Naujienų portalui tv3.lt apie reikšmingą mitybos poveikį medžiagų apykaitai pasakojo mitybos specialistas Paulius Paulauskas.
Kodėl vieniems svorį pavyksta numesti lengvai, o kitiems ne?
Pradėjus analizuoti svorio netekimo greičio veiksnius, pašnekovas pasakojo, kad medžiagų apykaita šiame procese yra pati reikšmingiausia.
Anot jo, nors fizinė veikla, maisto terminis efektas (energija, kurią organizmas sunaudoja virškindamas maistą) prisideda prie svorio netekimo, vis tik medžiagų apykaitos svoris šiame procese didžiausias.
„Medžiagų apykaita organizme sudaro apie 60–75 proc. visų sudeginamų kalorijų“, – sakė mitybos specialistas.
Vis tik, jis pridūrė, kad siekiant bendro teigiamo rezultato savo kūnui ir svoriui, vertėtų nepamiršti ir kitų veiksnių, nes nors jie lemia mažiau, vis tik efektyvesnio rezultato galima pasiekti juos derinant tarpusavyje.
„Iš tiesų taip pat dar labai svarbi yra kūno sudėtis, ypač raumenų masė. Kuo žmogus turi daugiau raumenų, tuo daugiau energijos organizmas sunaudoja net ir ramybės būsenoje.
Dėl to rekomenduojama stiprinti ir auginti raumenyną. Tokiu atveju žmogus gali suvalgyti šiek tiek daugiau maisto ir nepriaugti svorio.
Tuo tarpu žmogus, kuris turi mažai raumenų ir dirba sėdimą darbą, dažniau susiduria su kalorijų pertekliumi“, – procesus paaiškino P. Paulauskas.
Amžiaus poveikis medžiagų apykaitai
Dar vienas svarbus aspektas, aptartas pokalbio metu, buvo amžiaus poveikis medžiagų apykaitos greičiui.
P. Paulauskas pasakojo, kad pats yra girdėjęs apie tai, jog sakoma, kad jaunystėje žmonės galėjo valgyti kiek nori ir nesustambėti, o štai atėjus vyresniam amžiui tenka prisižiūrėti mitybą.
„Dažnai sakoma, kad jaunystėje medžiagų apykaita vyksta greičiau, o su amžiumi ji lėtėja. Iš dalies taip yra todėl, kad senstant dažnai mažėja fizinis aktyvumas ir raumenų masė“, – nurodė specialistas.
Jis pasakojo, kad genetiškai žmogus gali turėti netgi didesnį raumenų dydį, tačiau mažas aktyvumas, judėjimas lemia raumenų nykimą.
Pasak jo, tokiais atvejais susiduriama su ilgą laiką buvusio stabilaus svorio prieaugiu, nors mityba liko nepakitusi.
„Taip gali nutikti todėl, kad sumažėjo fizinė veikla ir raumenų masė“, – pasakojo jis, nurodydamas aktyvios veiklos reikšmę.
Medžiagų apykaitą skatinantys maisto produktai
P. Paulauskas taip pat pasakojo, kad savo medžiagų apykaitą galima šiek tiek pagerinti pasirenkant dažniau į savo mitybą įtraukti tam tikrus maisto produktus.
Vis tik jis pridėjo, kad jų verta neperdozuoti, vartoti su saiku, nes, kitu atveju, galima sulaukti liūdnų pasekmių.
„Pirmiausia – kava. Joje esantis kofeinas gali laikinai padidinti energijos sąnaudas ir suaktyvinti simpatinę nervų sistemą, dėl to kartais ji vadinama riebalų degintoja.
Tačiau šis efektas ilgainiui gali susilpnėti dėl kofeino tolerancijos, ypač jei jis vartojamas dideliais kiekiais.
Su kava reikėtų elgtis atsargiai, nes dideli kofeino kiekiai gali netikti kai kuriems žmonėms. Ypač atsargūs turėtų būti tie, kurie turi antsvorio, serga širdies ir kraujagyslių ligomis ar yra jautrūs kofeinui“, – pabrėžė jis.
Kitas gėrimas, kurį rekomendavo specialistas, buvo žalioji arbata ir matcha. Pasak jo, šioje arbatoje esantys katechinai ir antioksidantai gali šiek tiek paskatinti riebalų oksidaciją.
Jis pabrėžė, kad ši arbata taip pat turi kofeino, tad su ja vertėtų elgtis apdairiai ir nepadauginti.
„Dažnai minima, kad aštrūs maisto produktai taip pat gali trumpam padidinti termogenezę ir šiek tiek sumažinti apetitą. Vis dėlto reikšmingo ir ilgalaikio poveikio medžiagų apykaitai jie neturi, nepriklausomai nuo vartojamo kiekio“, – sakė jis.
Galiausiai pašnekovas prabilo apie baltyminį maistą, t. y. tokį, kuris savyje turi daug baltymų. Anot specialisto, tai – vienas saugiausių pasirinkimų siekiant pagreitinti medžiagų apykaitą.
„Baltymai turi didesnį terminį efektą, nes apie 20 proc. jų kalorijų organizmas sunaudoja virškinimui. Dėl šios priežasties metant svorį rekomenduojama vartoti pakankamai baltymų – jie padeda išsaugoti raumenų masę“, – sakė jis.
Pokalbio pabaigoje mitybos specialistas pabrėžė, kad taip pat siekiant paspartinti medžiagų apykaitą svarbu kokybiškai išsimiegoti, siekti hormonų pusiausvyros, nepersistengti su ilgalaikiu kalorijų deficitu.
Pastarasis veiksnys gali lemti organizmo prisitaikymą prie mažesnių maisto kiekių ir sulėtinamų energijos sąnaudų.
Sužinokite vaiko vardo reikšmę ir kilmę
Daugiau nei 4000 vardų reikšmių rasite tevu-darzelis.lt
