Naudojant šiuos triukus, grilio patiekalai nepraras skonio, o įvairūs likučiai neužterš grilio, rašo fakt.pl.
Atėjęs pavasaris ir atšilę orai daugeliui žymi grilio sezono pradžią. Kai kurie planuoja išvykas į sodybas, kiti iškeliauja į gamtą, o parduotuvių lentynose pasirodo daugybė būtent grilinimui skirtų produktų.
Deja, nutinka, kad net įsigijus geriausius kiaulienos, vištienos ar kitos mėsos gabalus, galima susidurti su problema, apsunkinančia tiek patį kepimo procesą, tiek susitvarkymą po jo.
Kalbame apie prie grotelių prilimpančią mėsą. Tai gali sugadinti patiekalo skonį ir padaryti jį mažiau estetišką.
Papildoma problema – grilio plovimas, kai prie jo prilimpa maisto likučiai. Ką reikia prisiminti, kad to išvengtume?
Kodėl mėsa limpa prie grilio ir kaip to išvengti?
Yra kelios priežastys, kodėl mėsa limpa prie grilio. Viena iš jų – kai ją dedame per greitai, ant nepakankamai įkaitusių grotelių. Tuomet mėsa, susilietusi su vėsesniu paviršiumi, pradeda prie jo lipti, užuot apskrudusi.
Kad to išvengtume, reikia pasirūpinti, jog grilis pasiektų tinkamą temperatūrą. Geriausia palaukti 10–15 minučių, prieš dedant ant jo maistą.
Mėsa gali pradėti lipti ir tada, kai ją vartome netinkamu momentu – dar nespėjus jai apskrusti. Todėl reikia kantrybės ir leisti jai tinkamai įkaisti.
Dažna problema taip pat yra nepakankamas patepimas riebalais arba netinkamo aliejaus naudojimas. Greičiausiai sudega aliejus, turintis žemą dūmų tašką, o tai taip pat gali lemti prilipimą prie grotelių.
Rekomenduojamas, pavyzdžiui, rapsų arba saulėgrąžų aliejus. Todėl prieš dedant mėsą ant grotelių verta patikrinti, ar panaudotas tinkamas aliejus ir ar jo pakankamai.
Svarbios ir pačios grotelės. Prastesnės kokybės gali turėti nelygų paviršių, o tai taip pat skatina prilipimą.
Kepimą ant grilio gali apsunkinti ir maisto likučiai bei pridegę riebalai. Todėl prieš kepimą verta kruopščiai nuplauti grilį ir grandikliu pašalinti visus likučius.
Sužinokite vaiko vardo reikšmę ir kilmę
Daugiau nei 4000 vardų reikšmių rasite tevu-darzelis.lt
