Dėl itin trapios struktūros kyla nemažai abejonių dėl aviečių plovimo. Ar trumpas skalavimas nepakenks jų skoniui ir tekstūrai?
Specialistų teigimu, tinkamai plaunamos avietės nepraranda savo kokybės, o nuo jų paviršiaus pašalinami nepageidaujami teršalai, rašoma fakt.pl.
Ar avietes būtina plauti?
Ant aviečių paviršiaus lengvai kaupiasi dulkės, žemės dalelės ir įvairūs mikroorganizmai. Net ir idealiai atrodančios uogos gali būti padengtos akiai nematomais nešvarumais, todėl ekspertai nerekomenduoja jų valgyti neplautų.
Svarbu ir tai, kokioje aplinkoje avietės augo. Daržuose ar miško teritorijose augančios uogos gali turėti sąlytį su laukiniais gyvūnais.
Specialistai primena, kad ant jų paviršiaus gali būti parazitų kiaušinėlių ar kitų sveikatai pavojingų mikroorganizmų.
Dideliuose ūkiuose užaugintų aviečių paviršiuje gali likti augalų apsaugos priemonių likučių. Kai kurios naudojamos medžiagos yra atsparios lietui, todėl nuo uogų paviršiaus savaime nenusiplauna.
Ekspertai pabrėžia, kad net trumpas skalavimas padeda sumažinti nepageidaujamų medžiagų kiekį. Kai kuriais atvejais verta imtis ir papildomo plovimo – taip galima padidinti vartojimo saugumą nepakenkiant aviečių skoniui.
Kaip tinkamai plauti avietes?
Avietes geriausia plauti prieš pat valgymą. Iš anksto nuplautos ir laikomos drėgnos uogos greičiau genda, o ant jų lengviau vystosi pelėsis.
Tinkamas plovimas susideda iš kelių paprastų žingsnių:
- sudėkite avietes į sietelį arba kiaurasamtį;
- trumpai perplaukite po vėsiu, nestipriai tekančiu vandeniu;
- netrinkite ir nespauskite uogų;
- leiskite nuvarvėti vandens pertekliui;
- prieš naudojant desertams ar kepiniams, uogas nusausinkite.
Norint kruopščiau nuvalyti avietes, jas kelioms minutėms galima panardinti į šaltą vandenį su nedideliu kiekiu valgomosios sodos. Po to uogas reikėtų perplauti švariu vandeniu ir iš karto nusausinti.
Svarbu aviečių nelaikyti vandenyje per ilgai, nes jos greitai suminkštėja ir praranda savo natūralią struktūrą.
Sužinokite vaiko vardo reikšmę ir kilmę
Daugiau nei 4000 vardų reikšmių rasite tevu-darzelis.lt
