Ligoninėse valgysim sveikesnį maistą. Sveikatos apsaugos ministerija patvirtino naujas privalomas mitybos organizavimo taisykles, kurios uždraudžia ligoniams duoti rūkytą mėsą, riebaluose virtus, džiūvėsiais apibarstytus skrudintus kotletus. Neliks ir sultinių, padažų koncentratų, šaldytų pusgaminių ir kitų sveikatai nepalankių produktų. Kol opozicinės partijos juokiasi iš tokio meniu, Aurelijus Veryga tikisi, kad nepatrauklus ir neskanus ligoninių maistas taps praeitimi.

Ligoninėse tiekiamas maistas greitai pasikeis. Anksčiau Sveikatos apsaugos ministerija ligoninėms tik rekomenduodavo keisti savo meniu, maisto ruošimo technologijas bei siūlydavo keisti receptus. Dabar rekomendacijas keičia griežtos taisyklės, kurių privalės laikytis kiekviena šalies ligoninė.

„Neliks įvairių produktų, kurie buvo kepami riebaluose, taip pat rūkytų mėsos produktų. Yra rekomendacijos naudoti daugiau daržovių. Yra iš naujo sureglamentuoti cukraus, druskos kiekiai, skaidulinių medžiagų kiekiai. Parengti pakeitimai, kurie jau yra privalomi, nebėra rekomendacinio pobūdžio.“, – pasakoja ministras Aurelijus Veryga.

REKLAMA

Maistas ligoninėse privalės būti ne tik sveikesnis, bet ir estetiškesnis. Privalomose taisyklėse įrašyta, kad tokie patiekalai kaip: košės, troškiniai ar guliašai privalo būti patiekiami nepraradę jiems būdingos formos – neištižę, ne per daug skysti. Vienoje lėkštėje, jei ji nepadalyta į atskiras sekcijas, bus draudžiama tiekti nederančius patiekalus, kartu sukrauti košę su duona ar sumuštiniu, varškės apkepą su burokėlių salotomis.

„Tikrai jums yra tekę matyti nuotraukų – vienoje lėkštėje yra batono gabalas, košė supilta, užmesta dar dešra ir tada visa tai pacientas gauna vienoje lėkštėje. Aš manau, kad jeigu mes namie taip padarytumėme arba vaikams taip viską sumestumėme, sutiksite, kad nei labai estetiška, nei mes taip valgome“, – kalbėjo A. Veryga.

Maistas ligoninėse taip pat negalės būti patiekiamas atšalęs. Skyriai privalės sudaryti higieniškas sąlygas nemokamai atsigerti geriamojo vandens.

Opozicinės partijos mano, kad valstiečių valdoma Sveikatos apsaugos ministerija persistengė rengdama reikalavimus.

„Čia yra juokingų dalykų. Pavyzdžiui, daržovės. Pateikiamos taip, kad pacientai galėtų sukramtyti. Daržovės yra tik kramtomos. Arba cukrus, atrodo, nėra gerai. Arbata teikiama nesaldinta, pacientui pageidaujant, cukraus – ne daugiau kaip 5 gramai. Cukraus negausi – turi atskirai prašyti, tada tau duos, susimylės“, – mano Seimo narys Eugenijus Gentvilas.

Tiesa, Lietuvos didmiesčių ligoninės šių naujovių nebijo. Aiškina, kad joms buvo ruoštasi. Pastebima, kad sunkumų gali patirti tik tos ligoninės, kurios ignoravo anksčiau pateiktas rekomendacijas.

REKLAMA

„Jeigu įstaiga ignoravo prieš tai galiojusias rekomendacijas, tai jam teks nueiti labai ilgą kelią. Tie, kurie paisė, orientavosi į tai, jiems bus reikalinga revizija, kuriai įgyvendinti reikės kažkiek laiko, bet iki aprašo įsigaliojimo tai yra įveikiama užduotis“, – sako Respublikinės Vilniaus universitetinės ligoninės direktorė Dr. Jelena Kutkauskienė.

„Mes šiuos pokyčius pradėjome prieš 3-4 metus. Sveikatos apsaugos ministerijos įsakymas nėra iššūkis“, – mano LSMU ligoninės Kauno klinikų atstovė Diana Sokolovienė.

Anot Verygos, ligoninės, kurios pačios organizuoja pacientų maitinimą, gali lengviau prisitaikyti prie naujovių.

„Įstaigos, kurios pačios pereina prie maitinimo organizavimo, investuoja į maisto gavybos technologijas, jos džiaugiasi, nes joms tada paprasčiau ir su visais tais viešaisiais pirkimais“, – sako ministras.

Tačiau ligoninėms, kurios perka maitinimo organizavimo paslaugas iš verslininkų, gali būti sunku, kadangi šioje rinkoje įsitvirtinusios ir pelnus kraunasi kelios stambios įmonės.

„Čia yra konkurencijos priežiūros institucijų darbo brokas. Ta rinka buvo savotiškai oligopolizuota. Dabar sudėtinga rasti nepriklausomų, nedidelių tiekėjų“, – kalbėjo A. Veryga.

„Įstaiga jeigu renkasi maitinimo paslaugą, ji turi nemažai pastangų dėti į kontrolę. Kontrolės mechanizmai tikrai nėra paprasti. Patirtis yra skaudi ir ji atsispindi viešųjų pirkimų dokumentuose. Jeigu įstaiga nepatyrusi ir ten nenumato saugiklių, nebus ir baudų, kontrolės procedūrų, privalomu laikų, per kiek laiko turi atsiliepti tiekėjas į kažkokią išsakytą pastabą, pretenziją“, – mano J. Kutkauskienė.

Veryga ligoninėms taip pat siūlo sveikesnius, šviežesnius produktus pirkti iš ūkininkų.

Nauja tvarka turėtų įsigalioti lapkričio 1-ąją dieną.

tikrai
2019-08-27 20:13:53
geriausias maistas kai gamynamas vietoj tai ligonines virtuvese ,estetinis vaizdas priklauso nuo ligoninej esamu indu jai neturi tai ir deda i viena lekste ,gal reiketu nuo to pradet?
Atsakyti
Patogiausias būdas sužinoti daugiau - sekti naujienas mūsų „Facebook“ paskyroje!
tikrai 2019-08-27 20:13:53
Pranešti apie netinkamą komentarą
0
geriausias maistas kai gamynamas vietoj tai ligonines virtuvese ,estetinis vaizdas priklauso nuo ligoninej esamu indu jai neturi tai ir deda i viena lekste ,gal reiketu nuo to pradet?   ATSAKYTI

Top Video

Pasidalijo, ką mama išdarinėjo lėktuve: dukrai teliko rausti iš gėdos
DABAR RODOMA
Pasidalijo, ką mama išdarinėjo lėktuve: dukrai teliko rausti iš gėdos
DABAR RODOMA
Pamačius, kaip bandoma išvažiuoti iš automobilių aikštelės aplinkiniai susiėmė už galvų
DABAR RODOMA
Košmaras autobuse: nufilmuota, kas dėjosi viduje per siaubingą avariją
DABAR RODOMA
Internautai negali patikėti savo akimis: neatskiria, kuri yra dukra, o kuri – mama
DABAR RODOMA
Gero vakaro šou. „TV Pagalbos“ žvaigždė Navickas prisiminė, kaip saugojo Landsbergį: pas jį prie durų miegodavom
DABAR RODOMA
Lietuvis įsiuto: bejėgio vilkiko vairuotojo nelaimė policijai sukėlė juoką
DABAR RODOMA
Gerbėjai dalijasi įrašu ir sako, kad princas Harry – svajonių vyras
DABAR RODOMA
Išsitraukė kamerą, pamačius, ką išdarinėja lėktuvo keleivė – vos sulaikė juoką
DABAR RODOMA
Įrašas spaudžia širdį: šuns reakcija į veterinarą nepalieka abejingų
DABAR RODOMA
Visi mes žmonės. Meiželytė dėl darbo Seime neteko meilės: „Puikiai suprantu Grybauskaitę“
REKLAMA
Gitanas Nausėda  (Fotobankas)
Valstybinis komercinis bankas Lietuvoje įmanomas, tačiau sprendimas dėl jo įsteigimo galėtų būti tik po rudenį vyksiančių Seimo rinkimų, sako prezidentas Gitanas Nausėda.
Prievarta
Trys jaunos moterys, kurių vardai ir pavardės redakcijai žinomi, prabilo apie garsaus fotomenininko Iridijaus Švelnio priekabiavimą fotosesijų metu. Moterų teigimu, ...
Policija (nuotr. Broniaus Jablonsko)
Kaip bebūtų liūdna, tačiau sukčiai „nemiega“ nei vienu sezonu. Jie nuolat tyko patiklių ar senyvo amžiaus žmonių, kuria painias ar skaudžias istorijas ir apsimetę pareigūnais ...
Socialdemokratai (nuotr. Fotodiena.lt)
Kyšininkavimu įtariamas Druskininkų aplinkosaugininkas socialdemokratas Žydrūnas Navickas iš partijos turi trauktis pats, teigia partija. „Jei iš partijos nesitrauks ...
Algimanto Barzdžiaus/ „Rinkos aikštės“ archyvo nuotr.
Kėdainių pirminės sveikatos priežiūros centre – neeilinis įvykis. Medikais ir gydimu nepatenkinta agresyvi pacientė užpuolė ir sužalojo gydytoją. Įsiaudrinusią smurtaujančią ...
REKLAMA
×

Pranešti klaidą

SIŲSTI
Į viršų