sušis

Nors tai tikrai ne lietuviškas patiekalas, tačiau Velykų stalą tikrai papuoš! INGREDIENTAI: 1 stiklinė ryžių 3 vienetai jūros dumblių lapų 100 gramų lašišų 1 vienetas agurkų 4 valgomieji šaukštai sojos padažo 3 valgomieji šaukštai ryžių acto 1 arbatinis šaukštelis cukraus 1 arbatinis šaukštelis vasabio 1 arbatinis šaukštelis marinuotas imbieras 0.5 arbatinio šaukštelio druskos Paruošimo laikas: Apie 45 min.

Sušiai, tai geriausiai visiems žinomas Japonijos patiekalas. Tačiau pirmieji sušiai atsirado ne Japonijoje, o Pietryčių Azijoje Mekongo upės pakrantėje. Ir čia jie atkeliavo į Japoniją Jajoi laikotarpiu (III a. pr. m. e - III m. e. a). Šis patiekalas būna įvairių rūšių, o šitame patiekale pasirinkau futomaki tipą - jis vienas populiariausių Vakarų šalyse.

Adelė Kublickaitė, šeštadienį pietaudama Vilniaus centre, buvo ir apgauta, ir prajuokinta. Užsisakiusi sušio viename sušių bare sostinėje, ji sulaukė... cepelino. „Kol nustebusi žiūrėjau ir fotografavau, priėjusi padavėja rimtu veidu pasiteiravo „ar viskas gerai?“ ir paaiškino, kad šiandien, Nepriklausomybės akto radimo proga, gamina tik patriotiškus sušius. Kartu pasijuokus, vėliau ji man atnešė tikrąjį užsakymą.

Dabar būtent tas laikas, kai japonų virtuvė Lietuvoje tapo madinga. Žmonės mielai eina į japonų restoranus, užsisako sušių ir kalba apie maisto naudą. Lietuviai pamėgo kylančios saulės šalies kultūrą, išmoko vertinti ir gerbti turtingą puikių japoniškų receptų paletę. Šalis išsidėsčiusi salyne, kurio krantus skalauja Japonijos jūra ir Ramusis vandenynas, o šiltaisiais vandenimis gyventojus ir atvykėlius džiugina Korošio srovė. Joje gausu planktono, įvairių žuvų, vėžių ir moliuskų.

Vakar  Kaune, prekybos ir pramogų sostinėje „Kauno Akropolis“,  pirmojo Baltijos šalyse pirkinių festivalio proga restoranas „GAN BEI CITY“  pagamino ilgiausią ir didžiausią sušį  Lietuvoje. 10 metrų ilgio sušiui pagaminti prireikė net  8 kilogramų ryžių, 50 vienetų avokadų, 20 kilogramų agurkų, 3 kilogramų lašišos, 3 kilogramų sūrio FILADELPHIA, 1 kilogramo MASAGO ikrų, 70 kiaušinių ir 165 vienetų  tigrinių krevečių.

Ne paslaptis, kad japonai tuos pačius dalykus daro savitai. Ar kada nors knietėjo sužinoti, kodėl jie tiek daug lankstosi? Arba, kodėl jie tokie sėkmingi technologijų srityje? Nors šis sąrašas į visus tuos klausimus neatsakys, tačiau leis išmanyti vieną japonams itin svarbią situaciją – populiariojo sušio valgymą. O galbūt šie 10 etiketo patarimų taps puikiu atspirties tašku domėtis tolimosios šalies kultūra.