Raugintų pomidorų receptas: puikiai tiks prie šašlykų

„Aš labai mėgstu silpnai raugtas ar marinuotas daržoves ir kai turiu jų daugiau, būtinai užraugiu. Nesenai puslapyje publikavau greitai raugtų agurkų receptą, tad šiandien nusprendžiau paeksperimentuoti ir su pomidorais. Prie pomidorų pripjausčiau ir svogūnų. Ir kaip manote, ar skaniai gavosi? O gi liuks, po geros valandos aš jau ragavau pomidorus. Beje, tai puikus pasirinkimas, kuris puikiai tiks prie mėsos kepsnių ar šašlykų, nes kepimo sezonas jau prasidėjęs“, – sako tinklaraštininkė Audronė.

Reikės: 3–4 pomidorų, 1–2 svogūnų, 2–3 česnako skiltelių, 5–6 juodųjų pipirų žirneliais, krapų.

Raugimui papildomai reikės: 4 v.š. aliejaus, 2–3 a.š. cukraus arba 1–1.5 v.š. skysto medaus, 2–3 v.š. citrinos sulčių, žiupsnelio druskos.

Pomidorus, svogūnus ir česnako skilteles supjausčiau griežinėliais. Krapus susmulkinau. Į stiklinį indą sudėjau sluoksniais: pomidorus, ant viršaus svogūnus, česnakus ir krapus. Taip sluoksniavau visas daržoves. Į tarpelius sudėjau juodų pipirų žirnelius.

Dubenėlyje sumaišiau aliejų, citrinos sultis, cukrų (skystą medų), druską ir gerai išmaišiusi supyliau ant daržovių. Marinatą ragaukite, jei norėsite aštresnio skonio, galite įdėti aitriosios paprikos miltelių ir pan. Stiklinį indą sandariai uždariau, kelis sykius krestelėjau ir pastačiau į šaldytuvą. Štai ir viskas. Beliko laukti rezultato.

Šaltinis: Gamink su Audrone


Rašyti komentarą...
A
Audrius
2021-04-24 15:52:47
Pranešti apie netinkamą komentarą
Pradžioje kalba ėjo apie rauginimą, kurio procesui būtinai reikalingas laikas. Paskui recepte staiga atsirado marinatas. Taip ir neaišku, kada bus rauginama. Ar čiau naujovė laukti kol surūgs marinatas?
Atsakyti
-7

G
Gintaras
2021-04-24 16:43:55
Pranešti apie netinkamą komentarą
Tai rauginta ar marinuota. Aš manau marinuota.Vargše rašo ,o skirtumo nežirtimo nežino
Atsakyti
-1

K
Klebonas
2021-04-24 23:54:10
Pranešti apie netinkamą komentarą
Audronė ir vėl grybą pjauna
Atsakyti
0

SKAITYTI KOMENTARUS (6)
REKLAMA
REKLAMA
REKLAMA
REKLAMA
REKLAMA
×

Pranešti klaidą

SIŲSTI
REKOMENDUOJAME
×

Pranešti klaidą

SIŲSTI
Į viršų