„Kaip nustebinti savo žmoną? Pasiūlyti jai apsilankyti restorane viduryje jūros, į kurį atvykti galima tik laivu“, – romantišką idėją šio sekmadienio rytą pristatys Gian Luca ir visus žiūrovus pakvies čia apsilankyti.
Gian Luca Demarco ir jūros gėrybės
Įspūdingame restorane galima pasimėgauti pačiomis įvairiausiomis jūros gėrybėmis, o Gian Luca bus pasiruošęs paragauti jų visų.
„Mano darbas – geriausias pasaulyje. Einu daryti to, apie ką visi svajoja – valgyti austrių viduryje jūros“, – neslėps virtuvės šefas.
Ypatingasis restoranas „Musclarium“ buvo pastatytas 1942-aisiais, pirmojoje midijų bei austrių fermoje. Tai reiškia, kad būtent čia galima gauti šviežiausių jūros gėrybių.
Gian Luca pasakos, kad šioje fermoje midijos užauga per 9 mėnesius. Tuomet jos yra surenkamos, atrenkamos pagal dydį, nuvalomos ir tik tuomet pasiekia lankytojus restorane. O koks būna jų skonis, progą įsitikinti turės ir laidos vedėjas.
„Nė negalėjau įsivaizduoti, kad kada nors savo gyvenime galėsiu apsilankyti austrių ir midijų fermoje, kur sužinosiu, kaip jos yra auginamos bei kokie procesai čia vyksta. Ir dar galėsiu jų paragauti! Net nejauku, kokia fantastika“, – susižavėjimo neslėps Gian Luca.
O kodėl auginti austres yra gerokai sudėtingiau? Kas iš tiesų lemia tokią didelę austrių kainą? Galiausiai, kaip teisingai atidaryti austres? Atsakymus į visus šiuos klausimus sužinosite sekmadienio laidoje. O Gian Luca pirmąkart gyvenime išdrįs paragauti austrių! Kokia bus jo numonė?
Būtent su jūros gėrybėmis bus ir tie receptai, kuriuos Gian Luca pristatys žiūrovams. Jis parodys, kaip namiškius per pusryčius palepinti ispaniška kiaušiniene su krevetėmis, o pietums paruoš nuostabių midijų!
Ispaniška kiaušinienė su krevetėmis – Huevos revueltos con gambas
Reikės:
- 3 kiaušinių;
- 150 g krevečių be kiautų;
- 2 česnako skiltelių;
- 10 g šviežių petražolių;
- 2 v. š. ypač tyro alyvuogių aliejaus;
- druskos;
- viežiai maltų juodųjų pipirų.
Gaminimo eiga
Česnaką smulkiai supjaustome kartu su petražolėmis, dedame į dubenėlį, pašlakstome alyvuogių aliejumi ir išmaišome. Pusę šios masės dedame į keptuvę ir trumpai pakepiname, o kitą dalį pasiliekame. Kai česnakai ir petražolės ima čirškėti, sudedame krevetes. Kepame apie 2 minutes, tada krevetes išimame iš keptuvės ir atidedame į dubenėlį.
Į kitą dubenėlį įmušame 3 kiaušinius, juos lengvai išplakame ir supilame į tą pačią keptuvę. Kepame ant silpnos ugnies, nuolat maišydami. Iškeptus kiaušinius sudedame ant paruoštų krevečių ir viską gerai išmaišome. Skanaus!
„La maistas. Ispanija“ – sekmadieniais, 9 val. per TV3!
Sužinokite vaiko vardo reikšmę ir kilmę
Daugiau nei 4000 vardų reikšmių rasite tevu-darzelis.lt
