Šis užkandis per Naujuosius nuo stalo dings pirmas: išbandykite

I. Stasiulytė ne tik atsiraitojusi rankoves gamino kartu su virtuvės šefu, bet ir papasakojo įdomių asmeninio gyvenimo istorijų. Žinoma moteris prabilo apie įsimintiniausius 2023 metų įvykius, didžiausius tikslus artėjantiems metams, o taip pat atskleidė, ar jos širdis šiuo metu yra užimta.

TAIP PAT SKAITYKITE:

Ineta Stasiulytė atskleidė, ar jos širdis užimta: šiuo laikotarpiu mėgaujasi

Šie užkandžiai su silke taps šventinio stalo pažiba: išbandykite šiemet

Šis troškinys sužavės visą šeimą: receptą verta turėti

Abu draugai prisiminė ir šių metų pradžią bei aistringąjį šokių projektą „Tangomanai“, kurio nugalėtoja tapo Ineta.

Ineta Stasiulytė prabilo apie ypatingą laikotarpį

(21 nuotr.)

Ineta Stasiulytė ir Gian Luca Demarco (nuotr. La maistas)

Ineta Stasiulytė ir Gian Luca Demarco (nuotr. La maistas)

Ineta Stasiulytė ir Gian Luca Demarco (nuotr. La maistas)

+17

Ineta Stasiulytė ir Gian Luca Demarco (nuotr. La maistas)

Ineta Stasiulytė ir Gian Luca Demarco (nuotr. La maistas)

Ineta Stasiulytė (nuotr. La maistas)

Ineta Stasiulytė ir Gian Luca Demarco (nuotr. La maistas)

Ineta Stasiulytė ir Gian Luca Demarco (nuotr. La maistas)

Ineta Stasiulytė ir Gian Luca Demarco (nuotr. La maistas)

Ineta Stasiulytė ir Gian Luca Demarco (nuotr. La maistas)

Gian Luca Demarco (nuotr. La maistas)

Gian Luca Demarco (nuotr. La maistas)

Gian Luca Demarco (nuotr. La maistas)

Laidos „La maistas“ akimirkos (nuotr. La maistas)

Laidos „La maistas“ akimirkos (nuotr. La maistas)

Laidos „La maistas“ akimirkos (nuotr. La maistas)

Laidos „La maistas“ akimirkos (nuotr. La maistas)

Laidos „La maistas“ akimirkos (nuotr. La maistas)

Ineta Stasiulytė ir Gian Luca Demarco (nuotr. La maistas)

Jautienos tartaras (nuotr. La maistas)

Jautienos tartaras (nuotr. La maistas)

+17

Vis tik, didžiausias iššūkis teko Gian Lucai – jis savo draugei pirmą kartą gamino baltą mišrainę! Tiesa, ir pati Ineta pas Gian Lucą atvyko ne tuščiomis – atsivežė sausainių, kuriuos iškepė kartu su dukra Frėja.

O norintiems sutinkant Naujus metus nustebinti draugus ir artimuosius ne tik balta mišraine, bet ir gurmaniškesniais patiekalais, puikiai pravers Gian Lucos jautienos tartaro receptas – paragavus šių užkandžių norėsis pakartoti.

Jautienos tartaras pagal Gian Luca Demarco

Reikės:

• Šviesios ciabatta duonos;
• „Feel The Beef“ jautienos didkepsnio;
• Šalotinio svogūno;
• Mėlynojo svogūno;
• Kaparėlių;
• Marinuotų agurkų;
• Alaus;
• Rudojo cukraus;
• Sviesto;
• Grūdėtų garstyčių;
• Kiaušinio trynio;
• Vorčesterio padažo;
• Tabasco padažo;
• Balzamiko acto;
• Rozmarinų druskos;
• Alyvuogių aliejaus;
• Druskos, pipirų.

Gaminimo eiga:

Duoną supjaustome riekelėmis, pagardiname alyvuogių aliejumi, druska ir pipirais. Šaunam į 180 laipsnių orkaitę, kol gražiai apskrus.

Smulkiai sukapojame šalotinį svogūną. Mėlynąjį svogūną ruošiame karamelizavimui – supjaustome pusmėnuliais. Į keptuvę dedame šaukštą sviesto ir gerai įkaitiname. Beriame svogūnus, pilame alaus, rudojo cukraus ir gerai pakepiname, kol karamelizuosis.

Jautieną sukapojame labai mažais gabalėliais.

Ruošiame mėsos marinatą: dedame smulkintą šalotinį svogūną, kaparėlių, grūdėtų garstyčių, vieną trynį, pilame Vorčesterio ir tabasko padažo, balzamiko acto. Pagardiname druska, pipirais ir gerai išmaišome su mėsa.

Jautienos tartarą dedame į lėkštę, papuošiame marinuotais agurkėliais, rozmarinų druska ir skrebučiais.