Vaistinių tinklo „Camelia“ vaistininkė Virgilija Bečelytė įspėja – kai kurios populiarios kiaušinių marginimo priemonės gali sukelti apsinuodijimą ar alergines reakcijas, o net ir natūralūs metodai ne visada yra tokie nekalti, kaip atrodo.
Ne visi dažai tinkami maistui: rizika slypi sudėtyje
Dažų pasirinkimas margučiams šiandien itin platus – nuo specialių maistinių dažų iki įvairių kūrybinių priemonių, tokių kaip markeriai, lakai ar net tapybai skirti dažai. Tačiau būtent čia, pasak vaistininkės, slypi dažniausios žmonių klaidos.
„Pagrindinis skirtumas tarp maisto produktams skirtų dažų ir dažų, naudojamų kanceliarijai, grožiui ar pramogoms, yra paprasčiausia rizikų tikimybė.
Ne maistui skirti dažai įprastai būna kitokios sudėties, kai kurios juose naudojamos medžiagos gali būti toksiškos, sukelti įvairias nepageidaujamas reakcijas, alergijas“, – aiškina ji.
Svarbu nepamiršti ir to, kad kiaušinio lukštas nėra visiškai sandarus.
„Jei kiaušinio lukštas įskyla, dažuose buvusios medžiagos gali patekti ir į patį produktą“, – įspėja vaistininkė. Jei dažai, netinkami maistui, patenka į kiaušinio vidų, jų galimas pavojus sveikatai dar labiau išauga.
Natūralu – nebūtinai visiškai saugu
Ne paslaptis, kad vis daugiau žmonių margučiams dažyti renkasi natūralius, liaudiškus būdus, o kartais ir visiškai negirdėtus sprendimus – naudoja svogūnų lukštus, burokėlius, ciberžolę ar net raudoną vyną. Visgi, pasak specialistės, ir čia reikėtų išlikti budriems.
„Kas vienam žmogui nekelia jokios grėsmės, gali sukelti pavojų kitam. Taip yra ir su natūraliais kiaušinių marginimo būdais – jei asmuo turi alergijų, net ir natūraliu būdu nudažytas kiaušinis gali turėti padidintą riziką“, – sako ji.
Be to, ne visi augalai yra vienodai saugūs, todėl prieš jas naudojant reikėtų plačiau pasidomėti: „Kai kurios žolelės iš miško, naudojamos margučio puošybai, gali būti toksiškos.“
Dėl šios priežasties, net ir naudojant natūralias priemones, rekomenduojama saugotis – mūvėti pirštines, vengti kontakto su akimis ir oda.
Priemonės, kurių ragina griežtai vengti
Yra ir tokių marginimo būdų, kurių specialistai pataria visiškai atsisakyti, jei margučiai bus valgomi.
„Nagų lakas, markeriai, tapybai skirti dažai, tokie kaip akrilas ar guašas, patekę į žmogaus virškinamąjį traktą, gali sukelti skrandžio dirginimą, apsinuodijimą, netgi žaizdas“, – perspėja V. Bečelytė.
Tokiais būdais dekoruoti kiaušiniai gali atrodyti estetiškai, tačiau jie neturėtų būti vartojami kaip maistas – nebent laikomi ant stalo kaip Velykų dekoracijos ar naudojami žaidimams.
Jei lukštas įskilo – geriau nerizikuoti
Kiaušinio lukštas yra porėtas, todėl dažai gali nesunkiai prasiskverbti į vidų. Vis dėlto tinkamas kiaušinių virimas pakankamai aukštoje temperatūroje šią riziką sumažina. Tačiau jei pastebite įskilimą, situacija kiek pasikeičia.
„Jei lukštas skyla ir dažai patenka į vidų, patarčiau tokio kiaušinio nevalgyti, ypač jei dažai nėra maistiniai ar visiškai natūralūs“, – teigia vaistininkė.
Kiek laiko margučiai išlieka saugūs?
Ne mažiau svarbus klausimas – margučių laikymas pasibaigus šventei.
„Virtus kiaušinius būtina laikyti šaldytuve. Juos išvirus, ant stalo galima laikyti tik iki 2 valandų, o po to reikėtų vėl įdėti į šaldytuvą“, – primena specialistė.
Šaldytuve margučiai gali būti laikomi iki savaitės, tačiau ilgiau jų vartoti nerekomenduojama. Net ir laikant kiaušinius tinkamai, svarbu atkreipti dėmesį į jų būklę.
„Jei jau pakito kiaušinio kvapas, spalva ar konsistencija – jo reikėtų nevalgyti“, – įspėja vaistininkė.
Didžiausia klaida per Velykas – per ilgai laikomi margučiai
Per šventes dažnai margučiai ilgai laikomi ant stalo, o tai gali padidinti apsinuodijimo riziką.
„Jei kambaryje šilta, o margučiai ilgai laikomi ant stalo, tai jie tikrai gali sukelti apsinuodijimą. Pakartotinai ant šventinio stalo išnešti margučius galima nebent trumpam laikui, verčiau juos laikyti šaldytuve“, – sako V. Bečelytė.
Pasak V. Bečelytės, be jokių abejonių margučius reikėtų išmesti, jei jie buvo ridenami lauke ar laikomi kambario temperatūroje ilgiau nei 2 valandas.
Taigi, nors margučių marginimas – viena mėgstamiausių Velykų tradicijų, svarbiausia nepamiršti, kad tai visų pirma yra maistas, o ne tik dekoracija. Net ir kūrybiškiausi sprendimai neturėtų kelti pavojaus sveikatai.
Sužinokite vaiko vardo reikšmę ir kilmę
Daugiau nei 4000 vardų reikšmių rasite tevu-darzelis.lt
