Patarimais, kaip išsirinkti sveikatai palankią duoną, socialiniame tinkle „Facebook“ dalijosi Anykščių rajono savivaldybės visuomenės sveikatos biuras.
Pasakė, ar juoda duona – sveikiausia
Renkantis duoną svarbiausia atkreipti dėmesį į sudėtį, miltų tipą ir apdorojimo lygį. Kuo trumpesnė sudėtis – tuo geriau, o skaitant etiketę pamačius kelis dalykus geriau ieškoti kito varianto.
Nepamirškite pažiūrėti ir kiek skaidulų yra duonoje – tai dar vienas svarbus faktorius, kaip išsirinkti sveikatai palankesnius kepinius.
Specialistai taip pat pateikė įvairių duonų pasirinkimus nuo geriausio iki mažiausiai naudingo ir įspėja – balta duona yra ta, kuri rečiausiai turėtų atsidurti racione.
„Sveikesnė duona – tai ne tik „juoda“ ar „tamsi“. Svarbiausia yra sudėtis, miltų tipas ir apdorojimo lygis.
Štai aiškus gidas, kaip išsirinkti:
Kuo trumpesnė sudėtis – tuo geriau.
Ideali sudėtis:
- miltai (pilno grūdo);
- vanduo;
- raugas arba mielės;
- druska;
Geriau vengti, jei daug:
- cukraus;
- gliukozės-fruktozės sirupo;
- emulsiklių (E471);
- daug priedų;
Rauginta duona – vienas geriausių pasirinkimų.
Privalumai:
- lengviau virškinama;
- mažesnis glikeminis indeksas;
- ilgiau išlieka šviežia;
- geresnė žarnyno sveikatai;
Žiūrėk skaidulų kiekį ant pakuotės:
- ≥ 6 g skaidulų / 100 g → labai gerai;
- 3–6 g → vidutiniškai;
- < 3 g → mažai naudos;
Geriausi pasirinkimai pagal sveikumą (nuo geriausio):
- Pilno grūdo ruginė rauginta duona;
- Pilno grūdo kvietinė rauginta duona;
- Visagrūdė duona su sėklomis;
- Paprasta juoda duona (nebūtinai visagrūdė);
- Balta duona – mažiausiai naudinga“, – dalijosi Anykščių rajono savivaldybės visuomenės sveikatos biuras.
Sužinokite vaiko vardo reikšmę ir kilmę
Daugiau nei 4000 vardų reikšmių rasite tevu-darzelis.lt
