Sausainiams reikės:
- 45 g kambario temperatūros sviesto
- 150 g cukraus
- Šlakelio vanilės ekstrakto
- 2 vnt. vištų kiaušinių
- 270 g kvietinių miltų
- 10 g kepimo miltelių
- 100 g pusiau džiovintų figų
- 50 g pusiau džiovinto cukruoto imbiero
- 200 g pakepintų lazdynų riešutų be luobelės
- Šiek tiek citrinos žievelės
Gaminimo eiga:
Į plakiklio dubenį sudėkite kambario temperatūros sviestą, suberkite cukrų, įpilkite šlakelį vanilės ekstrakto ir viską išmaišykite iki vientisos masės. Įmuškite kiaušinius ir išplakite iki purios masės. Išsijotus miltus kartu su kepimo milteliais sudėkite į kiaušinių ir sviesto masę ir viską gerai išmaišykite.
Figas supjaustykite stambiais gabalėliais. Šiek tiek smulkiau supjaustykite pusiau džiovintą imbierą. Pjaustytus vaisius, nesmulkintus riešutus ir citrinos žievelę sudėkite į tešlą ir permaišykite.
Gautą sausainių tešlą padalinkite į dvi dalis ir drėgnomis rankomis suformuokite maždaug vienodo dydžio ir storio pailgus kepalėlius. Juos dėkite ant kepimo popieriumi padengtos kepimo skardos ir kepkite 175 °C laipsnių temperatūroje 25 minutes.
Iškepusius sausainių kepalėlius supjaustykite maždaug centimetro storio riekelėmis ir dėkite kepti dar 7 minutes.
Daugiau patarimų išgirskite aukščiau esančiame vaizdo įraše.
Laidą „Gardu Gardu“ žiūrėkite kiekvieną šeštadienį 10:30 val. per TV3 televiziją.
VISĄ LAIDĄ ŽIŪRĖKITE ČIA:
Straipsnis parengtas pagal TV3 televizijos laidą „Gardu Gardu“.
