Medikai ir gamtininkai ragina nesnausti – dabar pats metas stiprinti imunitetą seniausiomis Lietuvos uogomis – spanguolėmis ir bruknėmis. Jų šiemet pilni miškai ir sodai. Specialistai sako tai bene vienintelės uogos, kurios turi priešuždegiminių savybių, tad jeigu neatsiginam gerklės skausmo, ar kamuoja žarnyno bėdos, kiekvieną dieną spanguolių ir bruknių turėtume suvalgyti maždaug po du šaukštus. Kam neskanu, šeimininkės dalija receptus, kaip uogas paversti maloniais desertais ar pagardais.

Senjorė Rima plauna šviežiai surinktas miško bruknes. Moteris imasi ruošti namiškių itin mėgstamą bruknių pagardą:

„Įdedant džiovintų slyvų smulkintų. Aišku, visada dedam česnako, druskytės, mažumėlę cukraus dėl skonio. Galim dėti baziliko jeigu norim, galim dėti mairūno.“

Beliko tik sutrinti, įpilti alyvuogių aliejaus, kaip aiškina šeimininkė, ir pagardas bus paruoštas. Ir ne tik pagardas, bruknes pensininkė ruošia ir kitais būdais. O šiemet, kaip pastebi gamtininkės duoną visą gyvenimą valgiusi moteris, itin dėkingi metai, mat miškai pilni ir bruknių, ir spanguolių.

REKLAMA

Tam pritaria ir turgaus prekeiviai. Štai todėl sako ir vienų, ir kitų uogų šiemet nebranginę. Litras spanguolių kainuoja nuo 2,5-3,5 eurų.

O už litrą bruknių prašoma mažiau – 2-3 eurų: „Aš vakar surinkau dešimt litrų per dvi valandas.“

„Abu su žmona surinkom per dieną. Daug labai mašinų. Kokių dešimt penkiolika mašinų.“

Ir perka žmonės ne po litrą, kaip sako pardavėjai, uogos neįnoringos, tad galima ir ilgiau šaldytuve ar rūsyje išlaikyti:

„Uogienė, į šaldytuvą dėsiu irgi. Visą žiemą galima valgyti.“

Gamtininkė Rima paantrina. Spanguoles galima laikyti užpiltas tiesiog šaltinio vandeniu. Taip jų laikymo laikas dar labiau pailgės. Ir štai spanguolių receptas smaližiams:

„Spanguoles truputėlį pamirkyti sirupe, kad liptų, ir miltiniame cukruje, ar cukraus pudroje apvolioti, ir džiovinti, irgi greitam vartojimui.“

Tuoj senjorė skuba paaiškinti, nors uogų daug, bet jų sezonas jau netruks pasibaigti. Tad norintys uogomis apsirūpinti žiemai turėtų suskubti. Spanguolė, kaip sako gamtininkė – seniausia ir ypatinga Lietuvos uoga:

„Tai ypatinga uoga ir viena iš seniausių. Nes ji iš laikų kai ledynai slinko. Ir nepaprastai vertinga savo biochemine sudėtimi. Nors vaiki jų nemėgsta, nes rūgštu rūgštu, bet turi tiek daug veiklių, mineralinių medžiagų.“

Ir nors gamtininkė nei spanguolių nei bruknių nevadina vitamino c šaltiniu, dietologai skuba tai paneigti, esą gausu tyrimų, įrodančių, kad šiose uogose yra ne tik šio vitamino, bet ir kitų vertingų medžiagų.

„Tai būtent vitamino C visa vaivorykštė. Gerojo poveikio. Tai yra antioksidantas kartu su vitaminu e, kurio taip pat turi šitos uogos. Tai tie galingieji antioksidantai kurie įsijungia į visus lėtinio, uždegiminio, tame tarpe ir vėžinio proceso stabdymus ir neutralizavimus“, – sako dietologė Jūratė Dobrovolskienė.

REKLAMA

Medžiagos esančios spanguolėse, kaip aiškina medikė, mažina kraujospūdį, gerina žarnyno veiklą, bet kaip ir su viskuo, taip ir vartodami šias uogas, turime jausti saiką. per dieną patartina suvalgyti porą šaukštų spanguolių ar bruknių. Tiems kas bijo erkių, ir kojos į mišką nekelia, gamtininkai turi gerų žinių. Vis populiariau yra spanguoles ir bruknes auginti savo darže. Tiesa, iš sėklų šių uogienojų patys veikiausiai neišauginsim, bet ir spanguoles ir bruknes galim dauginti ūgliais:

„Va paimam tokį didesnį, 10-15 centimetrų ne ilgesnį. Va taip padarom… Paliekam tokius va tarp pirštų… ir dažniausiai sodinam po du ar tris į vieną duobutę.“

Ir tokiu sodinimu, kaip priduria gamtininkė geriau užsiimti ne rudenį, o pavasarį. Tuomet ūgliai tikrai prigis.

Patogiausias būdas sužinoti daugiau - sekti naujienas mūsų „Facebook“ paskyroje!

Nėra komentarų. Būk pirmas - komentuok!

Top Video

Policininką nužudžiusio vyro žmona: jis sirgo depresija, bet daug metų nesigydė
DABAR RODOMA
Policininką nužudžiusio vyro žmona: jis sirgo depresija, bet daug metų nesigydė
DABAR RODOMA
TV3 Žinios. Narkevičius – vėl įvykių sūkuryje: Trakų rajone sustabdytas keliuko remontas kelia daug klausimų
DABAR RODOMA
TV3 Žinios. Skaičiai gąsdina: per karantiną 11400 į septintą dešimtį įkopusių asmenų neteko darbo
DABAR RODOMA
TV3 Žinios. Žada masinį tyrimą dėl Covid-19: aiškinsis, kokį imunitetą sugebėjome įgyti
DABAR RODOMA
Farai. Klaipėdoje BMW lėkė tarsi viesulas: taranavo automobilį ir išrovė medį
DABAR RODOMA
„Pasikalbėkim #IŠNAMŲ“ su Zuokiene apie savanorystę COVID-19 židinyje ir nemalonų vyro akibrokštą
DABAR RODOMA
TV3 Žinios. Nausėda gimtadienį sutiko Nidoje, keturių žvaigždučių viešbutyje
DABAR RODOMA
TV3 žinios. Lietuvoje savaitgalį – susirgimų koronavirusu šuolis
DABAR RODOMA
TV3 Žinios. Egzaminai prasidės birželio 22 d.: aiškėja tvarka, kaip jie vyks
DABAR RODOMA
TV3 Žinios. Koronaviruso židiniai plečiasi globos namuose: sergančiųjų daugėja Antaviliuose, Širvintose
REKLAMA
(nuotr. BFL)
Lietuvos banko (LB) valdybos pirmininko Vito Vasiliausko atlyginimą sumažinti užsimojusiems Seimo nariams teks nusivilti. Europos centrinis bankas (ECB) nurodė, kad LB ...
Nepriklausomybės aikštėje iškilmingai pakelta Lietuvos vėliava (nuotr. Alfredo Pliadžio)
Parlamentarai ketvirtadienį pradėjo svarstyti siūlymą nedarbo diena paskelbti kitų metų Laisvės gynėjų dieną, kai bus minimas Sausio 13-osios trisdešimtmetis. Už tokį Seimo ...
Koronavirusas (nuotr. Scanpix)
BNS pateikia svarbiausių ketvirtadienio naujienų apie koronaviruso krizę Lietuvoje apžvalgą: Viruso plitimas. Ketvirtadienį Lietuvoje patvirtinti trys nauji koronaviruso ...
 (nuotr. stop kadras)
Vilniaus Rasų kapinių stebėjimas vaizdo kameromis bus užtikrintas per artimiausias porą savaičių, sako Vilniaus miesto savivaldybės atstovai. „Kas dėl Rasų kapinių, mes esame ...
Koronavirusas plinta (nuotr. SCANPIX)
Kaip informavo Nacionalinio visuomenės sveikatos centro (NVSC) Vilniaus departamento vadovė Rolanda Lingienė, vienas iš vakar registruotų COVID-19 infekcijos atvejų itin ...
REKLAMA

×

Pranešti klaidą

SIŲSTI
Į viršų