„Žinių radijo“ laidoje „Ryto espresso“ kalbintas Lietuvos miško grybų ir uogų verslininkų asociacijos vadovas Gintaras Jonas Aleknavičius sako, kad šiemet gamtinės sąlygos grybams palankios, todėl yra pagrindo tikėtis gero sezono, kuris dar tik įsibėgėja.
Kokių grybų miškuose šiuo metu daugiausia?
Pasak G. J. Aleknavičiaus, šiuo metu miškuose karaliauja voveraitės, o štai daugelio grybautojų laukiami baravykai pasirodyti vėluoja.
„Daug yra voveraičių, jų iš tikro yra daug. O baravykų yra nedaug kol kas, baravykai šiemet vėluoja“, – pasakojo pašnekovas.
Jis pastebi ir tai, kad įprastai vasariniai baravykai patys pirmieji užauga gražūs, tačiau juos labai mėgsta kirmėlės ir greitai juos sugraužia.
Šiuo metu miškuose taip pat dar nėra gausu ir rudkepurių baravykų, liaudyje dažnai vadinamų šilbaravykiais. Anot jo, masinis grybų sezonas dar tik priešakyje.
„Iš esmės masinis grybų sezonas dar neprasidėjęs. Mes laukiame. Kadangi orai palankūs, lietaus kaip ir pabarsto dangus, tad tiesiog laukiame“, – sakė asociacijos vadovas.
Voveraičių supirkimo kainos siekia 3–4 eurus už kilogramą
Voveraičių miškuose šiuo metu netrūksta, todėl norintys prisidėti papildomų pinigų prie atlyginimo, neša juos į supirktuves. Čia už kilogramą voveraičių mokami 3–4 eurai.
Pasak G. J. Aleknavičiaus, didesnė problema yra ne supirkimo kainos, o mažėjantis žmonių noras papildomai užsidirbti grybaujant. Tradiciniais grybautojais išlieka vyresnio amžiaus žmonės, gerai pažįstantys mišką.
„Tradiciškai eina tokie vyresni žmonės. Anksčiau eidavo labai daug jaunimo, moksleivių, šiuo metu jie kažkaip tai šiuo užsiėmimu nesižavi, jų mažiau yra“, – teigė pašnekovas.
Patyręs grybautojas kilogramą voveraičių gali surinkti per penkias minutes
Voveraičių rinkimas, kaip rodo patirtis, išties gali tapti būdu lengvai ir greitai užsidirbti papildomai, ypač patyrusiems grybautojams.
„Galima, jeigu randi gerą vietą, per kelias minutes kilogramą prisirinkti. Voveraitės dabar yra tokios jau didelės užaugę, ne pirmosios.
Pirmosios būna mažutės tokios, kaip ir voveraičių porūšis yra toks mažesnis. O dabar jau voveraitės yra didelės, kaip dzūkai vadina, lepeškos geros jau“, – sakė asociacijos vadovas.
Jo teigimu, patirties turintis grybautojas, žinantis, kur ieškoti gausių grybų augimo vietų, kilogramą voveraičių gali pririnkti per penkias minutes. Tad ir į supirktuves žmonės dažniausiai atneša ne vieną kilogramą grybų.
„Tris, keturis, penkis [kilogramus], gali ir dešimt atnešti, ir daugiau. Čia priklauso, žinot, kiek kam reikia. Vieniem užtenka ant kažkokio alaus butelio užsigrybauti, kiti, kurie nori tikrai prisidurti pinigėlių vasarai sau, prigrybauja“, – kalbėjo pašnekovas.
Grybautojus labiau nei meškos neramina kertami miškai
Lietuvoje vis dažniau pasirodant naujienoms apie miškuose fiksuojamas meškas, G. J. Aleknavičius ramina – grybautojai meškų kol kas nesutinka.
Kur kas didesnė problema, anot jo, yra ne meškos – susirūpinimą kelia intensyvūs miškų kirtimai.
„Būtų gerai, kad tie miškai išliktų pas mus, nes labai netgi nuožmiai kertami miškai ir vis daugiau plynių yra. Labai keičiasi visa miško struktūra ir vaizdelis liūdnokas“, – kalbėjo pašnekovas.
Nors iškertami miškai yra atsodinami, jie dar ilgai neatstoja brandžios ekosistemos: „Kol miškas užauga, susiformuoja paklotė, susiformuoja grybiena, visos bakterijos, tai yra dešimtmečiai.
Statistikoj tai užsodinau ten mišką, gal eglaites kokias, pušaites mažytes ir tai skaitosi miškas, nors iki miško jam dar toli toli, dešimtmečiai augti.“
Pašnekovas pastebi, kad miškai daugiausiai kenčia nuo miško industrijos, tačiau netrūksta ir kitų iššūkių – keičiantis klimatui, mišką naikina kenkėjai.
Paklaustas, kuriose Lietuvos kraštuose pastebimas sparčiausiai mažėjantis miškų plotas, G. J. Aleknavičius sako negalintis išskirti vieno krašto – žinių apie tai sulaukia iš visų šalies kampelių.
„Žmonės atvažiuoja į savo mėgiamas grybavimo vietas ir randa vietoj miško kelmus. Tiesiog, visoje Lietuvoje, nėra taip, kad vieną kraštą galima būtų kažkokį tai įvardinti kaip ypatingą“, – pastebėjo asociacijos vadovas.
Grybų sezono prognozės nuteikia optimistiškai
Nepaisant iššūkių, G. J. Aleknavičius šių metų sezoną vertina optimistiškai ir sako, kad gero sezono tikimasi visada.
Tiesa, jis pastebi, kai grybų būna daug, susidaro perteklius, ne tik krenta jų kainos, bet ir galutiniai pirkėjai tampa įnoringesni.
Vis dėlto, kaip priduria asociacijos vadovas, nors po lietingų orų voveraitės būna šlapios, jos puikiai tinka užšaldymui.
Pašnekovas pasakojo, kad tinkamai ir greitai užšaldyti grybai gali išsaugoti beveik visas šviežių grybų savybes. Taip galima ilgiau mėgautis grybais, kurių šviežių sezonas nėra ilgas.
„Pagal mūsų technologiją paruoštos šaldytos voveraitės patiekale iš esmės nesiskiria nuo šviežių, nes jos užšaldomos labai greitai, akimirksniu, nesusiformuoja ledo kristalai dideli ir ląsteliena lieka tokia pati kaip šviežio grybo“, – aiškino jis.
Pradedantiesiems grybautojams svarbiausia gerbti mišką
Paklaustas, kokie būtų jo patarimai pradedantiesiems grybautojams, Lietuvos miško grybų ir uogų verslininkų asociacijos vadovas primena – visada svarbiausia gerbti gamtą.
„Pradėti nuo to, kad reikia mylėti ir gerbti mišką, nepalikti jokių šiukšlių, nerauti samanų. Jeigu jau ten yra, tai grybą, tokią voveraitę ar baravyką, reikia švelniai paimti už kotelio ir sukant išrauti, kad liktų grybiena“, – sakė jis.
G. J. Aleknavičius prideda, kad daugiau patarti ką nors sudėtinga – viskas ateina su patirtimi.
„Patirtis ateina tik grybaujant, čia nepatarsi, kad eit ten, eit ten. Vieniems patinka landžioti po šabakštynus, ten randa grybų, kiti nori vaikščioti kaip po parką po mišką – kiekvienam savo“, – apibendrino pašnekovas.
Visą pokalbį „Žinių radijo“ laidoje „Ryto espresso“ galite klausyti čia:
Sužinokite vaiko vardo reikšmę ir kilmę
Daugiau nei 4000 vardų reikšmių rasite tevu-darzelis.lt
