šašlyko marinatas

INGREDIENTAI: 1 kilogramas kiaulienos 400 mililitrų vandens (mineralinis) 1.5 valgomojo šaukšto druskos šiek tiek pipirai šiek tiek žolelių ((kalendra, petražolės)) Paruošimo laikas: Daugiau nei 1 val. Porcijų skaičius: 6 PARUOŠIMO BŪDAS: Mėsą supjaustome nedideliais gabalėliais, apibarstome druska ir prieskoniais. Ant viršaus supilame mineralinį vandenį kad viską apsemtų ir marinuojame bent keletą valandų arba visa naktį.

INGREDIENTAI: 2 kilogramai kiaulienos ( sprandinė ) šiek tiek druskos šiek tiek pipirai 1 vienetas citrinų sultys 3 vienetai rozmarino (šakelės) 1 vienetas citrinų 1 galva svogūnų 2 valgomieji šaukštai garstyčių (DIŽONO ) 6 valgomieji šaukštai aliejaus Paruošimo laikas: Apie 1 val.

INGREDIENTAI: 1 kilogramas jaučio kumpio 1 kilogramas kiaulės prandinės 100 mililitrų pieno 7 galvos svogūnų šiek tiek provanso žolelių šiek tiek druskos šiek tiek pipirai Paruošimo laikas: Apie 45 min. Porcijų skaičius: 8 PARUOŠIMO BŪDAS: Mėsą sumalame mėsmale per stambų sietelį (5-3 skylučių). Pagardiname druska, pipirais, provanso žolelėmis. Faršą gerai išmaišome, įpilame pieno ir maišome apie 10 min.

INGREDIENTAI: 1 kilogramas kiaulės prandinės 800 gramų svogūnų 300 mililitrų vynas 1 arbatinis šaukštelis žolelių 0.5 arbatinio šaukštelio druskos 0.5 arbatinio šaukštelio pipirai Paruošimo laikas: Daugiau nei 1 val. Porcijų skaičius: 6 PARUOŠIMO BŪDAS: Supjaustykite svogūnus žiedeliais ir išklokite jais indo dugną. Tuomet dėkite kubeliais supjaustytą mėsą. Sluoksniuokite viską taip, kad ant viršaus galiausiai būtų svogūnai.

INGREDIENTAI: 2 kilogramai kiaulienos (sprandinė) 1 butelis vandens (mineralinis, gazuotas) šiek tiek majonezo šiek tiek druskos šiek tiek pipirai Paruošimo laikas: Daugiau nei 1 val. Porcijų skaičius: 8 PARUOŠIMO BŪDAS: Kiaulieną supjaustyti ir užpilti valandai mineralinių. Po valandos nupilti, pagal skonį sudėri prieskonius, majonezą ir kepti.

INGREDIENTAI: 1 kilogramas kiaulienos (sprandinė ) 1.5 litro kefyro 1 pundelis kalendrų 6 galvos svogūnų šiek tiek druskos šiek tiek pipirai Paruošimo laikas: Daugiau nei 1 val. Porcijų skaičius: 5 PARUOŠIMO BŪDAS: Sprandinę supjaustykite nedideliais gabaliukais. Stambiai supjaustykite svogūnus ir kalendras. Sudėkite viską į puodą (sluoksniuodami): mėsą, po to svogūnus, kalendrą – taip keletą kartų. Kiekvieną sluoksnį sūdykite ir įberkite pipirų.

INGREDIENTAI: 1 kilogramas vištiena (file) 250 mililitrų grietinėlės 1 vienetas kivių 3 skiltelės česnakų 1 žiupsnelis prieskonių 1 vienetas pipirai (čili) Paruošimo laikas: Apie 30 min. Porcijų skaičius: 4 PARUOŠIMO BŪDAS: Vištienos file supjaustyti gabaliukais ir marinuoti kelias minutes grietinėlės, susmulkintų kinių, česnako ir čili su prieskoniais mišinyje. Kepti grilyje ir patiekti su daržovėmis.

INGREDIENTAI: 1 kilogramas kiaulienos (kumpis) 1.5 litro giros ((duonos)) 3 skiltelės česnakų 2 galvos svogūnų 1 vienetas paprikų 2 vienetai laurų lapų 5 vienetai pipirai (žirneliais) Paruošimo laikas: Daugiau nei 1 val. Porcijų skaičius: 4 PARUOŠIMO BŪDAS: Svogūnus supjaustome žiedais, paprika juostelėm. Marinatą gaminam iš nurodytų produktų. Mėsą įpjauname keliuose vietose apie 1 cm gylio. Sudedam į marinatą, marinuojam ~ 28 val.

INGREDIENTAI: 2 kilogramai kiaulienos ( šoninė) 1 vienetas citrinų sultys 4 galvos svogūnų 4 valgomieji šaukštai aliejaus šiek tiek provanso žolelių šiek tiek druskos šiek tiek pipirai Paruošimo laikas: Daugiau nei 1 val. Porcijų skaičius: 8 PARUOŠIMO BŪDAS: Šoninė perkam be kauliukų. Nuimam (nupjaunam) odą. Supjaustome kubeliais, svogūną – žiedais. Mėsą apibarstome druską, pipirais, provanso žolelėmis. Gerai išminkome.