Picos pagrindui (5 picoms) reikės:
2 g sausų mielų
1 kg miltų
600 g vandens
20 g druskos
Viršui:
Trinti pomidorai
Džiovinti bazilikai
Picos prieskoniai
Mocarela sūris
Kietasis tarkuotas sūris
Kiaulienos šoninė
Serano kumpis
Česnakas
Bazilikas
Šlakelis alyvuogių aliejaus
Reikia į didelį dubenį sudėti sausas mieles, miltus, druską ir užpilti vandeniu. Išminkius tešlą palikti ją, kad iškiltų. Rekomenduojama suminkytą tešlą laikyti 15–18 laipsnių temperatūroje apie parą. Po paros iš tešlos padaryti penkis rutuliukus ir juos dar palaikyti apie 2–3 val.
Tešlos rutuliukus rankomis ištampyti, taip suformuoti apskritimą.
Kitas žingsnis – paruošti pomidorų pastą. Į trintuvą sudėti trintus pomidorus, džiovintą baziliką ir pagal skonį picos prieskonių. Viską sutrinti. Paruoštą pomidorų pastą užtepti ant picos pagrindo.
Ant viršaus sudėti tarkuotą kietąjį sūrį, mocarela sūrį, kiaulienos šoninę, serano kumpį ir šiek tiek česnako.
Picą dėti į įkaitintą grilį, kepti 300 laipsnių temperatūroje apie 10 min.
Ant iškepusios picos sudėti baziliko lapus ir apšlakstyti alyvuogių aliejumi.
Galutinį picos variantą išvyskite vaizdo įraše, esančiame straipsnio pradžioje.
VISĄ LAIDĄ ŽIŪRĖKITE ČIA:
Laidą „Lidl grilio talentai“ žiūrėkite kiekvieną penktadienį 17:55 val. per TV3 televiziją.
