lietiniai blynai

„Šitaip kepti lietinius su obuolių įdaru išmokau iš savo krikšto mamos. Ji man tokių blynelių prikepdavo, kai studijavau Kaune ir gyvenau pas ją. Kai dabar pamenu, jau išlipus iš troleibuso visa gatvelė kvepėdavo lietiniais su obuoliais ir cinamonu. Mmm, net seilė tysta“, – rašo tinklaraščio „Kviečiu į virtuvę“ autorė Ingrida. Iš normos iškepsite apie 10 lietinių. Porcijos 5. Užtruksite apie 30 min.

„Dar vienas pomidorų padažas, šiek tiek sodresnio skonio, kuris tiks ne tik troškiniams ar sriuboms, bet puikiai derės prie kepsnių. Jei mėgstate aštriau, siūlau baigiant virti padažą paskaninti jį aitriosiomis paprikomis“, – rašo tinklaraščio „Gera virtuvė“ autorė Dalia. Reikės: 2 kg pomidorų, 2 raudonųjų saldžiųjų paprikų, 3 didelių svogūnų, ½ galvutės česnako, ½ stikl.

„Kažkaip suintrigavo receptas, kad šie lietiniai savyje turi varškės tačiau nėra kažkuo įdaryti. Bet iš tikro nieko jiems net nereikia, nebent užberti vaisių ant viršaus. Kas mėgsta gali gardinti juos sūdyta karamele ar klevų sirupu“, – rašo tinklaraščio „Gera virtuvė“ autorė Dalia. Blynams reikės: 125 gr varškės; 2 v. š. cukraus; 2 vnt.

INGREDIENTAI: 12 vienetų lietinių blynų 1.5 stiklinės vištos filė (virta, smulkinta) 1 stiklinė pievagrybių (pjaustyti) 1 stiklinė sultinio (vištienos) 0.5 stiklinės grietinėlės 1 vienetas svogūnų (smulkiai pjaustytas) 50 gramų sūris (tarkuotas) 3 valgomieji šaukštai sviesto 2 valgomieji šaukštai kvietinių miltų šiek tiek bazilikų šiek tiek juodųjų pipirų šiek tiek druskos Paruošimo laikas: Apie 1 val.

Galima naudoti namimius ar pirktinius lietinius blynus, o įdarą ruošti ir iš kiaulienos. INGREDIENTAI: 6 vienetai lietinių blynų 200 gramų vištiena (virta) 4 vienetai morkų 2 vienetai svogūnų 2 vienetai saliero stiebų 1 saujelė bazilikų 30 gramų sviesto 2 žiupsneliai juodųjų pipirų 2 žiupsneliai laurų lapų 1 arbatinis šaukštelis druskos Paruošimo laikas: Apie 20 min.

INGREDIENTAI: 2 vienetai kiaušinių 1 žiupsnelis druskos 500 mililitrų pieno 4 valgomieji šaukštai aliejaus 5 valgomieji šaukštai miltai 3 vienetai obuolių 1 valgomasis šaukštas cukraus 1 arbatinis šaukštelis cinamono Paruošimo laikas: Apie 30 min. Porcijų skaičius: 4 PARUOŠIMO BŪDAS: Kiaušinio baltymus išplaku su druska iki putų, dedu trynius, pilu pieną, aliejų, dedu miltus ir gerai išplaku mikseriu.

INGREDIENTAI: 400 gramų raugintų kopūstų 6 vienetai lietinių blynų 2 vienetai kiaušinių 50 gramų grybų (džiovinti) šiek tiek pomidorų padažo šiek tiek džiūvesėlių šiek tiek aliejaus Porcijų skaičius: 6 PARUOŠIMO BŪDAS: Grybus pamerkite, paskui išvirkite. Kopūstus gerai patroškinkite įpilę vandens. Į keptuvę pilkite aliejaus ir kai įkais, sudėkite kopūstus ir virtus, bei pasmulkintus grybus. Lengvai apkepkite.

INGREDIENTAI: 175 gramai cukraus pudros 50 gramų cukraus pudros (kremui) 65 gramai kakavos 300 gramų vyšnių (sirupe, konservuotos, kremui) 6 vienetai kiaušinių 850 mililitrų grietinėlės (riebi, kremui) 100 gramų juodojo šokolado (drožlės, papuošimui) 7 valgomieji šaukštai likerio (vyšnių, kremui) 75 gramai sviesto 65 gramai kukurūzų miltų 65 gramai lietinių blynų (tešla, pirktinė) PARUOŠIMO BŪDAS: Orkaitę įkaitinti iki 180 laipsnių.

INGREDIENTAI: 2 vienetai kiaušinių 1 stiklinė pieno 2 saujos miltai 8 vienetai dešrelių 4 valgomieji šaukštai majonezo 150 gramų sūris Paruošimo laikas: Apie 30 min. Porcijų skaičius: 4 PARUOŠIMO BŪDAS: Kiaušinius išplakame su pienu ir miltais. Iš gautos tešlos kepame lietinius blynus. Kiekvieną lietinį blyną aptepame majonezu, pabarstome tarkuoto fermentinio sūrio, per vidurį blyno dedame per pusę perpjautą dešrelę.

INGREDIENTAI: Blynams: 4 vienetai kiaušinių 1.5 stiklinės pieno 1.5 stiklinės miltai 1 žiupsnelis druskos 2 valgomieji šaukštai sviesto (tirpintas) Padažui: 1 vienetas apelsinų (išspausti sultis) 2 valgomieji šaukštai cukraus pudros 50 gramų sviesto Paruošimo laikas: Apie 30 min. Porcijų skaičius: 6 PARUOŠIMO BŪDAS: Kiaušinius išplakame su pienu, supilame sviestą, persijojame miltus, dedame druską ir gerai išplakame.

INGREDIENTAI: 600 gramų miltai (šviesiai tešlai) 200 mililitrų pieno (šviesiai tešlai) 200 mililitrų vandens (šviesiai tešlai) 3 vienetai kiaušinių (šviesiai tešlai) 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių (šviesiai tešlai) 2 valgomieji šaukštai cukraus (šviesiai tešlai) 1 žiupsnelis druskos (šviesiai tešlai) 150 gramų miltai (kakavinei tešlai) 200 mililitrų pieno (kakavinei tešlai) 2 arbatiniai šaukšteliai kakavos (kakavinei tešlai) 2 arbatini...

INGREDIENTAI: 3 valgomieji šaukštai cukraus („Demerara“) 3 vienetai obuolių 50 gramų sviesto 3 valgomieji šaukštai razinų 6 vienetai lietinių blynų PARUOŠIMO BŪDAS: Obuolius nulupti, išimti šerdį ir supjaustyti kubeliais. Razinas nuplauti ir pamerkti vandenyje ar rome. Sviestą ištirpinti keptuvėje, sudėti obuolius ir maišant pakepti apie 5 minutes. Tada apibarstyti cukrumi, suberti razinas ir dar kelias minutes kepti.

INGREDIENTAI: 350 gramų miltai 200 mililitrų pieno 4 vienetai kiaušinių 50 gramų cukraus 50 gramų sviesto 2 arbatiniai šaukšteliai vanilinio cukraus 1 žiupsnelis druskos Paruošimo laikas: Apie 5 min. Porcijų skaičius: 4 PARUOŠIMO BŪDAS: Šluotele išplakame kiaušinius su druska, cukrumi, vaniliniu cukrumi. Beriame miltus, gerai išmaišome, kad neliktų gumuliukų, pilame pieną. Kad blynai nesviltų pilame tirpinto sviesto.

INGREDIENTAI: 4 vienetai kiaušinių 8 valgomieji šaukštai miltai 100 mililitrų vandens 1 vienetas apelsinų 2 vienetai bananų 150 mililitrų braškių uogienės 2 valgomieji šaukštai kondensuoto pieno Paruošimo laikas: Apie 30 min. Porcijų skaičius: 4 PARUOŠIMO BŪDAS: Kiaušinius išplakti iki putų, supilti miltus, vandenį ir kondensuotą pieną. Dar kartą viską gerai išmaišyti. Kepti plonus didelius blynus.

INGREDIENTAI: 150 gramų miltai 2 vienetai kiaušinių 300 mililitrų pieno 1 arbatinis šaukštelis cukraus Paruošimo laikas: Apie 20 min. Porcijų skaičius: 8 PARUOŠIMO BŪDAS: Kiaušinius išplakame su pienu ir cukrumi. Po truputį beriame miltus ir gerai išmaišome. Kepame įkaitintoje keptuvėje.

INGREDIENTAI: 0.5 litro pieno 3 vienetai kiaušinių 2 valgomieji šaukštai cukraus 4 valgomieji šaukštai ryžių aliejaus 300 gramų varškės 5 valgomieji šaukštai miltai 1 žiupsnelis druskos 2 saujos šaldytų mėlynių Paruošimo laikas: Apie 30 min. Porcijų skaičius: 4 PARUOŠIMO BŪDAS: Kiaušinio baltymus išplaku su druska iki putų, dedu trynius, pilu pieną, aliejų, dedu miltus ir gerai išplaku mikseriu.

Blynai gardūs tiesiog vieni, taip pat susukti ir įmerkti į karštą šokoladą ar nutelą. Tokius lietinius blynus galite pagardinti mėgstamiausiais kremais, vaisiais, ir kitais gardumynais. Receptas iš mano blogo: lithuanianintheusa.

INGREDIENTAI: 2 vienetai kiaušinių 3 valgomieji šaukštai aliejaus 5 valgomieji šaukštai miltai 500 mililitrų pieno 200 gramų virto kumpio 1 žiupsnelis druskos 1 vienetas svogūnų 0.5 arbatinio šaukštelio kvapiųjų pipirų 2 valgomieji šaukštai sviesto Paruošimo laikas: Apie 30 min. Porcijų skaičius: 4 PARUOŠIMO BŪDAS: Kiaušinio baltymus išplaku su druska iki putų, dedu trynius, pilu pieną, aliejų, dedu miltus ir gerai išplaku mikseriu.

INGREDIENTAI: 2 vienetai kiaušinių 150 mililitrų pieno 3 saujos miltai 1 žiupsnelis sodos 200 gramų varškės 1 vienetas bananų 2 arbatiniai šaukšteliai šokoladinio kremo Paruošimo laikas: Apie 30 min. Porcijų skaičius: 5 PARUOŠIMO BŪDAS: Kiaušinius suplakame su pienu, miltais, soda. Kepame lietinius blynus. Varškę, šokoladinį kremą ir bananą sutriname. Gautą masę, po arbatinį šaukštelį, dedame ant blyno, suvyniojame. Apkepame iš abiejų pusių.

INGREDIENTAI: šiek tiek juodųjų pipirų 1 vienetas kiaušinių 10 vienetų kiaulės šoninės (griežinėliai) šiek tiek druskos 1 kilogramas mesos (malta) 200 gramų sūris (fermentinis ar kietasis) 10 vienetų lietinių blynų Paruošimo laikas: Daugiau nei 1 val. PARUOŠIMO BŪDAS: Į maltą mėsą įmušti vieną kiaušinį, berti druskos, pipirų ir gerai išmaišyti.

INGREDIENTAI: 220 mililitrų pieno 160 mililitrų miltai 3 vienetai kiaušinių 1.5 valgomojo šaukšto sviesto (tirpintas ) 1 žiupsnelis druskos 150 gramų rikotos Paruošimo laikas: Apie 1 val.

INGREDIENTAI: 250 gramų miltai 2 vienetai kiaušinių 100 gramų pieno 1 žiupsnelis druskos 1 žiupsnelis sodos 500 gramų varškės 50 gramų cukraus 150 gramų šokoladas Paruošimo laikas: Apie 30 min. Porcijų skaičius: 5 PARUOŠIMO BŪDAS: Į miltus įmušami kiaušiniai, maišant pilamas pienas, beriama soda, pasūdoma, gerai išplakama. Keptuvė įkaitinama. Į ją plonu sluoksniu pilama tešla ir lygiai paskirstoma visoje keptuvėje. Kai pagelsta — apverčiama.

INGREDIENTAI: šiek tiek kvietinių miltų šiek tiek pieno šiek tiek kiaušinių šiek tiek vandens šiek tiek cukraus šiek tiek aliejaus Įdarui: 100 gramų migdolų 4 vienetai kiaušinių šiek tiek cukraus Paruošimo laikas: Apie 30 min. Porcijų skaičius: 4 PARUOŠIMO BŪDAS: Iškepkite lietinius. Kiaušinių trynius gerai išplakite, įberkite šiek tiek cukraus. Migdolus nuplikykite karštu vandeniu ir nuimkite luobeles.

„Blynai gaunasi kuo puikiausi, plonučiai ir labai tinkami desertiniams blyneliams. O įdarą rinkitės pagal savo skonį”, – sako tinklaraščio „Oditėlės blogas“ autorė. Blynams reikės: 1 stiklinės ir 2v.š. miltų; 2 stiklinių skysčio (pvz. 1 stiklinės kefyro ir 1 stiklinės vandens); 2 kiaušinių; 1 a.š. nubraukto druskos; 2 v.š. cukraus; 3 v.š. aliejaus; 1/3 a.š. sodos ar kepimo miltelių; 1 v.š. aliejaus keptuvei patepti.