Čia medžiotojai pirmiausiai pagerbia savo globėją pliekdami iš šautuvų, o tuomet sportiškieji maltiečiai dalyvauja bėgimo riebaluotu stiebu varžybose.
Pastangų tikslas – virš vandens maždaug 30 laipsnių kampu pritaisytu stiebu nubėgti kuo toliau ir nuimti vėliavėlę. Žinoma, visi stengiasi pasiekti pačią viršūnę, o tuomet paslysta, sustoja, ar net krenta atsitrenkę į stiebą.
Šventasis Julianas, kurio vardu pavadintas uostamiestis – Maltos medžiotojų globėjas.