J. Jonušas pasakojo, kad šis plačiai pamėgtas ir vertinamas patiekalas iš tiesų buvo varguolių patiekalas.
„Klasikinė paelija daroma su sraigėmis, triušiena ir vištienos sultiniu, žaliais žirneliais, svogūnais ir paprikomis“, – teigė J. Jonušas.
Tačiau laidoje dainininkas nusprendė pasidalinti jūros gėrybių paelijos receptu.
Jums reikės:
Apvaliųjų ryžių – 1 kg
Žuvies sultinio – 5 l
Pomidorų tyrės – 200 ml
Koncentruotos pomidorų tyrės – 20 g
Svogūno
Citrinos
Paprikos
Midijų mėsos – 500 g
Krevečių – 500 g
Šafrano – 1 pak
Alyvuogių aliejaus – 100 ml
Kaip gaminti?
Pirmiausia reikia supjaustyti svogūną, papriką. Viską dedame į keptuvę prieš tai į ją įpylę alyvuogių aliejaus. Tada į keptuvę keliauja krevetės, tačiau joms apkepus jas reikia išimti, kad jos nesusitrauktų ir netaptų sunkiai kramtomomis.
Tuomet į keptuvę dedame midijas, vėliau šafraną ir tada įpilame dalį sultinio, kurį reikia pasiruošti ankščiau. Jis gaminamas iš žuvies sultinio, pomidorų tyrės ir pomidorų koncentrato. Tada dedame ryžius, kuriuos užpilame likusiu sultiniu. Sultinį reikėtų pilti karštą, todėl, jei šis atvėso, reikėtų jį pašildyti.
Visą mišinį reikia palikti pusei valandos, išgaravus skysčiui jo kiekį keptuvėje reikėtų papildyti. Po pusvalandžio į keptuvę reikia vėl grąžinti krevetes, o joms pašilus – skanaus!
Visą gaminimo procesą žiūrėkite vaizdo siužete, esančiame straipsnio pradžioje.
Laidą „Į sveikatą“ žiūrėkite kiekvieną šeštadienį 9 val. per TV3 televiziją.
VISĄ LAIDĄ PAMATYKITE ČIA:
Straipsnis parengtas pagal TV3 laidą „Į sveikatą“.
