meškinis česnakas

Pavasaris – tai metas, kai parduotuvių lentynose pasirodo daugybė šviežių daržovių. Tačiau dažnai dėmesys atkreipiamas ir į laukinius augalus, kuriuos šiuo metų laiku nesunkiai rasime pavasarinių pasivaikščiojimų metu. Vienas iš jų – meškinis česnakas, kuris ne tik praturtina kasdienių patiekalų skonį, bet ir veiksmingai palaiko mūsų sveikatą. Vis tik jį renkant būtina nepamiršti saiko, o geriausia – auginti tiesiog kieme, nes besaikis rinkimas gali baigtis jų išnykimu.

Dabar renkančiųjų meškinį česnaką gretos – itin išaugusios, įsitikinę, kad tai kone vaistas nuo visų ligų, tai daro nei saugodami augalus, nei paisydami ženklus, įspėjančius apie saugomų teritorijų ribas. Specialistai atvirauja, kad toks vaizdas – graudus. Sartų regioninio parko specialistai atkreipia dėmesį, kad meškinis česnakas dar visai neseniai buvo įtrauktas į Lietuvos Raudonąją knygą ir nors yra iš jos išbrauktas, neatsakingas rinkimas jam vėl kelia pavojų.

Meškinis česnakas daugelio pramintas pavasariniu auksu, kurio į miškus suplūsta ieškoti žinantys, kur jo rasti. Vis tik ar jis tikrai toks naudingas sveikatai? Žolininkė atkreipia dėmesį, kad svarbu ne tik gerai gebėti atskirti šį augalą, tačiau taip pat jį rinkti su saiku. Naujienų portalas tv3.lt kreipėsi į žolininkę, tinklaraščio „Mano žolelės“ autorę Jolantą, kuri plačiau papasakojo apie meškinio česnako naudą.

Šiuo metu miškuose auga žali meškinio česnako lapai, kurie yra vertinami dėl savo unikalios biologinės sudėties. Vis tik verta prisiminti, kad intensyvus jų lapų ir žiedynstiebių pjovimas gali užtraukti atsakomybę. Verta prisiminti, kokios baudos gresia už draudimo pažeidimą, meškinį česnaką rinkti itin atsakingai ir tausoti gamtos išteklius.

Įsibėgėjant pavasariui, vis daugiau žmonių traukia į miškus ieškoti pirmųjų pavasario žalumynų. Pastaruoju metu vienas populiariausių – meškinis česnakas (Allium ursinum). Aplinkos ministerija ragina gyventojus elgtis atsakingai ir nežaloti gamtos – nenaikinti augalų masiškai ir rinkti tik tiek, kiek iš tiesų reikia, nedarant žalos augalų populiacijoms, rašoma Aplinkos ministerijos pranešime.

„Kvapnus, tikra vitaminų bomba. Tik nepamirškime, kad sviestas yra sviestas ir jo naudojame ne po šaukštą, o po šaukštelį...“ – anksčiau rašė tinklaraščio „Kviečiu į virtuvę“ autorė Ingrida, pasidalinusi meškinio česnako sviesto receptu. Meškinio česnako sviestui reikės: 200 g sviesto (kambario temperatūros); 2 geros saujos meškinio česnako; Žiupsnis druskos. Česnaką šiek tiek pasmulkiname.

Pavasarį bundanti gamta kiekvieną mūsų gena į lauką ne tik pasimėgauti šiluma, bet ir prisirinkti organizmui naudingų gėrybių. Šiuo metu pats laikas, pasak „Arbatos magijos“ įkūrėjo, arbatžolių specialisto Ramūno Daugelavičiaus, rinkti tas vaistažoles, kurios skystina kraują ir limfą. Galima gerti arbatas ir daryti salotas „Keičiasi sezonas ir natūraliai po žiemos būna sutirštėjęs kraujas ir limfa.

Aplinkos ministerija socialiniame tinkle „Facebook“ skelbia apie pavasarį sugrįžtančias jautrias augalų rūšis ir primena atsakingo elgesio gamtoje svarbą. Vienas iš tokių augalų – meškinis česnakas, kurį žmonės dažnai renka neapgalvotai, keldami grėsmę jo natūralioms augavietėms. Neatsakingas rinkimas gali lemti šios rūšies nykimą, todėl ministerija ragina gyventojus tausoti gamtą ir rinkti šį augalą atsakingai.

Kuo naudingas meškinis česnakas, kokių medžiagų jame yra? Eterinis česnakų aliejus – veikia odą ir plaukus, pasižymi antivirusiniu, antiparazitiniu, antibakteriniu ir priešgrybeliniu poveikiu. Askorbo rūgštis (vitaminas C) – palaiko imunitetą. Beta karotinas (provitaminas A) – antioksidantas, stimuliuoja imunitetą.

Atšilus orams intensyviai pradėjo augti laukiniai pavasariniai augalai. Nemažai jų naudojama maistui, sveikatai pagerinti. Vieni mėgstamiausių – gamtoje natūraliai augančių meškinių česnakų lapai. Aplinkosaugininkai prašo atsakingai juos rinkti, nes intensyvus lapų ir žiedynstiebių pjovimas labai silpnina augalą, jis nebegali sukaupti pakankamai reikalingų medžiagų sėkloms brandinti ar kitais metais sužydėti. Ypač tai kenkia negausioms meškinio česnako populiacijoms.

Atšilus orams intensyviai pradėjo augti laukiniai pavasariniai augalai. Nemažai jų naudojama maistui, sveikatai pagerinti. Vieni mėgstamiausių – gamtoje natūraliai augančių meškinių česnakų lapai. Svarbu atminti, kad šis augalas yra saugomas, todėl neatsakingas jo rinkimas gali užtraukti baudą.

Atėjus pavasariui miškuose sužaliuoja naudingomis savybėmis sveikatai pasižymintys augalai – meškiniai česnakai. Nors daugelis skuba prisirinkti „vitaminų bomba“ vadinamų gamtos dovanų, specialistai įspėja nepamiršti ne tik saiko, bet ir saugoti jų augimvietes. Nors specialistai kasmet įspėja atsakingai rinkti meškinius česnakus, į įspėjimus reaguoja ne visi. Biržų regioninis parkas socialiniuose tinkluose pasidalino nuotraukomis, kaip atrodo suniokotos augimvietės Biržų girioje.

Netrukus po žibučių žiedų miškuose pasirodo vienas pirmųjų valgomų laukinių augalų – meškinis česnakas. Tai mums įprastų, valgomųjų česnakų giminaitis, tačiau už šiuos net iki 20 kartų vertingesnis. Kadaise meškinis česnakas net buvo įtrauktas į Lietuvos Raudonąją knygą. Šiuo metu jau nebesaugomas, tačiau tam tikri apribojimai dar išlikę. O kur jo ieškoti bei kaip naudoti pasidalinsime šiame straipsnyje.

Aplinkos apsaugos ministerija primena, kad dėl be saiko skinamo meškinio česnako lapų kyla grėsmė augalo būklei. Šis augalas prieš kelis metus buvo įrašytas į Lietuvos raudonąją knygą, tačiau atsistačius populiacijai nuspręsta jo nebesaugoti. Vis dėl to praėjusiais metais, stebint neatsakingą meškinio česnako rinkimą, jis įtrauktas į Apribotų ar draudžiamų rinkti bei prekiauti laukinių augalų ir grybų sąrašą.

Pavasarį atbundanti gamta kviečia vis dažniau išeiti į lauką ir pasimėgauti jos teikiamais malonumais – ne tik grynu oru, bet ir organizmui naudingais augalais. Jau pasirodė pirmieji meškiniai česnakai (lot. Allium ursinum), kuriuos žolininkai pataria vartoti, tačiau primena – rinkdami juos didžiuliais kiekiais galime sulaukti dienos, kai jie natūraliai nebeaugs.

Gamtininkai su siaubu stebi lietuvius apėmusią maniją naikinti vieną augalą – meškinį česnaką. Šį augalą Lietuva 60 metų saugojo ir tik prieš kelerius metus išbraukė iš Raudonosios knygos. Tada žmonės jį puolė kaip pamišę. Dėl esą ypatingų savybių meškinį česnaką iš miško pradėjo tempti maišais ir augalas vėl atsidūrė ties išnykimo riba. Šią savaitę skubiai vėl pritaikyti tam tikri draudimai ir ministerija žmones kol kas gražiuoju ragina neniokoti gamtos.

„Kartu su vyru pavasarį kasmet skubame į mišką prisirinkti meškinio česnako. Esu girdėjusi, kad jo nauda yra ypač didelė. Norėčiau paklausti, ar tikrai? Kadangi šią žolelę rekomenduoju visiems savo draugams, įdomu, ar ji tinkama visiems?“, – rašo kaunietė. Naujienų portalas tv3.lt apie meškinio česnako naudą pasiteiravo vaistažolininko, „Žolinčių akademijos“ viceprezidento ir knygų „Vaikai vaistažolių pasaulyje“ bei „Vaistažolių pasakos.

Pataria Rasa Subačienė, žolininkė Sveikatą žadančia žaluma jau nusidažė mūsų juodalksnių paunksmė – išlindo gražuoliai meškinių česnakiukų lapeliai. Meškiniai česnakai, liaudyje dar vadinami žalčio česnakais, Lietuvos miškuose reti. Jie nyksta dėl miškų kirtimo, šlaitų erozijos, augalų rinkimo maistui bei vaistams. Dabar šis augalas įrašytas į Lietuvos raudonąją knygą. Auga ūksmėtuose lapuočių miškuose, mėgsta apydrėgnius, derlingus dirvožemius.