Kalakutienos faršas

INGREDIENTAI: 1 kilogramas kopūstų šiek tiek krapų (švieži) 3 vienetai morkų 0.5 stiklinės ryžių (apvirti) 300 gramų kalakutų faršo 1 vienetas kiaušinių 2 valgomieji šaukštai pomidorų padažo 2 litrai vandens šiek tiek druskos 2 valgomieji šaukštai sviesto 2 valgomieji šaukštai grietinės 2 vienetai sultinio (kubeliai) PARUOŠIMO BŪDAS: Kopūsto galvą nuplaukite, kotą išpjaukite, dėkite į verdantį pasūdytą vandenį ir virkite apie 15 m...

INGREDIENTAI: 1 vienetas česnakų šiek tiek juodųjų pipirų 1 vienetas morkų 0.5 kilogramo kalakutų faršo 1 vienetas kiaušinių šiek tiek sūris šiek tiek druskos šiek tiek žalumynų (provanso žolelių mišinys) 0.5 vieneto cukinijos Paruošimo laikas: Apie 5 min. PARUOŠIMO BŪDAS: Cukiniją nulupti, supjaustyti griežinėliais (~1,5 cm dydžio), išskobti sėklas, pabarstyti druska, prieskoniais ir įtrinti.

INGREDIENTAI: 1 vienetas svogūnų 400 gramų kalakutų faršo 1 žiupsnelis druskos 1 žiupsnelis pipirai 200 gramų morkų 1 vienetas brokolių 2 valgomieji šaukštai grietinės 50 gramų sviesto 4 valgomieji šaukštai ryžių Paruošimo laikas: Apie 30 min. Porcijų skaičius: 4 PARUOŠIMO BŪDAS: Paruošti kotletukus iš faršo. Įdėti pjaustyto svogūno, prieskonių. Juos išvirti garuose arba nedideliame vandens kiekyje.

INGREDIENTAI: šiek tiek juodųjų pipirų 3 valgomieji šaukštai krakmolo 0.5 kilogramo kalakutų faršo 2 vienetai kiaušinių 4 valgomieji šaukštai džiūvesėlių (malti) šiek tiek majonezo (3-4) šiek tiek druskos šiek tiek grietinės (2-3) 0.5 kilogramo vištos faršo PARUOŠIMO BŪDAS: Viską sumaišyti, dėti išplaktus kiaušinius. Galima palikti nakčiai šaldytuve. Dėti šaukštu į įkaitintą keptuvę, apkepti iš abejų pusių. Patiekti su salotomis ar garnyru.

INGREDIENTAI: 2 vienetai bulvių (virtos) 1 valgomasis šaukštas česnakų (druska arba pipirai) šiek tiek krapų (kapoti) 200 gramų kalakutų faršo 1 vienetas kiaušinių 200 gramų kvietinių miltų 3 valgomieji šaukštai jogurto 3 valgomieji šaukštai vandens (šaltas) šiek tiek druskos šiek tiek prieskonių (paukštienai) šiek tiek svogūnų laiškų (kapoti) PARUOŠIMO BŪDAS: Iš miltų, vandens, kiaušinio ir šiek tiek druskos suminkome vientisą masę.

INGREDIENTAI: 500 gramų jautienos faršo 500 gramų kalakutų faršo 2 vienetai kiaušinių 50 gramų džiūvesėlių šiek tiek druskos 1 vienetas čili pipirų (ankštis) PARUOŠIMO BŪDAS: Čili pipirą susmulkinti, pašalinti sėklas. Faršą sumaišyti su džiūvėsėliais, čili, druska ir kiaušiniais. Faršo tešlą sudėti į kvadratinę kepimo formą, išteptą sviestu. Formą uždengti su folga ir kepti 180 laipsnių orkaitėje 1,5 val. Kai iškeps, palikti 20 min, kad atvėstų.

INGREDIENTAI: šiek tiek krapų (smulkinti) šiek tiek petražolių (smulkintos) 1 vienetas svogūnų 400 gramų kalakutų faršo 500 gramų makaronų 0.5 stiklinės grietinėlės šiek tiek druskos šiek tiek sviesto PARUOŠIMO BŪDAS: Išvirti makaronus pasūdytame vandenyje ir išvirusius nukošti. Ištirpinti didelėje keptuvėje sviestą ir apie 15-25 min. pakepinti jame susmulkintą svogūną ir druska paskanintą kalakutienos faršą.

INGREDIENTAI: 5 česnakų šiek tiek juodųjų pipirų 0.5 vieneto svogūnų 400 gramų kiaulės faršo 400 gramų kalakutų faršo 2 vienetai kiaušinių 2 vienetai batono (riekel4s) 1 arbatinis šaukštelis majonezo šiek tiek druskos šiek tiek prieskonių (vištienos ir kiaulienos) PARUOŠIMO BŪDAS: Susmulkinkite česnako skilteles bei svogūną. Pamerkite vandenyje baltos duonos riekeles.

INGREDIENTAI: 2 česnakų 2 valgomieji šaukštai kmynų (nuplikyti) 0.5 vieneto svogūnų (tarkuoti) 500 gramų kalakutų faršo 2 vienetai kiaušinių 4 valgomieji šaukštai džiūvesėlių PARUOŠIMO BŪDAS: Į maltą kalakutieną įmuškite kiaušinius, įtarkuokite pusę svogūno, įspauskite porą česnako skiltelių, įberkite maždaug 0,5 stiklinės džiūvėsėlių, druskos, pipirų, porą šaukštų verdančiu vandeniu nuplikytų kmynų ir viską gerai išmaišykite.

INGREDIENTAI: 0.5 vieneto kopūstų 3 vienetai morkų 0.5 vieneto svogūnų 500 gramų kalakutų faršo šiek tiek prieskonių PARUOŠIMO BŪDAS: Sutarkuojame burokine tarka morkas ir kopūstus, svogūnus supjaustome smulkiai. Viską sudedame į keptuvę ir įpylus aliejaus patroškiname apie 4 min. Kai praeina keturios minutės, kol troškinukas aušta (3 min.) paruoškite faršą (pagal skonį). Jau ataušo tad reikia į faršą sudėti visą troškinuką ir sumaišyti.

INGREDIENTAI: 3 česnakų šiek tiek čiobrelių šiek tiek juodųjų pipirų (malti) 3 arbatiniai šaukšteliai krakmolo 1 vienetas morkų šiek tiek petražolių 1 vienetas svogūnų 1 kilogramas kalakutų faršo 2 vienetai kiaušinių 1 vienetas kiaušinių (baltymas) šiek tiek druskos šiek tiek daržovių (papuošimui) 250 gramų tešlos (sluoksniuota, bemielė) PARUOŠIMO BŪDAS: Kalakutienos faršą sudedame į indą.

INGREDIENTAI: 500 gramų kalakutų faršo 1 vienetas svogūnų 1 vienetas kiaušinių 0.5 arbatinio šaukštelio malti juodieji pipirai 0.5 arbatinio šaukštelio druskos 1 vienetas morkų 100 gramų džiūvesėlių 2 skiltelės česnakų 2 arbatiniai šaukšteliai žolelių Paruošimo laikas: Apie 1 val. Porcijų skaičius: 4 PARUOŠIMO BŪDAS: Dubenyje sumaišyti kalakutieną, džiūvėsėlius, kiaušinį.

INGREDIENTAI: šiek tiek juodųjų pipirų šiek tiek paprikų (žalia ar geltona) šiek tiek pomidorų pastos (slyviniai) 1 vienetas svogūnų (nedideli) 0.5 kilogramo kalakutų faršo 1 vienetas kiaušinių šiek tiek druskos šiek tiek aliejaus 2 valgomieji šaukštai kukurūzų miltų PARUOŠIMO BŪDAS: Į faršą įmušame kiaušinį, smulkiai pjaustytą svogūną ir 2 valgomuosius šaukštus kukurūzų miltų. Viską gerai išmaišome.

INGREDIENTAI: šiek tiek juodųjų pipirų (įdarui) šiek tiek krapų (tešlai, smulkinti) 0.5 vieneto svogūnų (įdarui) 0.5 kilogramo kalakutų faršo (įdarui) 1 vienetas kiaušinių (įdarui) 2 vienetai kiaušinių (tešlai) 700 gramų kvietinių miltų (tešlai) 200 mililitrų pieno (tešlai) šiek tiek druskos (įdarui) šiek tiek druskos (tešlai) PARUOŠIMO BŪDAS: Sudėti į dubenį miltus, stiklinę pieno, porą kiaušinių, druskos ir užmaišyti tešlą.

INGREDIENTAI: šiek tiek juodųjų pipirų (malti) 1 vienetas svogūnų 400 gramų kalakutų faršo 2 vienetai kiaušinių (tryniai) 2.5 stiklinės kvietinių miltų 0.5 stiklinės voveraičių (šaldytos/šviežios) šiek tiek vandens (šiltas) šiek tiek druskos 2 valgomieji šaukštai aliejaus 2 valgomieji šaukštai sviesto šiek tiek grietinės PARUOŠIMO BŪDAS: Koldūnų tešlai į 250 ml stiklinę įdėti du trynius, įpilti du šaukštus aliejaus, žiupsnelį druskos i...

INGREDIENTAI: 4 vienetai bulvių (vidutinės) šiek tiek juodųjų pipirų 2 vienetai pomidorų pastos 300 gramų kalakutų faršo 40 gramų pieno šiek tiek druskos 1 vienetas cukinijos PARUOŠIMO BŪDAS: Į kalakutienos faršą įdėti druskos ir pipirų. Bulves supjaustyti pailgomis 1-2 cm storio riekėmis ir pavirti puode apie 10 min. Bulvių riekes išdėlioti ir ant jų dėti kalakutienos faršą, dėti kepti į 200°C temperatūros orkaitę apie 25- 30 min.

INGREDIENTAI: 1 valgomasis šaukštas kalendrų 1 valgomasis šaukštas krakmolo 1 valgomasis šaukštas mairūnų 500 gramų kalakutų faršo 1 vienetas kiaušinių (trynys) šiek tiek džiūvesėlių (ar 1 šaukštas krakmolo; kepsnių apvoliojimui skirto mišinio) šiek tiek aliejaus (kepimui) 2 valgomieji šaukštai prieskonių (paukštienos) 1 arbatinis šaukštelis ciberžolės PARUOŠIMO BŪDAS: Iš visų produktų išmaišyti tešlą, suformuoti maždaug delno dydžio nestorus ke...

Šis patiekalas yra tradicinio tadžino kitokia versija. Nors tradiciškai tadžinui naudojama aviena, ją galima pakeisti kitokia mėgstama mėsa. Aš pasirinkau kalakutieną, nes ji yra gerokai raudonesnė nei vištiena ir estetiškai geriau atrodo su kuskusu. Citrinų žievelės ir mėtų lapeliai suteikia kuskusui ypatingą skonį - burnoje liks lengvai šaldantis, gaivus skonis. O kuminas mėsai suteikia egzotišką skonį ir kvapą.

INGREDIENTAI: 2 vienetai baklažanų 1 arbatinis šaukštelis cukraus 1 česnakų šiek tiek juodųjų pipirų 1 vienetas morkų 1 vienetas svogūnų 200 gramų kalakutų faršo šiek tiek sojos padažo 100 gramų pieno šiek tiek druskos 60 gramų sviesto PARUOŠIMO BŪDAS: Baklažanus nuplaukite, perpjaukite išilgai per pusę ir, apibarstę minkštimą druska, palikite pusvalandžiui.

INGREDIENTAI: šiek tiek juodųjų pipirų 2 arbatiniai šaukšteliai krapų (smulkinti) 1 vienetas morkų 1/4 stiklinės ryžių 1 vienetas svogūnų 400 gramų kalakutų faršo šiek tiek druskos 5 valgomieji šaukštai sviesto 4 valgomieji šaukštai grietinės šiek tiek sultinio (paukštienos) PARUOŠIMO BŪDAS: Ryžius biriai išvirkite ir sumaišykite su malta kalakutiena. Svogūną susmulkinkite, morką sutarkuokite stambia tarka.

INGREDIENTAI: šiek tiek bazilikų šiek tiek juodųjų pipirų 2 valgomieji šaukštai krakmolo 500 gramų kalakutų faršo 3 vienetai kiaušinių šiek tiek druskos 3 valgomieji šaukštai majonezo Paruošimo laikas: Apie 5 min. PARUOŠIMO BŪDAS: Suplakame kiaušinius, majonezą ir krakmolą. Faršą sumaišome su prieskoniais. Mėsą sumaišyti su kiaušinių mišiniu. Įkaitiname keptuvę ir formuojame plokščius kotletukus. gaunasi kaip kepsniukai.

INGREDIENTAI: šiek tiek cinamono 3 česnakų (smulkintas) šiek tiek juodųjų pipirų šiek tiek muskato (smulkintas) 600 mililitrų pomidorų pastos (konservuoti, smulkinti) 1 vienetas svogūnų (didelis, smulkintas) 500 gramų kalakutų faršo (ir jautienos faršas) 250 gramų makaronų (vamzdeliai) šiek tiek druskos PARUOŠIMO BŪDAS: Dar reikės: 300 ml natūralaus jogurto 1 kiaušinio 100 g sutrupinto feta sūrio 100 g tarkuoto sūrio (Parmezano) Pene makaronu...

INGREDIENTAI: 500 gramų bulvių (košė) šiek tiek svogūnų (laiškai) 500 gramų kalakutų faršo 1 vienetas kiaušinių 200 gramų pieno šiek tiek prieskonių 300 gramų grybų PARUOŠIMO BŪDAS: Dar reiks balto padažo 150 g. Pasiruošiam kalakutienos faršą: dedame kiaušinį, prieskonius. Pasidarome bulvių košę: bulvės, pienas, sviestas, druskytė, ciberžolės (dėl spalvos). Gaminame baltą padažą: 20gr sviesto, 20ml.aliejaus, 60gr.

INGREDIENTAI: šiek tiek bulvių (papuošimui) 1 vienetas morkų 1 vienetas svogūnų 200 gramų kalakutų faršo 10 vienetų pievagrybių (dideli) 100 gramų pieno šiek tiek druskos šiek tiek prieskonių šiek tiek žalumynų PARUOŠIMO BŪDAS: Pievagrybius nuplauti, nusausinti, kotelius nupjauti. Svogūną ir morką nulupti, susmulkinti, kartu su pievagrybių koteliais pakepinti aliejuje ir sumaišyti su faršu. Sūrį sutarkuoti ir sumaišyti su kapotais žalumynais.