Receptas. Sūrio pyragas su uogomis ir obuoliais

PARUOŠIMO BŪDAS:

1. Pagrindui sviestą ištrinti su miltais ir cukrumi iki trupinių.
   Sudėti trynius ir išminkyti, o jeigu tešla per biri, įpilti truputį šalto vandens.
   Dėti pusvalandžiui į šaldytuvą.
   Ištraukus iškloti kepimo formą, dėti į iki 190 laipsnių temperatūros įkaitintą orkaitę ir kepti 6-7 minutes.
   Ištraukus sudėti nuluptus ir skiltelėmis supjaustytus obuolius, apibarstyti cukraus bei cinamono mišiniu, paskleisti uogas, užpilti įdarą ir kepti 160-170 laipsnių temperatūros orkaitėje 40-50 minučių.
   Išjungus ugnį, palikti orkaitėje atvėsti, tada dėti dar porai valandų į šaldytuvą.
   Įdarui varškę, kiaušinius, cukrų ir migdolus išsukti iki vienalytės masės, sudėti maskarponės sūrį ir dar kartą išmaišyti.
   Skanaus.