virtuvė

Sekmadienį, gegužės 27-ąją, 17.40 val. TV3 eteryje vyksiančioje kulinarinėje šventėje „Susitikime virtuvėje“ paaiškės didžiojo finalo laimėtojai. Nors finalo dalyvių poros ir taip turėjo dėl ko jaudintis – jų ruošiami patiekalai buvo patiekiami galutiniam Roberto Ščesnavičiaus, Lino Samėno, Tomo Rimydžio ir Ossamos Charaffeddine verdiktui, – netikėtas aktoriaus Vytauto Šapranausko pasirodymas dalyvius privertė kur kas labiau pasitempti.

Ukrainiečiai sudarė geriausių nacionalinių patiekalų reitingą. Būtent šie patiekalai yra verti atstovauti Ukrainos virtuvę pasaulyje. Rinkimuose triumfavo lašiniai su česnaku, praneša Lenta.ru. Antrąją vietą nacionaliniame meniu, sudarytame pagal receptus, pasiūlytus Ukrainos gyventojų, pelnė naminė dešra. Trečioji vieta atiteko virtiniams su kopūstais ir grybais.

Birželio 1–2 dienomis pirmą kartą Vilniaus Rotušės aikštėje vyks Ramiojo vandenyno/Azijos šalių virtuvių dienos. „Džiaugiamės, kad tradiciniais tapę, Europos didžiausiuose miestuose vykstantys festivaliai, populiarinantys Azijos šalių virtuvių kultūrą, turės analogą Lietuvoje. Festivalyje dalyvaujanti Indija, Japonija, JAV, Kinija, Korėja, Tailandas – tai šalys, kurių virtuvę galės išbandyti vilniečiai.

Devynerius metus iš eilės žiūrimiausia televizija Lietuvoje TV3 dvidešimtąjį, jubiliejinį, TV3 rudenį savo žiūrovams žada kokybiškiausias ir intelektualiausias pramogas TV rinkoje: visų laikų azartiškiausią TV žaidimą „Kas? Kur? Kada?“, pasaulinio garso muzikinį šou „X Faktorius“, populiariausio šokių projekto Lietuvoje „Šok su manimi“ naująjį sezoną, geidžiamiausių pasaulyje serialų „Daktaras Hausas“ ir „Nusivylusios namų šeimininkės“ naujausias serijas, kultiniu tapusią dramą „Moterys meluoja ...

Kulinariniame šou „Susitikime virtuvėje“ vakarienę ruoš jau paskutinioji antrojo žaidimo etapo pora. Laidoje paaiškės, kuri iš penkių porų verta kovoti finale. Kaip niekad įtempta kova užvirs tarp projekto lyderių Loretos ir Eglės bei šios savaitės poros – vyrukų dueto Mindaugo ir Martyno. Prieš vakarienę svečiai spėlios, ko galima tikėtis iš vyrų, kurie ankstesnių vakarienių metu pagarsėjo esantys tikri aštrialiežuviai.

Gyvenimas dabar keičiasi taip greitai, kad ne visi spėja prie jo prisitaikyti. Mergina klausia tėčio, kaip jam patinka „iPad“, kurį gavo dovanų per savo gimtadienį. Tas atsako, kad labai patinka. Ar išbandei visas programas? – neatstoja ji. Kokias programas? – stebisi tėtis ir paprašo truputį pasitraukti. O tada nieko nesuprasdamas klausia, kas atsitiko.

Darbas iš namų turi privalumų: nėra aprangos kodo, nereikia kasdien ilgai keliauti į kontorą, dėmesio neblaško darbuotojų susirinkimai. Dirbdami namie taip pat galite išvengti sezoninių gripo protrūkių ir peršalimų, nes nesusitinkate su kitais žmonėmis. Jei dirbate biure, verta žinoti slaptas vieteles, kuriose slepiasi daugiausia bakterijų ir virusų. Arizonos universiteto (JAV) mikrobiologijos profesorius Charlesas Gerba teigia, kad mažiausiai jaudintis turėtumėte dėl tualeto. Asmeninė erdvė.

„Kaip atrodau, taip ir jaučiuosi“ – nėra tik kandus posakis, pabrėžiantis, kad prasta išvaizda lemia blogą savijautą. Psichologų teigimu, gera išvaizda sukelia didesnį pasitikėjimą savimi, savivertės jausmą ir pozityvesnį mąstymą.

Europos kreditų perkėlimo ir kaupimo sistema (ECTS) Lietuvos aukštojo mokslo institucijose turėtų būti siejama su požiūrio į studento darbo laiką kaita. Apie tai, kas esminio čia keičiasi, savo mintimis dalijasi Vilniaus universiteto Chemijos fakulteto prodekanas prof. dr. Rimantas Raudonis. Nebus studentų, nebus ir universiteto ECTS – tai studento darbo laiko apskaitos sistema. Iš tikrųjų tai nėra kažkas labai naujo Lietuvos švietimo sistemoje.

Įvairiuose pasaulio kraštuose galėtumėte paragauti gausybės skirtingų patiekalų. Kai kurie jų gardūs ir maloniai kvepia. Kiti ypač keistai atrodanto ar netgi skleidžia neįprastą aromatą. Gavę pasiūlymą pasivaišinti kuriuo nors iš pastarųjų, galbūt net suabejotumėte, ar šis patiekalas tinkamas valgyti apskritai. Tačiau jei esate egzotinio, neįprasto maisto mėgėjas, tai Jūsų gali ir neišgąsdinti. Susipažinkite su penkiais keisčiausiais patiekalais pasaulyje. Hagis (angl.

BTV kulinariniame realybės šou „Kviečiu vakarienės“ vyninės savininkas Aidas Akcijonaitis pareiškė, kad, jo nuomone, dabar laikai pasikeitę ir vyrai ruošia moterims valgį, o ne atvirkščiai. Toks požiūris prajuokino BTV laidos „Autopilotas“ vedėją Ramūną Fetingį. „Tu pats dėl to kaltas“, - juokėsi jis, neslėpdamas, kad jam virtuvė – visai svetima ir maisto gaminimą jis palieka žmonai.

Meksikos šiaurės rytuose rasta virtuvės, kur buvo gaminami patiekalai tik aukščiausiems majų imperijos pareigūnams, fragmentų. Kaip pranešė sekmadienį žurnalistams Nacionalinio antropologijos ir istorijos instituto atstovai, anksčiau tokių radinių nepavykdavo aptikti. Per kasinėjimus buvo rastos dvi akmeninės „orkaitės“, majų įrengtos 750–950 mūsų eros metais. Jos buvo skirtos stambių gyvūnų mėsai ruošti. Archeologai nustatė, kad virtuvės patalpa buvo 40 metrų ilgio ir 14 metrų pločio.

Apie lietuviškos virtuvės paslaptis jau išleista gausybė knygų, bet noras eksperimentuoti ir ieškoti naujų skonių gurmanams neleidžia užmigti naktimis. Lietuvoje neseniai pasirodė Niki Segnit knygos „Skonio žinynas: skonių deriniai, receptai ir idėjos išradingam virėjui“, kurią pristatė žinomas gurmanas Alfas Ivanauskas. Į klausimą, ar lietuviai atviri kulinarijos naujovėms, vienas projekto „Virtuvės mitų griovėjai“ kulinarų A. Ivanauskas sakė: „Taip, bet tikrai ne visi.

Sveikas grūdas – neapdorota grūdinė kultūra, kurią sudaro visos grūdui būdingos dalys – sėlenos, endospermas ir gemalas. Dauguma kultūrų, kurias šiandien valgome – rafinuotos, t. y. netekusios dalies naudingųjų medžiagų. Sveikuose grūduose, priešingai nei apdorotuose, gausu vitaminų, skaidulų ir mineralų. Beveik kiekviename prekybos centre dabar gausu įvairių grūdinių kultūrų, tarp jų ir egzotinių rūšių, tokių kaip bolivinė balanda.

Kad dietai trukdo skanėstų prigrūstas šaldytuvas – akivaizdu. Tačiau kartais meškos paslaugą padaro ir... jūsų namai. Kaip juos paversti dietai naudinga ramybės bei jaukumo oaze ir išvengti nereikalingų pagundų? Gyvenamasis kambarys Vieta mankštai. Ji būtina, kad pagaliau pradėtumėte sportuoti. Jei kaskart, panorus daryti atsilenkimus, teks perstumdyti baldus ar sutvarkyti ant grindų išmėtytus daiktus, veikiausiai mankštintis norėsite vis rečiau.

Nepaisant didelių pastangų ir geriausių norų, užkandžius paruošėte per sūrius, mėsą per kietą, o daržoves minkštas tartum košė? Nesijaudinkite, taip nutinka daug kam, bet visada galite to išvengti. Supažindinsime jus su dažniausiomis maisto gaminimo klaidomis ir pasiūlysime problemų sprendimus. Būkite pasiruošę daugiau nenusivilti ir nenuvilti šeimos ar svečių, laukiančių vakarienės. 1 klaida: per daug druskos Priežastis: gamindami neragaujate.

Beveik kiekvienoje kavinėje atsivertus salotų valgiaraštį išvystumėte keletą geografinių vietovių: graikiškos, itališkos, Nicos salotos. Dažniausiai tai salotos, pavadintos gimtinės vardu. Tinkamai paruoštos jos suteikia progą ne tik numalšinti alkį, bet ir subtiliais skonio pojūčiais pajusti bent dalelę tos šalies virtuvės ypatumų ir pasimėgauti jais neiškėlus kojos iš savo šalies. Pamėginkime su salotų lėkšte apkeliauti Europą! Norvegiškos salotos Be abejo, neapsieisime be silkės.

Neįprastas įvykis sukrėtė vieno Visagino daugiabučio gyventoją. Netikėtai, per atidarytą orlaidę į virtuvę įskrido bičių spiečius. Šimtai šių naudingų, organizuotų, medų nešančių vabzdžių ramiai įsitaisė ant sienų ir užuolaidų. Vėliau bitės, prisiminę spiečiaus taisykles, vėl susispietė krūvon į kriaušės formos balioną. Šeimininkė nepasimetė ir į pagalbą pasikvietė savo pažįstamą bitininką, kuris atsargiai surinko į kibirą.

Princo Williamo žmonai Kate pasisekė: ji pelnė itin konservatyvaus princo Philipo simpatiją. Jis kasdien skambina hercogienei ir pažeria daug patarimų. Kokios medienos baldai geriausi, kaip gaminti, kokius pratimus atlikti – tokius dalykus princo senelis pasakoja ir pataria telefonu anūko žmonai. Jis taip teiraujasi, kaip ji jaučiasi, kaip jai sekasi naujuose poros namuose.

Švedijoje areštuotas pilietis, savo namuose eksperimentavęs su radioaktyviosiomis medžiagomis, tačiau nežinojęs, kad tokia jo veikla yra neteisėta, praneša naujienų agentūra AFP. Švedijos policija sulaukė vyriškį ir pateikė jam kaltinimus dėl neteisėto branduolinių medžiagų laikymo. 31-erių Richardas Handlas teigė, kad jį visuomet domino fizika ir chemija. Smalsuolis tik norėjo įsitikinti, ar yra įmanoma suskaldyti atomą namuose.

Tradicinis japonų virtuvės patiekalas „Ika-don" kai kuriuos psichologiškai nepasiruošusius vakariečius gali šokiruoti.  Po to jiems paaiškinama, kad kalmaras nebegyvas ir paruoštas valgyti, tačiau apipylus jį sojos padažu jame esantis natris ima chemiškai reaguoti su čiuptuvų ląstelėmis.

Šie virtuvės darbininkai yra puikiai „susigroję" savo srities „profai". Vienas puikiai mėto, kitas tiksliai gaudo ir puikiai apsieina be aukštųjų technologijų, žinių visuomenės, tvarios raidos, ES projektų finansavimo, investicijų ir kitų dalykų, be kurių mes liktume alkani.

Šiandien, birželio 27 d. Vilniaus Vingio parke vieną įspūdingiausių vasaros koncertų po atviru dangumi surengs legendinis britų dainininkas Stingas. Jau ketvirtą kartą Lietuvoje viešintis atlikėjas patogiai įsikūręs viename iš senamiesčio viešbučių koncerto organizatoriams ypatingų reikalavimų neturėjo. „Dar kartą pasitvirtino taisyklė, kad kuo didesnė žvaigždė, tuo didesnis profesionalumas“, ‒ sakė „Makro Concert“ komunikacijos vadovas Aivaras Gelžinis.

Miuncheno Technikos universiteto (Vokietija) specialistai robotų porelę išmokė apsipirkti ir paruošti tradicinius bavariškus pusryčius. Vokiečių inžinieriai ėmėsi mokyti robotus šeimininkauti virtuvėje: jie specialiai ją pritaikė dviejų robotų – PR2 ir „Rosie" – porelei, praneša „IEEE Spectrum“.  Robototechnikos specialistai didžiuojasi išmokę juos paruošti tradicinius bavariškus pusryčius – išvirti baltąją dešrą (Weisswurst). Ši iš pažiūros nesudėtinga užduotis turėjo padėti išbandyti ...

Šis gruziniškas šašlykas paruošiamas labai paprastai: tereikia per kelias minutes sumaišyti marinatą, o pamarinuoti užtenka ir vieną valandą. Draugus nustebinsi prie šašlyko patiekęs maltų žagrenių sėklų, kurios suteiks jam ypatingą skonį. Kad iškeptum šašlykų nebūtina turėti grilio, jį galima kepti ant laužo ar paprastame metaliniame kibire, į jį pripylus žarijų. Patiek su vandeniu ar raudonu vynu.

Gal norėtumėte ko nors egzotiško, gardaus ir spalvoto? Skubėkite paragauti Tailando virtuvės patiekalų! Tailando virtuvė labiausiai išsiskiria įvairių prieskonių ir ingredientų gausa, kurie kiekvienam patiekalui dovanoja nepakartojamą skonį. Vienos garsiausių pasaulio virtuvių tradicijoms daug įtakos turėjo artimiausių šalių kulinarinis paveldas. O jis išties įvairus. Ryžiai – dėmesio centras Tailando virtuvė neįsivaizduojama be ryžių.

Kulinarinių knygų parašyta iš tiesų gerokai per daug. Daugiau, nei žmogus galėtų perskaityti per visą savo gyvenimą, rašo forbes.ru. Tarp jų nemažai naudingų, pakankamai žinomų ir netgi legendinių, tačiau pernelyg mažai tokių, prie kurių norėtųsi vis sugrįžti ir skaityti iš naujo. Štai dešimtukas kulinarinių knygų, išleistų per paskutinį šimtmetį, į kurias reikėtų dėmesį atkreipti pirmiausia.

Li šeimai priklausantis restoranas Pekine, slepia pačias subtiliausias Kinijos tradicijas - receptus, kuriuos Li prosenelis, atsakingas už imperatoriaus namų reikalus, išsaugojo griūvant Qing dinastijai. „ Mano žmonos Li Zijia prosenelis, rūmuose užėmė aukštas pareigas, jis buvo atsakingas už imperatoriaus ir jo šeimos garderobą ir maistą, už sezono ritualus ir kitus renginius“, - pasakoja Li Aiyin vyras, Efe Wang Shangyi.

Griežtas juodas kostiumas, nuolat skambantis mobilusis telefonas, minutė minutėn sudarytas dalykinių susitikimų grafikas — toks šiandieninis buvusio vyriausiojo Kremliaus virėjo gyvenimas. Dabar Anatolijus Nikolajevičius Galkinas „viso labo“ tik Baltųjų rūmų virtuvės vadovas, Prezidento reikalų valdybos konsultantas, daugelio didžiųjų restoranų patarėjas, nuosavos kulinarinės mokyklos vadovas.

Patyrusi šeimininkė virtuvėje žino ne ką mažiau paslapčių, nei prakutęs alchemikas. Kad kasdienis jūsų gaminamas patiekalas virstų tikru gurmanišku šedevru, pravers pasigilinti į kai kurias virėjų gudrybes. Mėsa 1. Sunkiai sekasi supjaustyti mėsą juostelėmis gaminant kinų virtuvės šedevrus? Įkiškite visą mėsos gabalą pusvalandžiui ar valandai (priklausomai nuo gabalo dydžio) į šaldymo kamerą – pusiau užšalusi mėsa bus standesnė, tad pjaustyti seksis lengviau ir tiksliau.

Vienas žymiausių šalies kulinarų Linas Samėnas stebisi lietuvių maitinimosi ypatumais. Esate minėjęs, kad kulinaru tapote neplanuotai. Ar dabar įsivaizduojate save užsiimant kokia kita veikla? Greičiausiai ne. Esu patenkintas tuo, ką darau. Kuo jums žavi ši profesija? Pirmiausia manau, kad tai ne žmogus, o darbas žmogų pasirenka. Virtuvėje atsidūriau netikėtai. Vis dėlto jei kasdien einu su džiaugsmu, polėkiu, manau, esu savo rogėse.

Virtuvė – tai vieta, kur šeima praleidžia daugiausiai laiko. Ne paslaptis, kad dažniausiai ir į vyro širdį kelias veda būtent per čia. Todėl labai svarbu, kad virtuvė būtų ir patogi, ir jauki. Geriau mažiau nei per daug Idealiu atveju virtuvė turėtų būti labai erdvi. Tačiau realybėje, deja, dažniausiai teturime 6-10 kvadratinių metrų, į kuriuos reikia sugrūsti daugybę baldų ir buitinės technikos.

Visame pasaulyje stiprėjant aplinkosaugos idėjoms, vis populiaresnė tampa vadinamoji eko mada. Jos įtaka pastebima daugumoje gyvenimo sričių – nuo atliekų perdirbimo ir rūšiavimo, ekologiškų maisto produktų iki aplinkos neteršiančių automobilių. O ar galime būti ekologiški savo namų širdyje – virtuvėje? Vienas iš svarbiausių „ekologiškų“ kriterijų kasdienėje buityje yra mažai energijos vartojantys buities prietaisai. Pateikiame dešimt patarimų, kaip savo virtuvę paversti draugiškesne aplinkai.

Pirmadienį LNK eteryje startuoja nauja kulinarinė laida „Susitikime virtuvėje“, kurioje darbuosis net 5 profesionalūs ir patyrę, skirtingų kulinarinių stilių virėjai, vadovaujami TV žiūrovams jau gerai pažįstamo Lino Samėno. Laidos autoriai, kompanija „Freaky Production House“, pasakoja, kad į vieną komandą subūrė 5 patyrusius virėjus, mokančius stebinti įdomiais patiekalais ir ne naujokus televizijos eteryje.

Šis iki 60 minučių trukmės mechaninis laikmatis pravers kiekvieno virtuvėje. Be to, originali jo išvaizda pakels nuotaiką net ir po kulinarinių avarijų ar teroro aktų.

„Paragaučiau kiekvieno pasaulyje egzistuojančio patiekalo bent jau vieną sykį“, - pareiškė „Kopali Organics“ įkūrėjas bei „Travel Channel“ laidos „Edible Adventures“ svečias Stephenas Brooksas. „Todėl nesu vegetaras ar kitaip neapriboju savo mitybos įpročių. Maisto ragavimas man – vienas iš kitos kultūros pažinimo būdų“. Nors nemažai pasaulyje egzistuojančių patiekalų neatrodo mažiau šiurpiai nei beždžionių smegenys, filme apie Indiana Jonesa, jie nėra skirti žmonių atbaidymui.

Ar tai būtų arbūzo riekė, patiekiama desertui, ar virto kukurūzo burbuolė, patiekta proamerikietiškai nusiteikusio draugo rengiamame piknike, džentelmenas niekada negali žinoti, su kokiais valgymo iššūkiais jam teks netrukus susidurti. Ir jei valgant, kai jis yra vienas, nesukelia sunkumų bet kaip mesti maistą sau į burną kad ir kanopomis, vis dėlto valgant kitų žmonių akivaizdoje, džentelmenas žino, kad privalu laikytis tam tikrų taisyklių.

Ne viena šeimininkė jau nebeįsivaizduoja, kad gaminant salotas galėtų apsieiti be mocarelos (it. mozzarella) sūrio. Šviežia mocarela - tai šviežias, jaunas (nebrandintas), minkštas ir šlapias sūris. Parduodamas išmirkytas savose išrūgose. Deja, tai, ką matome prekybos centrų lentynose - toli gražu nėra tikroji mocarela. Nors mocarelos sūris gali būti gaminamas iš pasterizuoto ir nepasterizuoto karvių pieno, autentiška ir tikra mocarela gaminama tik iš buivolių pieno.

Ar įsivaizduoji, kaip atrodys buitiniai prietaisai „Antrajame kosmo amžiuje“, kai, remiantis prognozėmis, 74 proc. pasaulio populiacijos gyvens miestuose, o gyvenamoji erdvė susitrauks bene perpus? Aštuoni tarptautinio konkurso „Electrolux Design Lab 2010“ finalistai - dizaino studentai iš įvairių pasaulio šalių – pateikia savo vizijas, kaip ateities žmonės gamins ir laikys maistą, skalbs drabužius ir plaus indus 2050-aisiais.

Atsisveikindami su šiluma ir saulėtomis dienomis lepinusia vasara, sudie sakome savaitgaliams, vakarams ir popietėms po atviru dangumi, pramogoms lauke, ilgiems pasivaikščiojimams ir iškyloms prie vandens. Dabar neabejotinai daugiau laiko praleisime namuose. Baigėsi metas, kai šeima pasisotindavo salotomis ar šaltibarščiais – grįžtant rudeniui, į virtuves grįžta ir šeimininkės. Namai pakvimpa šiltais gardžiais patiekalais.

Gegužė ir birželis pakėlė ūpą buitinės technikos, vartojamosios elektronikos ir IT prekių pardavėjams – pirmą kartą nuo krizės pradžios šioje rinkoje užfiksuotas augimas. Futbolo čempionato aistros kilstelėjo televizorių pardavimus, žmonės daugiau nei pernai nupirko ir kompiuterių bei fotoaparatų.

Lietuviškos virtuvės pasididžiavimais galime vadinti ne tik kraujinius vėdarus ar tarkuotų bulvių cepelinus, tačiau ir daugelį kitų patiekalų, kurie, deja, jau seniai užmiršti. Atsigręžkime į tautinį virtuvės paveldą – tikrai yra ką prisiminti ir išbandyti!   Baravykų įdarui: 120 g džiovintų baravykų, 200 g vandens, 50 g svogūnų, 50 g naminio sviesto, 3 g druskos.

Vasara – puikus laikas naujiems išbandymams. Kad ir pokyčiams virtuvėje. Jei dar niekata neragavote žvėrienos ar nežinote, kaip ją tinkamai paruošti, galite pradėti nuo triušienos – puiki pradžia gurmaniškam skoniui lavinti.

Bulvė – bene populiariausias produktas lietuvaičių mitybos racione. Tačiau ši daržovė populiaria ne tik pas mus – įvairiausius kulinarinius bulvinius šedevrus kuria ir kitataučiai. Kad ir švedai: siūlome paskanauti švediškų kotletų, pagardintų bulve! Ingridientai: 300g faršo 1 trynys 1 svogūnas 4 šaukštai raugintų ar marinuotų burokėlių 1 tarkuota bulvė pipirai, druska džiūvėsėliai Gaminimas: Faršą paruošti įprastai.

Niekad nežinai, kada pagaus įkvėpimas – sėdint prie rašomojo stalo ar maišant virtuvėje sriubą. Tad reikia būti pasiruošus tokioms akimirkoms. Na o nepretenduojantiems į menininkus toks šaukštas gali praversti užsirašinėjant receptus ar peržiūrinėjant reikiamų maisto produktų sąrašą.

Liepos 30 dieną LTV kanalu parodyta antroji menų čempionato „Art-o-thlon“ laida buvo kupina ne tik šiuolaikinio meno kūrinių, bet ir meniškų aistrų. Ketvirtosios komandos narė Anna paskelbė, kad nebenori kurti su Andriumi ir Fiona ir pasiprašė prieglobsčio. Iš šalies atrodo, kad daugmaž visi dalyviai vieni kitų atžvilgiu elgiasi tolerantiškai, tačiau eterio metu paaiškėjo, jog ši tolerancija apsimestinė. „Ne, aš su ja nedirbsiu.