Audronė išbandė raugti pomidorus: puikiai tinka prie šašlykų ir kepsnių

„Aš labai mėgstu silpnai raugtas ar marinuotas daržoves ir kai turiu jų daugiau, būtinai užraugiu. Nesenai puslapyje publikavau greitai raugtų agurkų receptą, tad šiandien nusprendžiau paeksperimentuoti ir su pomidorais. Prie pomidorų pripjausčiau ir svogūnų. Ir kaip manote, ar skaniai gavosi? O gi liuks, po geros valandos aš jau ragavau pomidorus. Beje, tai puikus pasirinkimas, kuris puikiai tiks prie mėsos kepsnių ar šašlykų, nes kepimo sezonas jau prasidėjęs“, – sako tinklaraštininkė Audronė.

Reikės: 3–4 pomidorų, 1–2 svogūnų, 2–3 česnako skiltelių, 5–6 juodųjų pipirų žirneliais, krapų.

Raugimui papildomai reikės: 4 v.š. aliejaus, 2–3 a.š. cukraus arba 1–1.5 v.š. skysto medaus, 2–3 v.š. citrinos sulčių, žiupsnelio druskos.

Pomidorus, svogūnus ir česnako skilteles supjausčiau griežinėliais. Krapus susmulkinau. Į stiklinį indą sudėjau sluoksniais: pomidorus, ant viršaus svogūnus, česnakus ir krapus. Taip sluoksniavau visas daržoves. Į tarpelius sudėjau juodų pipirų žirnelius.

Dubenėlyje sumaišiau aliejų, citrinos sultis, cukrų (skystą medų), druską ir gerai išmaišiusi supyliau ant daržovių. Marinatą ragaukite, jei norėsite aštresnio skonio, galite įdėti aitriosios paprikos miltelių ir pan. Stiklinį indą sandariai uždariau, kelis sykius krestelėjau ir pastačiau į šaldytuvą. Štai ir viskas. Beliko laukti rezultato.

Šaltinis: Gamink su Audrone


Rašyti komentarą...
M
M
2021-06-05 12:58:04
Pranešti apie netinkamą komentarą
Tai tu čia ne užraugei o uzmarinavai ,bet pomidorus tikrai galima raugti netgi žiemai sluoksniais su agurkais ,pomidorai turi būti nevisai sunokę,dar kieti .
Atsakyti
-2

?
???
2021-06-09 08:44:40
Pranešti apie netinkamą komentarą
Ar šita šeimininkė skiria raugimą nuo maronavimo?
Atsakyti
0

A
Ausra
2021-06-09 13:46:21
Pranešti apie netinkamą komentarą
Kad sudejot i stiklaini tai del to vadinat raugintais?? Kad pasidomekit is vis kas yra rauginimas, tai paprastos pomidoru salotos
Atsakyti
0

SKAITYTI KOMENTARUS (6)
REKLAMA
REKLAMA
REKLAMA
REKLAMA
REKLAMA
×

Pranešti klaidą

SIŲSTI
REKOMENDUOJAME
×

Pranešti klaidą

SIŲSTI
Į viršų