žinia, antsvoris – ir išvaizdos, ir sveikatos priešas. Per didelis svoris apsunkina širdies darbą, didina kraujospūdį, apkrauna stuburą.

Vartojant daug žaliųjų lapinių daržovių, gali sumažėti rizika susirgti diabetu, teigia Jungtinės Karalystės mokslininkai. Jie išnagrinėjo anksčiau atliktų šešių tyrimų apie vaisių ir daržovių vartojimą duomenis ir nustatė, kad tik špinatai ir kopūstai gali turėti teigiamo žymaus poveikio diabeto tikimybei sumažinti, praneša BBC.

Kaip žinia, pilnatis – gana mįslingas ir miglotas laikas, siejamas su įvairiausiais nemalonumais. Tikriausiai ir jūs pastebėjote, jog tomis dienomis žmonės tampa dirglesni, nervingesni. Dažnai šiuo periodu sutrinka įprastas darbo ritmas. Jei paprastą dieną kolegos galėtų ramiai apsvarstyti net ir gana opius ir ginčytinus klausimus, tai per pilnatį net ir paprasčiausios situacijos išprovokuoja ilgalaikius konfliktus.

Aktorė Julia Roberts, Italijoje besifilmuodama dramoje „Valgyk, melskis, mylėk“ („Eat, Pray, Love“),  priaugo keletą papildomų kilogramų, nes atsisakydavo išspjauti maistą net režisieriui sušukus „Nufilmuota!“ Holivudo žvaigždė, dramoje vaidinanti moterį, nusprendusią vienerius metus skirti kultūrinei ir dvasinei kelionei po Indiją, Italiją ir Balį, prisipažįsta, jog niekaip negalėjo atsispirti gundančioms picoms ir pilnoms lėkštėms gardžiausių spagetti Romoje.

Žinoma, kad požiūris į maistą ir pagrindiniai polinkiai susiklosto dar vaikystėje. Mažo, dar labai artimo gamtai, vaiko skonis yra visiškai sveikas ir teisingas. Mokslininkų atlikti tyrimai įrodė, kad jei vaikui leistume pačiam rinktis produktus – surengtumėme jam savotišką „švedišką stalą", tai per savaitę jis gautų visą būtiną ir teisingai suderintą maistinių medžiagų kiekį. Bet juk vaikas taip pat gyvena visuomenėje.

Ar tai būtų arbūzo riekė, patiekiama desertui, ar virto kukurūzo burbuolė, patiekta proamerikietiškai nusiteikusio draugo rengiamame piknike, džentelmenas niekada negali žinoti, su kokiais valgymo iššūkiais jam teks netrukus susidurti. Ir jei valgant, kai jis yra vienas, nesukelia sunkumų bet kaip mesti maistą sau į burną kad ir kanopomis, vis dėlto valgant kitų žmonių akivaizdoje, džentelmenas žino, kad privalu laikytis tam tikrų taisyklių.

Mokslininkai, tyrinėjantys paprastuosius delfinus, paplitusius Atlanto vandenyne, nustatė, kad, priešingai nei tikėtasi, delfinai nevalgo visko, kas pasitaiko. Atvirkščiai – jie atidžiai renkasi, kokią žuvį vartoti, atmesdami mažos energetinės vertės žuvų rūšis, praneša BBC. Šaltakraujai vandenyno grobuonys, pavyzdžiui, rykliai, neatlieka tokios atrankos. Jūriniai žinduoliai yra išvystę skirtingas maitinimosi strategijas.

„Sveikinu, jūs turėsite kūdikį“, - tai bene laukiamiausia „diagnozė“ kiekvienoje pagausėjimą planuojančioje šeimoje. Tačiau jau po pirmosios džiaugsmo bangos būsimiems tėvams iškyla daugybė klausimų. Kaip sveikai išnešioti kūdikį? Kokių įpročių atsisakyti? Kaip pranešti artimiesiems? Nėštumas – tai devyni nuostabūs laukimo mėnesiai, kupini malonaus nerimo, ypatingos priežiūros ir rūpinimosi savimi bei dar negimusiu kūdikėliu.

Visų laikų raganos žinojo, kad esama ryšio tarp mitybos ir jaunatviškos energijos, seksualumo, sėkmės. O pasinaudojus magija savo virtuvėje galima paruošti išties stebuklingų patiekalų! Kad pasinaudotų stebuklingu receptu, kiekvienas, atsižvelgdamas į savo Zodiako ženklą, turi atlikti tam tikras apeigas – pagaminti magnetinį vandenį, kurio pagrindu bus gaminami magiškieji patiekalai.

Jennifer Lopez (40) - gabi dainininkė ir aktorė, puiki dvynukų mama ir žmona. Bet tai dar ne viskas. Garsi moteris tiesiog spinduliuoja seksualumu ir tikina, kad visuomet mėgo savo kūną. Pirmoji nuotrauka, kuri leido suprasti, jog J. Lopez tikrai turi ką parodyti, buvo ta, kurioje ji tupi kampe užsidėjusi trumputį paltuką bei avinti ant blauzdų suraišiotas basutes.

Kad mitybos poveikis žmogaus sveikatai yra didžiulis, pripažįsta kone visi. Lietuvą apėmęs ekologijos bumas liudija, kad vis dažniau pagalvojame, ką valgome, ir nebekemšame visko, kas papuola po ranka. Nepaisant to, kasdienė intensyvi veikla, laiko stoka ir noras išvengti papildomo vargo šiuolaikines mamas kartais priverčia pamiršti visas ekologijas ir savo vaikus maitinti pusfabrikačiais.

Mūsų psichologinė savijauta 30 – čia procentų priklauso nuo to, ką mes valgome. Liūdesį melancholiją gali nuvyti... žuvis. Bet ne kažkokia peršaldyta jūros lydeka, o žinoma, tos žuvų rūšys, kuriose gausu riebiųjų Omega-3 rūgščių. Šios rūgštys dalyvauja hormonų apykaitoje, padeda palaikyti emocinį atsparumą ir pasipriešinti depresijai. Tad tegu ant jūsų stalo dažniau būna silkės, sardinių, skumbrės, tuno, o jei galima, tai ir upėtakio bei lašišos.

Norint būti sveikam sunku apsieiti be aliejaus – jame gausu įvairų vitaminų ir mineralinių medžiagų. Aliejus ne tik gali apsaugoti nuo ligų, bet ir gydyti. Mitybos specialistai pataria kasdien suvartoti iki 50 g nesočiųjų rūgščių, kad racionas būtų subalansuotas. Bet reikia nepamiršti, kad kai kurių rūšių aliejus kaitinamas praranda gerąsias savybes ir netgi gali tapti pavojingas sveikatai.

Apetitas yra noras valgyti, jis jaučiamas kaip alkis. Alkio jausmą turi visi išsivystę gyvūnai, jo tikslas – gauti pakankamai maisto medžiagų ir energijos gyvybei palaikyti. Apetito praradimas vadinamas anoreksija, o padidėjimas – hiperfagija, polifagija arba bulimija. Apetito reguliavimas ypač daug tiriamas pastaruosius 10 metų, kadangi daugėja ligų, kurios atsiranda dėl pakitusio apetito, ir ligų, dėl kurių keičiasi apetitas.

Mokslinio tyrimo rezultatai parodė, kad mitybos gerinimas gali pagerinti ir žmonių elgesį - padaryti juos geranoriškesnius ir draugiškesnius, praneša laikraštis „Independent“. Atsižvelgus į agresyvaus elgesio tyrimo išvadas, kai kuriems iš pačių maištingiausių jaunų Didžiosios Britanijos kalinių bus duodama specialių maisto papildų. Oksfordo universiteto mokslininkai tvirtina, kad poveikis, kurį daro mityba žmogaus elgsenai, iki šiol nebuvo deramai įvertintas.

Mokslinio tyrimo rezultatai parodė, kad mitybos gerinimas gali pagerinti ir žmonių elgesį - padaryti juos geranoriškesnius ir draugiškesnius, praneša laikraštis „Independent“. Atsižvelgus į agresyvaus elgesio tyrimo išvadas, kai kuriems iš pačių maištingiausių jaunų Didžiosios Britanijos kalinių bus duodama specialių maisto papildų. Oksfordo universiteto mokslininkai tvirtina, kad poveikis, kurį daro mityba žmogaus elgsenai, iki šiol nebuvo deramai įvertintas.

Dažnai namuose besisukiojančios šeimininkės skundžiasi atsibodusiu lakstymu po parduotuves, maisto gaminimu ir storėjančiu liemeniu. Jos dažnai ragauja maistą gamindamos, vėliau kartu valgo, o dar vėliau ir pabaigia vaikų paliktus likučius. Norėdama kontroliuoti savo svorį, privalote nepamiršti šių taisyklių: • Niekada nevalgykite kitų namiškių palikto maisto. • Atminkite, kad jau ragaudama papildėte organizmą nemažu kalorijų kiekiu.

Artėjant sesijai ir bandomiesiems egzaminams rečiau tenka atsipalaiduoti, atsikvėpti nuo rutinos. Patiriame daugiau streso, o smegenis apkrauname dideliais informacijos kiekiais. Tikras viso organizmo, o ypač atminties išbandymas! Daugelis studentų naktimis kompensuoja miego kiekį energetiniais gėrimais, kava, net vaistais, kurie padeda išlaikyti dėmesį, suteikia energingumo. Tačiau visi gerai žinome, kad tai kenkia organizmui. Tokiais būdais mes aliname patys save.

Tikriausiai daugeliui mūsų kyla klausimas, kaip maitintis, kad būtume lieknos ir linksmos. Yra šimtai įvairiausių dietų, tačiau ne visada jų poveikis mus tenkina, o ir valios pastangų kartais pritrūksta. O gal pabandykite maitintis ir sportuoti pagal savo zodiako ženklą? Tai rekomendacinio pobūdžio patarimai, kuriais vadovaujantis turėtumėte padailinti savo kūno formas ir pakelti sau nuotaiką.