Kalbama apie dvi ankštinių rūšis – avinžirnius ir juodąsias pupeles. Tyrėjai nustatė, kad jų kasdienis vartojimas gali pagerinti cholesterolio rodiklius ir sumažinti uždegiminius procesus organizme, rašoma mirror.co.uk.
12 savaičių trukęs tyrimas
12 savaičių trukusiame amerikiečių tyrime dalyvavo 72 suaugusieji, sergantys prediabetu – būkle, kai cukraus kiekis kraujyje yra didesnis nei įprastai, tačiau dar nepasiekęs diabeto ribos.
Žmonėms, turintiems prediabetą, dažnai pasireiškia sutrikusi lipidų apykaita ir lėtinis žemo laipsnio uždegimas, didinantis širdies ligų bei 2 tipo diabeto riziką.
Dalyviai atsitiktine tvarka buvo suskirstyti į tris grupes. Vieni kasdien valgė po puodelį avinžirnių, kiti – juodųjų pupelių, trečioji grupė – ryžius. Tyrimas buvo organizuotas taip, kad dalyviai galėtų gyventi įprastą gyvenimą, o kraujo mėginiai buvo imami tyrimo pradžioje, po 6 ir po 12 savaičių.
Avinžirniai mažino cholesterolį
Grupėje, kuri kasdien valgė avinžirnius, bendras cholesterolio kiekis reikšmingai sumažėjo.
Tyrimo pradžioje jis vidutiniškai siekė 200,4 mg/dl, o po 12 savaičių sumažėjo iki 185,8 mg/dl.
Tyrimo bendraautorė Morganne Smith iš Ilinojaus technologijos instituto pažymėjo, kad nors gliukozės rodikliai reikšmingai nepakito, cholesterolio sumažėjimas yra svarbus veiksnys mažinant širdies ligų riziką.
Juodosios pupelės mažino uždegimą
Tuo metu dalyviams, vartojusiems juodąsias pupeles, sumažėjo uždegimo žymenys.
Uždegimą skatinančio citokino interleukino-6 kiekis nuo 2,57 pg/ml tyrimo pradžioje sumažėjo iki 1,88 pg/ml po 12 savaičių.
Mokslininkai pabrėžia, kad lėtinis žemo laipsnio uždegimas yra svarbus veiksnys vystantis širdies ligoms bei medžiagų apykaitos sutrikimams, todėl šis pokytis laikomas reikšmingu.
Paprastas ir ekonomiškas sprendimas
Tyrėjai akcentuoja, kad pupelės – nesvarbu, ar jos būtų džiovintos, konservuotos ar šaldytos – gali tapti lengvu pirmuoju žingsniu keičiant mitybą sveikesne linkme. Vis dėlto specialistai perspėja atkreipti dėmesį į papildomus ingredientus, ypač druską ar cukrų, kurie gali būti pridėti prie konservuotų produktų.
Anot M. Smith, pupeles galima lengvai įtraukti į kasdienį racioną: jas berti į salotas, sriubas, derinti su ryžiais ar bolivine balanda, naudoti kaip garnyrą ar pagrindinį patiekalo ingredientą.
Šis tyrimas buvo dalis platesnio projekto, nagrinėjančio, kaip juodųjų pupelių ir avinžirnių vartojimas veikia uždegimą ir insulino atsaką per žarnyno mikrobiomą. Nors gliukozės metabolizmo žymenyse reikšmingų pokyčių nepastebėta, cholesterolio ir uždegimo rodiklių pagerėjimas rodo aiškią naudą.
Išvados buvo pristatytos metiniame Amerikos mitybos draugijos susitikime Orlande, Floridoje. Mokslininkai tikisi, kad šie duomenys ateityje galėtų būti panaudoti rengiant mitybos rekomendacijas bei visuomenės sveikatos programas, skirtas širdies ligų ir diabeto prevencijai.
Sužinokite vaiko vardo reikšmę ir kilmę
Daugiau nei 4000 vardų reikšmių rasite tevu-darzelis.lt
