Paragavęs šios sriubos vaikinas buvo gerokai nustebęs.
Pasakė, ką mano
Pastaraisiais metais lietuviški šaltibarščiai vis dažniau atsiduria užsienio turinio kūrėjų akiratyje. Daugelį jų pirmiausia nustebina išskirtinė patiekalo spalva, tačiau paragavę dažniausiai pripažįsta, kad skonis pranoksta lūkesčius.
Panašu, kad taip nutiko ir šį kartą – amerikietis neslėpė susižavėjimo lietuvišku patiekalu, o jo pasidalintas vaizdo įrašas sulaukė didelio susidomėjimo internete.
TikTok jis kalbėjo:
„119-oji serija, kurioje gaminu tai, ką išrenka populiariausias komentaras. Ir šiandien jūs pasirinkote turbūt spalvingiausią patiekalą, kokį man yra tekę matyti – nacionalinį Lietuvos patiekalą, šaltibarščius.
Peržiūrėjęs receptą ir ingredientus, visiškai negalėjau įsivaizduoti, koks bus šio patiekalo skonis. Ryškiai rožinė šalta sriuba tikrai nėra tai, ką esu valgęs anksčiau. Tačiau sakiau, kad noriu gaminti vasariškus patiekalus, o šaltos vasariškos sriubos Baltijos regione yra valgomos jau šimtus metų.
Ilgą laiką jos buvo gaminamos iš rūgpienio ir be burokėlių. Burokėliai pradėti naudoti maždaug XVI amžiuje, kai virėjai suprato, kad jie puikiai tinka šaltoms sriuboms. Jie suteikė saldumo ir tą ryškią rožinę spalvą.
Tačiau tuo metu šis patiekalas dar neturėjo pavadinimo. Per kelis šimtus metų maisto tradicijos daug keliavo tarp Lenkijos, Lietuvos, Baltarusijos ir Ukrainos. Todėl pasakyti, kuri šaltos burokėlių sriubos versija atsirado pirmiausia, yra gana sudėtinga. Vis dėlto laikui bėgant šis patiekalas tapo svarbia Lietuvos kulinarinio identiteto dalimi.
Lietuvos sostinėje netgi kasmet rengiamas festivalis, skirtas šiai sriubai pagerbti.
Tai pirmasis lietuviškas patiekalas, kurį gaminome šioje serijoje. Prisipažinsiu, šiek tiek nerimavau jį ragauti, tačiau jis pasirodė labai skanus. Skonis daug sodresnis ir žemiškesnis, nei tikėjausi. Taip pat puikiai dera su virtomis bulvėmis. Ryškiai rožinė sriuba. Fantastiškas pasiūlymas.“
Kviečiame atrasti naują tv3.lt turinį! Nuo šiol portale jūsų laukia ne tik kasdien nauji testai, bet ir kryžiažodžiai – išbandykite savo žinias, spręskite ir smagiai praleiskite laiką.
