Vis dėlto čaga nėra įprastas valgomasis grybas, o jos vartojimas taip pat turi savų ypatumų. Apie tai, kaip ją atpažinti, paruošti ir kokios savybės jai iš tiesų priskiriamos, anksčiau naujienų portalui tv3.lt papasakojo Gamtos tyrimų centro mikologas dr. Jonas Kasparavičius.
Primename, kad tai yra tik patariminio pobūdžio straipsnis. Dėl savo sveikatos ir mitybos visuomet rekomenduojama pasitarti su savo šeimos gydytoju arba vaistininku.
Lietuviškai vadinamas įžulniuoju skyleniu
Pasak mikologo, nors šis grybas dažniausiai vadinamas čaga – lietuviškasis jo pavadinimas yra įžulnusis skylenis, o lotyniškasis – Inonotus obliquus.
„Nuo seno jis buvo naudojamas liaudies medicinoje. Jam priskiriamos priešvėžinės ar bent jau vėžio augimą stabdančios savybės. Dažniausiai jis vartojamas sergant žarnyno vėžiu“, – pasakojo dr. J. Kasparavičius.
Vis dėlto specialistas pabrėžė, kad šio grybo nereikėtų laikyti vaistu, galinčiu išgydyti onkologinę ligą.
„Yra tyrimais nustatyta, kad jis vėžio visiškai nesunaikina, tačiau gali sulėtinti jo plitimą. Liaudies medicinoje jis vartojamas ir profilaktiškai, pavyzdžiui, kai žmonės turi žarnyno polipų. Bet svarbiausia suprasti, kad pats vėžio jis nesunaikina“, – akcentavo mikologas.
Vis dėlto, mokslininkas teigia, jog čagos nuoviro vartojimas gali pagerinti vėžiu sergančių pacientų būklę ir palengvinti kai kuriuos simptomus.
Valgyti kaip įprasto grybo nepavyks
Nors čaga bendrai yra vadinama grybu, jos kepti keptuvėje ar ruošti kaip baravyko nepavyktų. Pasak dr. J. Kasparavičiaus, šis darinys yra itin kietas ir savo konsistencija primena medžio žievę.
„Jis kietas kaip žievė, todėl jo neatsipjausi ir nesukramtysi. Čaga paprastai susmulkinama, sutrinama į miltelius ir naudojama arbatai ar nuovirui ruošti. Net nupjauti jos nėra lengva – kartais prireikia kirvio ar pjūklo“, – aiškino mikologas.
Specialistas pridūrė, kad čaga nėra įprastas grybo vaisiakūnis. Tai savotiškas grybo darinys, kurio išvaizda ir konsistencija gerokai skiriasi nuo miškuose renkamų valgomųjų grybų.
Dažniausiai įžulnieji skyleniai aptinkami augantys ant beržų. Jie gali augti ir ant kai kurių kitų lapuočių medžių, tačiau, pasak mikologo, vartoti paprastai renkamos būtent ant beržų užaugusios čagos.
Galima supainioti su medžio gumbu
Dr. J. Kasparavičius taip pat pabrėžė, kad ne kiekvienas tamsus, netaisyklingos formos darinys ant medžio yra čaga. Kartais žmonės ją supainioja su medžio gumbais.
„Miškuose būna panašiai atrodančių medžio gumbų. Jie gali susidaryti dėl virusinių ar kitų priežasčių, tačiau paties grybo ar jo naudingųjų savybių juose nebūna. Žmonės kartais juos supainioja su čaga“, – sako jis.
Todėl abejojant, kas auga ant medžio, vertėtų pasitarti su grybų specialistu ir nežinomo radinio nevartoti neįsitikinus, kas tai.
Rinkti galima visus metus
Skirtingai nei baravykai, voveraitės ar kiti sezoniniai grybai, čaga nuo medžio neišnyksta atvėsus orams. Ji auga lėtai, tačiau aptikti ir rinkti ją galima tiek vasarą, tiek žiemą.
„Ją galima rinkti visus metus. Tai nėra kaip įprasti grybai, kurie pasirodo vasarą ar rudenį. Čaga lieka ant medžio ir vis po truputį auga, didėja“, – pasakojo dr. J. Kasparavičius.
Mikologo teigimu, įžulnusis skylenis Lietuvoje nėra saugoma rūšis. Nors tai nėra labai retas grybas, jį pastebėti ir pasiekti ne visuomet lengva – čaga neretai auga gana aukštai ant medžio.
Sužinokite vaiko vardo reikšmę ir kilmę
Daugiau nei 4000 vardų reikšmių rasite tevu-darzelis.lt
