Prekybos centruose rasti idealiai sunokusį avokadą – tikra loterija. Dėl šios priežasties žmonės nuolat ieško būdų, kaip paspartinti nokimo procesą namuose.
Maisto ekspertai atskleidžia, kad egzistuoja vienas itin paprastas, bet veiksmingas metodas, kaip sunokinti avokadą, kuriam nereikia jokių sudėtingų priemonių, rašoma mirror.co.uk.
Kodėl avokadai taip sunkiai sunoksta?
Avokadai yra mėgstami dėl savo skonio, suteikiamo sotumo jausmo ir maistinės vertės, tačiau jų nokimas gerokai skiriasi nuo daugelio kitų vaisių.
Idealiai prinokęs avokadas yra gana retas radinys – dauguma jų parduodami dar neprinokę, kad sunoktų jau namuose.
Skirtingai nei kiti vaisiai, avokadai neprinoksta ant medžio – jie turi būti nuskinti, o tik tuomet prasideda jų nokimo procesas. Net ir tada vaisius gali likti kietas kelias dienas.
Kas iš tikrųjų sunokina avokadą?
„Good Food“ maisto ekspertai aiškina, kad viską lemia vienas natūralus procesas: „Avokadus nokti skatina etilenas, kurį natūraliai gamina pats vaisius.“
Kaip ir obuoliai ar bananai, avokadai nokdami išskiria šias dujas, tačiau vien laikyti juos kartu ne visada pakanka, kad procesas ženkliai paspartėtų.
Geriausias metodas – banano ir maišelio triukas
Ekspertai pateikia itin paprastą sprendimą, kaip sunokinti avokadą. „Good Food“ siūlo, kad „geriausias būdas“ nokinti avokadą – įdėti jį į popierinį arba medžiaginį maišelį kartu su bananu.
Maišelis padeda sulaikyti etileno dujas, o bananas jų išskiria dar daugiau, todėl avokadas sunoksta gerokai greičiau – kartais net per vieną parą.
Kai vaisius sunoksta, jis gali išsilaikyti kambario temperatūroje apie dvi dienas, šaldytuve – iki keturių dienų, kol pradeda gesti.
Ko daryti neverta?
Ekspertai įspėja nepasiduoti interneto „greitiems triukams“: „Nėra greito sprendimo, negalite jų nokinti mikrobangų krosnelėje ar orkaitėje. Niekas nesunokins avokado namuose, išskyrus etileną.“
Tokie metodai tik sugadina vaisiaus tekstūrą ir skonį.
Ką daryti, jei avokadas jau perpjautas, bet dar kietas?
Jeigu vaisių perpjovėte per anksti, dar ne viskas prarasta. Yra trys būdai jį „išgelbėti“:
- Sudėti puseles atgal ir palikti nokti ant stalviršio.
- Susmulkinti (geriausia su trupučiu skysčio) ir naudoti padažams ar užtepėlėms.
- Panaudoti gaminant šiltus patiekalus.
Jeigu avokado minkštime pastebėjote rudus dryžius, tai nebūtinai reiškia, kad vaisius sugedęs ar buvo netinkamai laikytas.
Dažniausiai tai lemia ne idealios laikymo sąlygos arba temperatūros svyravimai transportavimo ir sandėliavimo metu.
Sužinokite vaiko vardo reikšmę ir kilmę
Daugiau nei 4000 vardų reikšmių rasite tevu-darzelis.lt
