Pernai „Michelin“ žvaigždes išlaikė anksčiau jas gavę restoranai „Demo“ (šefas Tadas Eidukevičius), „Džiaugsmas“ (šefas Martynas Praškevičius), „Nineteen18“ (šefas Andrius Kubilius) ir „Pas mus“ (šefė Vita Bartininkaitė).
Vis tik pastaruosius du restoranus pamėgusių klientų laukia pokyčiai.
Vienas iš šefų atidarys naują restoraną?
„Nineteen18“ socialiniame tinkle „Facebook“ skelbė, kad verčia nauja puslapį – su buvusia komanda ir meniu restoranas atsisveikino vasario 14 d., o duris atvers kovo mėn. viduryje.
Kiek daugiau nei 4,5 metų „Nineteen18“ šefu dirbęs A. Kubilius neseniai socialiniame tinkle „Instagram“ paskelbė, kad po 1 618 dienų jo kelionė šiame restorane yra baigta.
Jis neslėpė, kad ši kelionė jam buvo nuostabi, kupina iššūkių, nerimo, džiaugsmo, pykčio, pakilimų, nusivylimų ir stojimosi vėl atgal ant kojų.
„Galimybė kurti, švęsti, linksminti svečius, dalintis istorijomis, įkvėpti kitus. Esu beprotiškai dėkingas visiems, kurie lydėjo šioje kelionėje. Turiu geriausią komandą, kokią tik bet kuris šefas svajotų turėti: jauną, alkaną ir ambicingą.
<...> Tikrai žinau, kad man neliūdna. Esu laimingas. Pora dienų poilsio, o tada – hands on (liet. darbas) prie naujojo projekto, kurio startas – jau ne už kalnų“, – rašė A. Kubilius, pridėdamas padėkas restorano klientams, kolegoms ir šeimai.
Jis pridūrė, kad netrukus bus galima pasimatyti Trakų g. 14, kur jo naujojo projekto atidarymas numatytas balandžio mėn. pradžioje.
Visi „Nineteen18“ dovanų kuponai galios ir naujajame A. Kubiliaus restorane.
Užsidarė vienas „Michelin“ žvaigdžę gavęs restoranas
A. Kubiliaus vietą „Nineteen18“ restorane užims V. Bartininkaitė, tad restoranas po trumpos pertraukos, kovo mėn. viduryje, „atvers duris su nauja vizija“, kurią kurs nauja šefė su komanda.
V. Bartininkaitė iki šiol dirbo restorane „Pas mus“, kuris neseniai pranešė apie užsidarymą.
Savo „Instagram“ paskyroje jis skelbė, kad 2026 m. sausis buvo paskutinis mėnuo „Pas mus“.
„Visos kelionės – tiek maži eksperimentai, tiek iš jų išaugę dideli siurprizai turi pradžią ir pabaigą. <...>.
Bet nei iš gastronominio žemėlapio, nei iš Vilniaus senamiesčio nedingsime. Tiesiog neišvengiamai išaugome Pilies gatvės virtuvę“, – rašė restoranas „Pas mus“.
Dar daugiau Lietuvos restoranų „Michelin“ gide
2025 m. liepą į „Michelin“ gidą buvo įtraukti Lietuvos 37 restoranai, kai 2024 m. jame buvo tik 26 vietos.
Nors paminėjimas prancūzų gide nereiškia žinomos žvaigždutės, tai skatina žmones apsilankyti minimose maitinimo įstaigose.
Palyginti su 2024 m. „Michelin“ Guide Lithuania“ leidimu, 2025 m. padvigubėjo už geriausią kainos ir kokybės santykį skiriamu „Bib Gourmand“ apdovanojimu įvertintų restoranų skaičius.
Naujai „Bib Gourmand“ ženklu buvo įvertinti Vilniaus „Augustin“, „B‘ARN Bistro“, „El Gato Negro“ ir „Kristoforas“, be to, šį apdovanojimą išlaikė ir pernai jį gavę sostinėje veikiantys „14Horses“, „Gaspar‘s“, „Le Travi“ bei Kaune įsikūręs „Nüman“.
Pailgėjo ir „Michelin“ ekspertų Lietuvoje rekomenduojamų įstaigų sąrašas. 2025 m. jį papildė Vilniaus „Motif“ ir Klaipėdos „Alba Bistro“.
Rekomenduojamų restoranų sąraše taip pat liko ir 2024 m. į jį įtraukti Vilniaus „Amandus“, „Da Antonio“, „Dine“, „Elven“, „Ertlio Namas“, „Fabrikėlis“, „Farmer & The Ocean“, „HeJi“, „Justa Pasta“, „Momo Grill“, „Pacai“, „Protėviai“, „Somm“, „Stebuklai“, „Stikliai“ ir „Telegrafas“, Kaune veikiantys „Arrivée”, DIA, „Monte Pacis” ir „Uoksas”, Klaipėdos „monai“, Trakų „Apvalaus Stalo Klubas“ ir Ukmergės rajone, Radiškio kaime įsikūręs „Red Brick“.
Jaunojo šefo apdovanojimas atiteko „Augustin“ dirbančiam Darekui Medvedevui, someljė apdovanojimas skirtas restorano „HeJi“ vyno ekspertui Martynui Pravilioniui, apdovanojimu už aptarnavimą įvertinta „Red Brick“ aptarnavimo vadovė Lina Marija Balčiūnaitė, o metų atidarymo apdovanojimas skirtas „B‘ARN Bistro“ šefui Arnui Petroniui.
Nacionalinės turizmo skatinimo agentūros VšĮ „Keliauk Lietuvoje“ vadovė Olga Gončarova sako, kad antrasis „„Michelin“ Guide Lithuania“ leidimas atskleidžia, kad Lietuva vis labiau įtvirtina ir stiprina savo pozicijas gastronomijos žemėlapyje.
Viešojo maitinimo įstaigų gidą Prancūzijos padangų kompanija „Michelin“ leidžia jau nuo pat 1900 metų.
Skirtingose šalyse veikiantys restoranai gide vertinami daugiausia trimis žvaigždutėmis.
