maisto sauga

Nesvarbu, ar tai būtų maisto likučių sunaudojimas, ar laiko taupymas, įprotis pašildyti maistą tapo neatsiejama šių dienų dalimi. Nors daugelis sako, kad maisto negalima šildyti daugiau nei vieną kartą, kai kurie teigia, kad jį visiškai saugu kaitinti tiek kartų, kiek norisi. Tad kaip yra iš tikrųjų? Daugelis žmonių ruošia maistą dideliais kiekiais ir panaudoja jį kitą dieną pašildydami.

VL žurnalistas Albinas Čaplikas Tik naivuoliai gali patikėti, kad už sveikatą ir maisto saugą atsakingas eurokomisaras Vytenis Andriukaitis dėl nepatyrimo prisivirė košės, kurią šią savaitę turėjo srėbti jo kolegos skubiai sušauktame Europos Tarybos Žemės ūkio ir žuvininkystės tarybos posėdyje.

Japonų mokslininkai nustatė, kad išsivysčiusiose šalyse gyvenantys žmonės suvalgo apie 50 proc. daugiau maisto, negu jo reikia gyvybinei energijai palaikyti. Dėl prekybininkų rinkodaros gudrybių, akcijų, nuolaidų ir šventinio išpardavimo vartotojai dažnai nusiperka daugiau maisto, negu jiems reikia.

Nuo šių metų pradžios Vilniaus mieste dėl grubių higienos ir maisto tvarkymo reikalavimų neatitikimų sustabdyta šešių kioskų-kebabinių veikla. Po šią savaitę atlikto patikrinimo, veiklą priversta laikinai nutraukti UAB „ANEG„ priklausanti kebabinė Savanorių prospekte. „Patikrinimo metu nustatyta, kad įmonėje neprisilaikoma bendrų higienos reikalavimų: gamybos patalpa netvarkinga, nešvarios sienos, grindys, gamybos ir šaldymo įrengimai. Klientams vietoj servetėlių padėti suplėšyti laikraščiai.

Pastaruoju metu nuolat didėja visuomenės poreikis sveikam, natūraliam ir šviežiam maistui. Kita vertus, įsižiebiančių viešų diskusijų apie maisto saugą ir kokybę dalyviams dažnai trūksta elementarių žinių. Ypač didelį nerimą visuomenei kelia maisto priedų įtaka žmonių sveikatai. Taikomi griežti reikalavimai Vartotojų baimė dėl to, kas keliauja ant jų stalo, gali būti išsklaidyta vieninteliu teisingu būdu – šviečiant ir informuojant, suteikiant kuo daugiau moksliškai pagrįstų žinių.