Receptas. Risoto "Al Baloro"

INGREDIENTAI:

• 1.5 stiklinės ryžių ((Arborio))
• 6 stiklinės sultinio ((vištienos) pageidautina naminis )
• 1.5 stiklinės vynas (sausas, raudonas (geriausia "Baloro"))
• 5 valgomieji šaukštai alyvuogių aliejaus (pirmojo spaudimo (aukščiausia rūšis))
• 1 vienetas svogūnų (smulkiai pjaustytas)
• 3 valgomieji šaukštai sviesto (nesūdytas, šaltas)
• 4 valgomieji šaukštai sūris (parmezano, tarkuotas)