makaronai

Vasarą keičia ruduo, o lengvus patiekalus – šiltesni ir aštresni valgiai. Pirmojoje naujojo sezono BTV laidoje „Šefas rekomenduoja“ du virtuvės meistrai improvizuos tailandietiškų makaronų tema. Roberto Ščesnavičiaus keptuvėje rungsis jūros gėrybės su vištiena. Tuo tarpu jo sūnus Tomas bandys nustebinti kvapnia lėkšte egzotikos - tailandietiška jūros gėrybių sriuba su makaronais. Du panašūs ir tuo pačiu labai skirtingi kunkuliuojančios energijos užtaisai.

Pastarąjį pusmetį Valstybinės maisto ir veterinarijos specialistai išanalizavo Lietuvoje gaminamų ir iš kitų šalių atvežtų bei importuotų makaronų saugą bei kokybę. Duomenys rodo, kad mūsų šalies makaronų gamintojai vartotojams tiekia saugius ir kokybiškus produktus, praneša Valstybinė maisto ir veterinarijos tarnyba. Saugos ir kokybės reikalavimus atitiko ir prekybos centruose parduodama makaronų produkcija. Prekyboje vartotojams siūlomas labai gausus makaronų rūšių ir formų asortimentas.

Įmonių grupė „KG Group“ plečia greitai paruošiamų makaronų verslą ir planuoja papildomai investuoti 5 mln. Lt į šių produktų gamybą. Šiuo metu beveik 95 proc. pagaminamų makaronų yra eksportuojami į Vakarų Europos ir Skandinavijos šalis. 2010 m. įmonių grupei „KG Group“ priklausanti AB „Kauno Grūdai“ pradėjo gaminti greitai paruošiamus makaronus, o nuo 2011 m. gamybinius pajėgumus išplėtė atidarydama naują gamyklą Kėdainiuose.

Verslininko Tautvydo Barščio kontroliuojama viena didžiausių Lietuvoje žemės ūkio ir maisto gamybos grupių „Kauno grūdai“ rudenį planuoja pradėti masinę greitai ruošiamų makaronų gamybą Kėdainiuose esančiame fabrike ir derasi su keliais dideliais pirkėjais. Vienas iš užsakovų, kuriam, jei derybos bus sėkmingos, produkcija bus pradėta tiekti spalį – viena didžiausių JAV bendrovių „Mars, Incorporated“ (MI). Šiai korporacijai produktai bus gaminami su jų prekės ženklu, antradienį rašo portalas vz.

Daugeliui yra tekę ragauti ne po vieną „pasta“ vadinamo tradicinės Italijos virtuvės patiekalo variaciją. Juk vien pačios pastos priskaičiuojama virš 300 rūšių, o kur dar jos padažų, priedų ir paruošimo įvairovė. Vis dėlto lietuvių gomuriui maloniausi yra tradiciniai itališkų makaronų patiekalai, vyraujantys viso pasaulio restorano meniu – „Carbonara“, „Bolognese“ ir kt.

 Gerų makaronų paslaptis slypi tešloje. Pagal sudėtį jie skirstomi į „ all’uovo“ (pagaminti su kiaušiniais), „pasta secca“ (iš manų kruopų), „pasta integrale“ (viso grūdo). Geriausi makaronai gaminami iš rupių miltų. Šis visiems gerai žinomas maisto produktas ne tik suteikia mums energijos, bet ir verčia mus jaustis laimingus.

Ar kada nors ėjote pietauti ir mąstėte, kiek laiko tas duonos krepšelis pragulėjo ant stalo ar kodėl jūsų padavėja niekaip nepasirodo? Buvusi padavėja Debra Ginsberg savo knygoje atskleidžia krūvą purvinų restoranų paslaptėlių ir kai kurios iš jų tikrai gali jus nustebinti.

Vakar visame pasaulyje buvo švenčiamas 10-asis Viduržemio jūros regiono restorano „Vapiano“ gimtadienis. Vilniuje veikiantį „Vapiano“ sveikino restorano lankytojai ir Lietuvos pramogų pasaulio atstovai, tarp kurių buvo drabužių dizaineris Egidijus Sidaras, aktorės Gražina Baikštytė, Redita Dominaitytė bei kiti. Renginio kulminacija tapo „Vapiano“ virtuvės šefo Tomo Pipiro sukurtas rekordinis 30 metrų ilgio makaronas.

Kokius patiekalus dažniausiai renkasi žmogus, apie kurį nori sužinoti šį tą daugiau? Tai, kas yra jo lėkštėje, dažniausiai parodo, ko iš jo gali tikėtis gyvenime! Makaronai Makaronų patiekalus dievinantys žmonės praktiški, jie neskrajoja padebesiais, išsiskiria racionalumu ir konkretumu. Tiesa, jie nesistengia daug mąstyti, nelinkę analizuoti savo poelgių. Noriai bendrauja, mėgaujasi gyvenimu, dažnai atviri, ekstravertiški. Mėsa Tvirti, gyvybingi žmonės, turintys didelių ambicijų.

Kalakutienos faršas – 0,5 kg Česnako skiltelė – 1 vnt. Baltasis svogūnas – 1 vnt. Pomidorai be odelės – 0,5 kg Kalakutienos sultinys – 0,5 l Cannelloni makaronai – 2 vnt. Tarkuotas kietasis sūris – 30 g Žalumynai Druska, pipirai Konservuotus pomidorus supjaustykite kubeliais, sukapokite česnakus, svogūnus susmulkinkite kubeliais ir sudėkite į puodą kartu su kalakutienos faršu, supilkite sultinį, troškinkite, įberkite druskos ir pipirų.

Nė viena ekonomiška prancūzė neišmes pusryčių, pietų ar vakarienės likučių. Taip prancūzų virtuvėje atsirado apkepai – geriausia forma panaudoti mėsos, žuvies, varškės likučius į juos pridėjus bulvių, makaronų, ryžių ar kokių nors kruopų, įmušus kiaušinį, pagardinus šaukštu kitu grietinės, įbėrus tarkuoto sūrio bei prieskonių. Visa tai smulkiai supjaustoma ir kepama orkaitėje. Šeimininkės žino, kad patiekalo skonis priklauso ir nuo paruošimo būdo.

Šiam patiekalui jums reikės: naminių „Tagliatelle“ makaronų (ragavome iš Romos parkeliavusių juodųjų su kalmarais ir įprastųjų miksą); pakuotės pievagrybių; nedidelio poro; 8–10 mažųjų pomidoriukų; ryšulėlio petražolių; lydyto tepamojo sūrelio (naudojome „Panemunės pievų“); tarkuoto „Džiugo“ sūrio; vytinto kumpelio; neriebios grietinėlės (18%); sviesto, alyvuogių aliejaus; druskos, pipirų, Viduržemio jūros žolelių, kario pagal skonį.

Su kiekviena diena mada vis žengia pirmyn! Naujoviški bateliai, nematytos suknelės bei sijonėliai! Tačiau kartais dizaineriai nusprendžia šiek tiek pakvailioti ir nutaria sukurti ką nors genialaus..., bet nelabai tinkamo kiekvienai dienai...ką nors ekstremalaus, bet...neatliekančio pagrindinės funkcijos. Vis dar nežinote apie ką mes čia? Ogi apie valgomus aksesuarus! Taip taip, Jūsų dėmesiui rankinės iš aviečių, mėlynių, brokolių ir sūrio.

Itališki makaronų patiekalai arba, kaip dabar jau įprasta vadinti, pasta įsitvirtino mūsų valgiaraščiuose, tačiau ar viską žinome apie jų kilmę, paruošimą ir vartojimą? Štai, keletas mitų ir faktų, kuriais pasidalijo  Viduržemio jūros regiono virtuvės restorano šefas Tomas Pipiras.

Didžiuosiuose miestuose kaip grybų po lietaus pridygo sveiko greitojo maisto užkandinių ir kavinių. „Ekonomika.lt“ pasidomėjo, su kuo gi „valgomas“ šis verslo segmentas. Nemaža dalis didžiųjų miestų gyventojų palankiai priėmė verslininkų pasiūlymą įsigyti greitai paruošiamo sveiko maisto išsinešimui. Tad anksčiau itin populiarių picų ir kebabų rinkos dalį atsiriekė „wok“ tipo makaronai ir ryžiai, sušis, įvairių rūšių kava, kokteiliai bei kiti gėrimai.

Nelaimė įvyko naktį iš pirmadienio į antradienį apie 1 h Geležinio Vilko gatvėje. Važiuojantis vilikias su puspriekabe „Scania“ staiga pasuko link atitvarų, atsitrenkė į juos ir apvirto. Rusijos Federacijos pilietis, vežęs krovinį, paguldytas į ligoninę. Nuo smūgio plyšo puspriekabės tentas, ant važiuojamosios dalies išbyrėjo kelosi tonos makaronų, gabenamų į Rusiją. Vairuotojas skubiai nuvežtas į ligoninę ir paguldytas į neurochirurgijos skyrių.

Italas Francesco Di Marco, prieš gerą dešimtmetį susižavėjęs lietuvių genijaus Eimunto Nekrošiaus kūryba, nė neįtarė, kad kada nors apsigyvens Lietuvoje, bet su teatru nebeturės nieko bendra. Buvęs teatro vadybininkas dabar darbuojasi restoranų versle, dėsto paskaitas apie maisto ir vyno derinimą, ir yra įsitikinęs, kad vyną galima priderinti net ir prie cepelinų.

Japonija turistams gali pasiūlyti ne vieną unikalių atrakciją, bet ar lankėtės kada nors makaronų muziejuje? Tokia proga privalote pasinaudoti, jei ketinate viešėti Japonijoje, nes Yokohamoje, pietinėje Tokijo dalyje duris atvėrė kaip tik toks muziejus.

Aktorei Evai Mendes pavydėti yra ko: moteris turi išraiškingą veidą, taip pat nepriekaištingą figūrą. Tiesa, pastaroji, moters teigimu, yra specialios dietos ir treniruočių rezultatas. E. Mendes yra viena populiariausių aktorių Holivude. Ji pripažįsta, kad gera išvaizda jai „krauna“ milijonus, tačiau ji kaip reikiant dėl to stengiasi: reguliariai sportuoja ir valgo daug duonos bei makaronų.

JAV korporacija „Kraft Foods“, gaminanti „Jacobs“, „Maxwell“ ir „Cadbury“ ženklų produkciją, paskelbė apie planuojamą skilimą į dvi kompanijas. Kaip praneša „Advertising Age“, JAV korporacija suskils į šokoladinių batonėlių ir užkandėlių kompaniją ir maisto produktų - makaronų, sūrio, sviesto ir kavos - gamintoją. Kompanijos padalijimą planuojama užbaigti iki 2012 m. pabaigos.

Rusijos „Inter RAO“ pirmadienio naktį atnaujino elektros energijos tiekimą. Sekmadienį įsigaliojo draudimas išvežti iš šalies degalus, vietos gamybos šaldytuvus ir šaldiklius, dujų virykles, cementą, skalbimo priemones, kruopas ir makaronus. Tai Gardino srities gyventojus paskatino pasienyje su Lenkija blokuoti kelią ties Bruzgiais.Rusijos elektros energijos eksportuotoja „Inter RAO“ pirmadienio naktį atnaujino elektros energijos tiekimą Baltarusijai.

Jums reikės: virtų kiaušinių puselių, spageti makaronų, 3 šaukštai alyvuogių aliejaus, pipirnės, šaukšto saulėgrąžų aliejaus ir druskos spagečiams virti. Paruošimas: Vandenyje su druska ir aliejumi išverdame spagečius. Iš virtų makaronų darome “lizdelius", dedame kiaušinio puseles. Jeigu produktai kol juos dėliojame pravėsta, galima su indu trumpam įdėti į orkaitę. Prieš patiekiant į stalą apibarstome pipirnės žole.

Jums reikės: 5 kiaušinių; 500 gramų makaronų; 3 morkų; 3 obuoliai; citrinų sultys; 4 šaukštai aliejaus; 3 šaukštai cukraus; druskos; maltų juodųjų pipirų; 0,5 šaukštelio imbiero; 0,5 šaukštelio cinamono. Paruošimas: Makaronus sudėti į verdantį pasūdytą vandenį ir pavirti 4 min. Nukošti, perlieti šaltu vandeniu, apdžiovinti ir sudėti į indą. Morkas ir obuolius sutarkuoti su stambia tarka. Apšlakstyti citrinos sultimis.

Greitai pagaminama košė pusryčiams, buljono kubelis pietums, makaronai, užpilami verdančiu vandeniu, vakarienei. Greitai pagaminamas maistas jau seniai įsitvirtino amžinai skubančių piliečių mitybos racione. Greitai gaminamos košės Ir kuo tik neužsiiminėjo farmacininkas Henris Nestle! Jis pardavinėjo ledinukus, gamino actą, vaisių likerį, spaudė aliejų. Tačiau didžiausia šlovė jį aplankė tuomet, kai jis pagamino pieno mišinukus vaikams.

Greitai pagaminama košė pusryčiams, buljono kubelis pietums, makaronai, užpilami verdančiu vandeniu, vakarienei. Greitai pagaminamas maistas jau seniai įsitvirtino amžinai skubančių piliečių mitybos racione. Greitai gaminamos košės Ir kuo tik neužsiiminėjo farmacininkas Henris Nestle! Jis pardavinėjo ledinukus, gamino actą, vaisių likerį, spaudė aliejų. Tačiau didžiausia šlovė jį aplankė tuomet, kai jis pagamino pieno mišinukus vaikams.

Itališkos virtuvės mėgėjams. Jums reikės: 150 gr fermentinio sūrio 2 šaukštai grietinės Makaronai „Cannelloni 200 gr šaldytų ir smulkintų špinatų 1 šaukštas sviesto 300 gr vištienos faršo Paruošimas: Faršą pakepiname svieste, paskaniname pipirais, druska bei muskato riešutu. Atšildome špinatus, maišome kartu su vištiena, dar įdedame grietinės ir viską šiek tiek pakepinam. Į išvirtus makaronus dedame vištienos įdaro, ne per daug, kad nesuplištų makaronai.

Valstybinės maisto ir veterinarijos tarnyba (VMVT) uždraudė pardavinėti nekokybiškus itališkus makaronus, kuriuose aptikta vabalų. Klaipėdos miesto VMVT gavo vartotojo skundą dėl prekybos centre „Norfa XXL“ (Taikos pr. 66A, Klaipėda) įsigytų fasuotų makaronų „Da Vinci“ ir juose rastų vabalų. Atlikus minėto prekybos centro patikrinimą prekyboje rasta 8,172 kg itališkų makaronų „Da Vinci“ ir nustatyta, jog makaronų pakuotėse yra plika akimi matomų kenkėjų.

Galima nusipirkti spalvotų makaronų, bet kur kas maloniau paruošti makaronus pačiai, į tešlą pridėjus dažiklių, kurių natūralumu būsi tikra 100%, tiesa? Žalia spalva. Smulkiai supjaustyk špinatą ar brokolį, sutrink iki piurė konsistencijos ir įdėk į tešlą. Priklausomai nuo daržovių kiekio, Jums pavyks pagaminti makaronus nuo šviesiai žalsvos iki tamsiai žalios spalvos. Skonis nuo to nepasikeis, nebent paruošto patiekalo skonis įgaus šiek tiek atitinkamos daržovės skonio. Raudona spalva.

Lakštiniai su špinatų-varškės pertepimu. Paprasta pagaminti. Jums reikės: 100 gr fermentinio sūrio 2 šaukštai grietinės pusės pakelio makaronų lakštų 1 stiklinės pieno 300 gr špinatų 100 gr sviesto 1 svogūnas 400 gr varškės Gaminimas: Taigi, pradedame gaminti varškės-špinatų košę. 1. Išlydome sviestą, jame pakepiname smulkiai pjaustytus svogūnus.

Valstybinė maisto ir veterinarijos tarnyba informuoja, kad į šalies rinką nepateko beveik keturios tonos nesaugių greito paruošimo makaronų iš Kinijos.

Sudėtinės dalys: Sviestas, ištirpintas, 5 šaukštai Česnakai, 3 skiltelės Kvietiniai miltai, 450 gramų Alyvuogių aliejus, 3 šaukštai Kiaušiniai, 4 vienetai Žalumynai (įvairūs) Gaminimas: Iš miltų, druskos ir kiaušinių užminkyti makaronų tešlą, po 15 minučių plonai iškočioti ir supjaustyti, pageidaujamo pločio makaronus. Puode užvirti vandenį, sudėti makaronus ir įpilti šaukštą alyvuogių aliejaus. Po 2-3 min. išvirusios makaronus nukošti.

Makaronai, spagečiai – produktai, kurie labiausiai gąsdina dailiosios lyties atstoves. O tai, kad Italijos moterys juos valgo vakarieniaudamos apie aštuntą valandą vakaro, skamba kaip tikrų tikriausias iššūkis. Taigi spagečiai – svarbiausias Viduržemio jūros dietos produktas. Kurgi slypi spagečių paslaptis, jei jie – dietos dalis ir kino žvaigždžių kasdienis maistas? Juk lieknomis talijomis garsėjančios italų kino aktorės spagečius valgo bent kartą per dieną.

Jei „Trebs Pasta Maker“ gamintojai nekabina mums makaronų, šis aparatas tikrai siūlo namų sąlygomis paprastai ir patogiai pasigaminti puikių šviežių spagečių. Vienos porcijos masė – 500 gramų.

Labai pigus, paprastas ir skanus patiekalas. Tik nesakykite  savo namiškiams, ką jie valgo! Jums reikės: 4 šaukštų aliejaus 2 skiltelių česnako 0.5  citrinos Saujos dilgėlių lapų 100 gr. fermentinio sūrio 1 saujos saulėgrąžų 1 pakelio spagetti tipo makaronų Gaminame: Dilgėles užpilame verdančiu vandeniu, nukošiame, įdedame petražolių ir viską susmulkiname trinuvu. Saulėgrąžas lengvai pakepiname aliejuje, patraiškome kočėlu - norėjau, kad gabaliukai jaustųsi.

Netradiciški makaronai, tinkantys tiek pietų stalui, tiek vakarienei. Jums reikės: Makaronų Krevečių Majonezo Pomidorų padažo Prieskonių „Permazano“ sūrio Gaminame: Makaronus paverdame 8 minutes, krevetes — 15 min. Nukošus makaronus dedame į stiklinį kepimo indą (arba skardą), pabarstome mėgiamais prieskoniais. Padarius padažą iš pomidorų padažo bei majonezo, užtepame jį ant makaronų, ant virsaus beriame krevetes bei pašauname į orkaitę. Kepti reikia apie 25—30 min.

Ilgai galvojau, kaip čia geriau suformulavus pavadinimą. Vienas netiko, kitas netiko.. ir šitas kažkaip nelabai tinka, bet jau tiek to, paliksiu. Vis šiokie tokie panašumai su originaliu receptu. Taigi sultinga, aromatinga ir gardi vištiena.

Čia kada vieną vakarą labai norėjau makaronų su jūros gėrybių padažu. Bet kadangi tokių gudručių, norinčių pigiau pastarųjų nusipirkt buvo daug, todėl parduotuvėj likau nieko nepešus ir galvojau apie planą "B". Štai jis: makaronai su žuvytės padažu ir daržovėm. Naudojau: kelis gabaliukus šaldytos menkės filė maišelį šaldytų brokolių skardinę kokosų pieno pusę skardinės konservuotų sojų daigų citrinžolės stiebelį kelis šaukštus žuvies padažo Gaminam: Atšildom menkę.

Universalus receptas, kurį galima gaminti ir be vištienos arba pridėti daugiau daržovių. Jums reikės: 150 gr. fermentinio sūrio 2 šaukštai grietinės Makaronų „Cannelloni" 200 gr šaldytų ir smulkintų špinatų 1 šaukštas sviesto 300 gr. vištienos faršo Gaminimas: Faršą pakepiname svieste, paskaniname pipirais, druska bei muskato riešutu. Atšildome špinatus, maišome kartu su vištiena, dar įdedame grietinės ir viską šiek tiek pakepinam.

Niekada nesu valgius salotų su makaronais. Kažkodėl galvojau, kad šalti makaronai man - bus nepriimtina. Bet vis mąsčiau pabandyt. Nenusivyliau. Tai buvo kažkas kitokio, nei kad aš buvau įpratus. Naudojau: Pusė nedidelės skardinės konservuotos lašišos ~70g makaronų pomidorą šiek tiek agurko nedidelį svogūną šaukšto aliejaus šaukšto acto šaukštelio džiovinto baziliko druskos, pipirų šiek tiek "Džiugo" sūrio Gaminimas paprastas: Makaronus išverdam. Atvėsinam.

Tuščiame meilės horizonte pagaliau sušmėžuoja pasakų princas, kuriam labai lengvai pasiseka tave (ir ne tik) nuginkluoti savo galantiška šypsena, nepriekaištinga išvaizda bei artipilne pinigine. Ir tai dar ne viskas – pasirodo, kad jis apdovanotas dieviška iškalba, todėl jo svaiginančių žodžių esi pasiruošusi klausytis ištisą amžinybę.

Šio spagečiams laikyti skirto stiklainio hermetišką dangtelį tvirtai užrėmęs laiko mažas žmogeliukas. Kaskart atidarant teks su juo pasigalynėti....

Jau dvejus metus italai kenčia dėl augančių makaronų kainų. Šalyje pamažu įsisiūbuoja tyrimas dėl makaronų gamintojų slapto susitarimo. Vyriausybė paskelbė turinti įrodymų, susijusių su makaronų mažmeninio pardavimo kainų didėjimu. Per ekonomikos sunkmetį suplonėjusias pinigines dar labiau tuštinantys makaronai sudavė rimtą smūgį milijonams italų šeimų. Juk italai jų suvartoja daugiausia pasaulyje. Per metus vienas italas vidutiniškai suvalgo ne mažiau nei 27 kg makaronų.

Makaronai “Normos” autoriaus garbei. Italai šį receptą vadina “Maccheroni alla Norma” arba “Maccheroni alla Vincenzo Bellini”.   Pasak tradicijos, pavadinimas atsirado vieną romantišką šiltą XIX a. vasaros vakarą, kai būrelis Bellinio talento gerbėjų kompozitoriaus gimtosios Katanijos tratorijoje paragavo pastos su pomidorų padažu, pagardintu sūdyta varške ir keptais baklažanais.

Į mūsų mėgstamus apkepus šis patiekalas panašus nebent tuo, kad gaminamas orkaitėje. Tačiau jis gerokai mažiau “ūkiškas”, todėl drąsiai galite jį siūlyti net reikliausiems svečiams. Tiesą sakant, pirmą kartą jo ragavau per vakarienę prie labai elegantiško stalo.   O patyrusi, kaip paprasta jį  paruošti, labai susidomėjau ir dėl to niekada neteko gailėtis.