Gaminimo eiga:
Bulves nuskusti. Dalį bulvių palikti žalias, kitą dalį išvirti. Grietinėlę sumaišyti su pienu ir užvirti. Dalį karšto pieno ir grietinėlės mišinio supilti į trintuvą, sudėti dalį žalių bulvių ir šiek tiek svogūno. Trumpai, vos kelias sekundes, sutrinti, kad bulvės išliktų rupios, o ne pavirstų visiškai skysta mase. Gautą masę supilti į didelį dubenį ir taip pat sutrinti likusias bulves su svogūnu bei pieno ir grietinėlės mišiniu. Jei lieka didesnių bulvių gabalėlių, juos išimti.
Sviestą ištirpinti. Kiaušinius lengvai išplakti šakute, įmaišyti grietinę. Į bulvių tarkius supilti ištirpintą sviestą, kiaušinių ir grietinės mišinį, suberti druską ir viską gerai išmaišyti. Išvirusias bulves sutrinti šakute ir dar karštas įmaišyti į bulvių tarkius. Viską maišyti greitai, kad bulvės nepatamsėtų.
Kepimo skardą ištepti taukais arba aliejumi, supilti bulvių masę ir kepti iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie dvi valandas. Norint traškesnės kugelio plutelės, prieš kepimo pabaigą viršų galima patepti tirpintu sviestu.
Spirgučiams šaltai rūkytą šoninę supjaustyti pailgais gabalėliais. Sudėti į keptuvę ir pradėti kepti ant nedidelės kaitros, kad pamažu išsiskirtų riebalai. Kai riebalai pradės tirpti, kaitrą padidinti ir spirgučius gerai apskrudinti. Patiekti karštą kugelį su spirgučiais ir dideliu šaukštu grietinės.
Daugiau patarimų išgirskite aukščiau esančiame vaizdo įraše.
VISĄ LAIDĄ ŽIŪRĖKITE ČIA:
Laidą „Kotrynos burtai“ žiūrėkite kiekvieną šeštadienį 10 val. per TV3 televiziją.
Straipsnis parengtas pagal TV3 televizijos laidą „Kotrynos burtai“.
Sužinokite vaiko vardo reikšmę ir kilmę
Daugiau nei 4000 vardų reikšmių rasite tevu-darzelis.lt
