Receptas. Sluoksniuotos tešlos „sraigė“ su mėsa

PARUOŠIMO BŪDAS:

1. Virtus kiaušinius supjaustykite kubeliais.
   Išvirkite pasūdytame vandenyje ryžius, nusunkite ir perplaukite šaltu vandeniu.
   Sumaišykite virtus ryžius su 1 nevirtu kiaušiniu bei šiek tiek druskos.
   Smulkiai supjaustykite svogūną ir pakepinkite iki auksinės spalvos keptuvėje su šiek tiek aliejaus.
   Tuomet sudėkite kiaulienos faršą (jei norite galite naudoti kitokią mėsą), paskaninkite druska ir maišydami pakepinkite apie 10 min.
   Pakepinus leiskite atvėsti.
   Pabarstykite stalą miltais ir iškočiokite tešlą į pailgą stačiakampį.
   Sudėkite ant vieno tešlos galo ryžius, tuomet dėkite smulkintus virtus kiaušinius ir ant likusio tešlos galo sudėkite mėsą.
   Viską suvyniokite į ritinį ir jį vyniodami sudėkite į apvalią kepimo skardą (geriausia su nuimamais kraštais).
   Viską apibarstykite tarkuotu sūriu ir kepkite apie 45-50 min. 180 laipsnių temperatūroje.
   Kai pyrago viršus paruduoja, uždenkite jį folija ir pabaikite kepti.
   Patiekite dar šiltą.
   Skanaus.