Reikės:
- 2 kg kiaulienos mentės, supjaustytos kubeliais;
- 3 šaukštai aliejaus;
- 2 dideli svogūnai, smulkiai supjaustyti;
- 3 česnsko skiltelės susmulkintos;
- 4 gvazdikėliai;
- 3 morkos, nuluptos ir supjaustytos;
- 2 paprikos supjaustytos kubeliais;
- 3 bulvės, nuluptos ir kubeliais supjaustytos;
- 2 šaukštai pomidorų pastos;
- 2 l jautienos arba vištienos sultinio;
- 2 lauro lapai;
- 1 šaukštelis rūkytos paprikos miltelių;
- 0.5 šaukštelio maltų juodųjų pipirų;
- Druska pagal skonį;
- 1 šaukštelis džiovintų čiobrelių;
- 1 šaukštas smulkintų šviežių petražolių papuošimui.
Dideliame puode ant vidutinės-stiprios ugnies įkaitinkite augalinį aliejų. Sudėkite kiaulienos kubelius ir apkepkite juos iš visų pusių. Tai turėtų užtrukti apie 8–10 minučių. Išimkite kiaulieną iš puodo ir atidėkite į šalį.
Į tą patį puodą sudėkite smulkintus svogūnus, paprikas ir smulkintą česnaką. Kepkite juos, kol svogūnai taps permatomi, maždaug 5 minutes.
Įmaišykite pomidorų pastą ir virkite dar 2 minutes, kad skoniai susimaišytų.
Grąžinkite kiaulieną į puodą ir sudėkite pjaustytas morkas, kubeliais pjaustytas bulves, lauro lapus, papriką, juoduosius pipirus ir druską. Gerai išmaišykite visus ingredientus.
Supilkite sultinį, užtikrindami, kad kiauliena ir daržovės būtų apsemtos. Užvirinkite, tada sumažinkite ugnį iki minimumo.
Uždenkite puodą dangčiu ir troškinkite ant silpnos ugnies apie 1,5–2 valandas arba kol mėsa suminkštės.
Kai mėsa suminkštės, prireikus pagardinkite druska ir pipirais.
Įmaišykite džiovintą čiobrelį ir troškinį papuoškite šviežiai kapotomis petražolėmis. Tiekiant galite įsidėti grietinės.
Sužinokite vaiko vardo reikšmę ir kilmę
Daugiau nei 4000 vardų reikšmių rasite tevu-darzelis.lt
