gian luca

Šį šeštadienį šmaikštieji laidos vedėjai ir vėl pradžiugins linksmu patiekalų gamybos procesu bei net išpildys vieną iš vis plūstančių televizijos žiūrovų pageidavimų. Charizmatiškasis virtuvės šefas Gian Luca Demarco pradžiugins pusryčių receptu ir išvirs kiaušinius be lukšto, dažnai šiuo metu vadinamus Benedikto kiaušiniais.

 Televizijos žiūrovams šventinį savaitgalį laidos vedėjai pasiūlys pasigaminti šventiškų patiekalų ir linksmai praleisti šeštadienio rytą. Anot Ali „nuotaikingiausias kulinaras iš Italijos“ Gian Luca pademonstruos, kaip teisingai iškepti anties krūtinėlę, bei patieks ją su tradiciniu itališku balzaminio acto padažu ir jame karamelizuotais vyšniniais pomidoriukais.

Nauja pradžia – tai drąsus žingsnis, kurį žengti kartais labai sunku, o kartais tai padaryti priverčia likimas. Vieną televizijos laidos „Visi mes žmonės“ herojų likimas grasino įkalinti neįgaliojo vežimėlyje, bet vidinė stiprybė nelaimę padėjo paversti didžiausia gyvenimo dovana. Kiti herojai tiesiog žino: sunkiausia priimti sprendimą, žengti žingsnį, o tai padarius – atsiveria nauji horizontai.

 Kas gi nenorėtų išgerti kavos su garsiaisiais virtuvės šefais, kai kiekvieną šeštadienį jie „keliauja“ po įvairias pasaulio šalis ir mėgaujasi vis skirtingais kavos aromatais?! Tuo pačiu jie pasiūlo vis naujų ir lengvai įgyvendinamų idėjų šeimos savaitgalių pietums bei pasidalina linksmomis istorijomis. Šį šeštadienį profesionalus virtuvės šefas Gian Luca Demarco pagamins turbūt populiariausią pasaulyje savaitgalio patiekalą – keptą viščiuką.

Paskutiniam rugsėjo šeštadieniui temperamentingieji laidos vedėjai paruošė linksmą laidą apie tai, kaip jiems sekasi kartu mokytis taisyklingos lietuvių kalbos, na ir, žinoma, kaip skaniai apmažinti po karštos vasaros gausiai užgriuvusias daržo bei sodo gėrybes. Gian Luca liks ištikimas itališkai virtuvei ir pagamins Italijoje labai pamėgtą greito maisto karštą užkandį – baklažanų kroketus.

 Diplomuotas kulinarijos šefas Gian Luca Demarco šį šeštadienį laidos „Gardu Gardu“ žiūrovus vėl pradžiugins itališkos virtuvės klasika: gamins jautienos faršu įdarytus „Cannelloni“ makaronus su baklažanais. Ali išgirdęs labai apsidžiaugs ir prisipažins, kad tiesiog dievina baklažanus. Tuo metu Gian Luca perspės, kad šis patiekalas pareikalaus daugiau pastangų ir pasibuvimo prie viryklės, todėl pasiūlys jį įtraukti į šventinių patiekalų sąrašą.

 Šventinį savaitgalį reikia švęsti ir smagiai praleisti laiką, tad šeštadienio rytas pats tinkamiausias metas pažiūrėti, pasak Ali Gadžijevo, nuotaikingiausią kulinarijos ir konditerijos laidą „Gardu Gardu“ bei pasisemti gardžių idėjų šventiniams pietums. Šį šeštadienio rytą Gian Luca pratęs žiūrovų supažindinimą su klasikiniais, gilią istoriją turinčiais itališkais patiekalais.

 Dvi laidas iš eilės pasisvečiavę pas Gian Lucą kulinarijos studijoje, šį šeštadienį laidos GARDU GARDU vedėjai sugrįš į įprastą studijos virtuvę ir pradžiugins ištikimus žiūrovus ypatingai savaitgaliui tinkančiais patiekalais. Temperamentingasis kulinarijos šefas pagamins ilgą istoriją turinčią populiariąją itališką duoną fokačiją su trijų rūšių pagardais.

 Kaip ir kiekvieną šeštadienį laida „Gardu Gardu“ prasidės tradiciškai – nuo kavos. Tik netradicinėje aplinkoje ir kava bus šiek tiek netradicinė – su rytietiškais prieskoniais. Nors laidos vedėjai jau atskleidė savo nusistovėjusį požiūrį į daugelį dalykų ir ištikimybę tam tikrų šalių virtuvėms, tačiau Gian Luca pareikš, kad jis labai mėgsta eksperimentuoti. Tada Ali iš tikrųjų susidomi, kokį gi eksperimentą kulinarijos šefas žada parodyti šiandien savo puode.

 Šventinį Trijų Karalių šeštadienį „Gardu Gardu“ laidos virtuvėje Gian Luca pasidalins šios šventės šventimo tradicijomis Italijoje, o Ali apgailestaus, kad Lietuvoje tokių tradicijų nėra. Šmaikštusis kulinarijos šefas papasakos, kad Italijoje per Tris Karalius ateina Kalėdų senio žmona ir geriems vaikams palieka kojinę, prikimštą įvairiausių gardėsių, o blogiems vaikams – kojinę, prikimštą anglių.

Šį šeštadienį ypatinga kalėdinė „Gardu Gardu“ laidos virtuvė persikels į Gian Lucos Kulinarijos studiją: bus daug šurmulio, daug šventinės nuotaikos ir net netikėtų svečių. Visos laidos metu tvyros pakili šventinė nuotaika, o profesionaliems virtuvės šefams asistuos jų pačių atžalos.

Šį šeštadienį „Gardu Gardu“ laidos virtuvėje – gardžiai kvepianti šviežia kava, šventinė nuotaika ir paskutinės šventinių patiekalų bei dovanų idėjos. Na, ir be abejo, draugiški virtuvės virtuozų „pasikandžiojimai“. Pavyzdžiui Gian Luca panoro išsiaiškinti, ar Ali per Kūčias valgo migdolinius orinukus, kaip daugelis galvoja, ar vis dėl to tradiciškai – silkę.

Jau jausdami artėjančių švenčių dvelksmą pirmąją žiemos laidą vėdėjai pradės šmaikštaudami ir gerai nusiteikę: žiūrovas gali net suabejoti, ar sveikinimų ir pageidavimų koncertą ar kulinarinę laidą žiūri. Baigę juokelius ir pasidarę kavos jie aptars, ką gamins: Gian Luca pasižada pagaminti tai, ko dar nedarė, ir, kas puikiai tiks Kūčių stalui, o Ali pademonstruos, kaip lengvai pasigaminti saldainių, kuriuos gražiai supakavus galima dovanoti draugams ir artimiesiems.

Tradiciškai pradėdami laidą su įprastiniais ryto ritualais, laidos „Gardu Gardu“ vedėjai iš karto kibs į darbą, nes ketina nustebinti žiūrovus, mėgstančius ilgiau pasikuisti virtuvėje. O įgudusios laidos gerbėjų akys pastebės, kad patiekaluose jau persipina lietuviškos ir itališkos virtuvės tradicijos bei laidos vedėjai nejučia perima vienas kito nacionalinius bruožus.

„Gardu Gardu“ laidos vedėjų pasisakymus tuoj bus galima įtraukti į sentencijų žodyną, nes jų kalbos ir ritualai jau tampa giliai įsišaknijusiomis laidos tradicijomis. Gian Luca prisipažįsta, kad jis net gyventi negalėtų be kavos, o tuo metu Ali suabejoja kolegos pasirinkimo sveikumu ir tuo, ar kava geresnis energijos užtaisas nei košė. Šį šeštadienį Gian Luca pasidalins itališkais įpročiais šeštadienio vakarą susitikti su draugais ne vakarienei, o aperityvui – užkandžiams.

Praūžus Helovinui ir įpusėjus rudens gėrybių naikinimo sezonui, laidoje „Gardu Gardu“ – jaukūs rudeniški receptai savaitgalio pasisėdėjimams su šeima ar draugais. Ir žinoma, kaip visada nepailstančio Gian Lucos minčių srautas su itališku akcentu bei tiesioginis ir žiūrovo ausiai labiau priimtinas Ali vertimas į lietuvių kalbą. Kaip sako pats Gian Luca, tai vienintelė pasaulyje kulinarinė TV laida su tiesioginiu vertimu.

Gian Luca dalijasi savo įspūdžiais iš gyvenimo Lietuvoje: pasirodo, jį iki šiol stebina, kad lietuviai visuomet jaučiasi ypatingai susirūpinę ir įsipareigoję, kai laukia svečių, o lietuvės moterys dažniausiai jų laukia pasitempusios, lyg būtų ką tik sugrįžusios iš teatro. Ali pritars kolegai ir šmaikštaudamas sakys, kad tai skamba lyg pasakojimas apie jo paties kasdienybę.

Šį šeštadienį Gian Luca pasiduos žiūrovų ir jį gatvėje sustabdančių praeivių pageidavimams: trumpam pamiršęs savo itališką prigimtį bei profesionalaus virtuvės šefo diplomą, pagamins kažką paprasto, bet ne prasto. Tai turėtų pradžiuginti daug dirbančius ir nuolat skubančius žmones: sūrio lazdelėmis įdarytą vištienos krūtinėlę grietinėlės padaže, kurios gaminimas užruks mažiau nei pusvalandį.

Kaip ir visos taisyklės taip ir susiformavusios laidos „Gardu Gardu“ tradicijos kartais turi išimčių. Dažniausiai vėluojantis italų kilmės laidos vedėjas Gian Luca šį šeštadienį į laidą ateis pirmas! Negana to, laidą jis pradės ne nuo tradicinio kavos puodelio, o nuo košės. Tuo metu pavėlavęs Ali bando „susikauti“ su Gian Lucos išmaniuoju kavos aparatu, tačiau nesėkmingai ir pirmają šios laidos virtuvės kovą laimi Gian Luca, išviręs puikią košę savo kolegai.

Lai virtuvėje šeimininkauja tikras italas, joks darbas neprasideda be stiprios kavos puodelio. Taigi laidos „Gardu Gardu“ itališkos tradicijos jau susiformavo: vėluoti į laidą ir nepradėti darbo be kavos. Italijos dvasia dažniausiai ima viršų ir gaminant patiekalus. Gian Luca šį kartą gamins tradicinę naminę pastą pagal šiaurės rytų Italijos regioną Emiliją – Romaniją.

Jau tampa tradicija, kad kuris nors iš laidos „Gardu Gardu“ vedėjų vėluoja į laidą: ir šį kartą Ali atskuba nepusryčiavęs, o Gian Luca atbėga besisegdamas prijuostę. „Rytais negaliu pradėti darbo be puodelio espreso“ – pasiteisina jis ir begurkšnodamas kavą, pasidalina su Ali, ką šiandien gamins. Ali solidarizuojasi su kolega ir abu gamins savo patiekalus naudodami vieną bendrą ingredientą – sluoksniuotą tešlą.

Ali Gadžijevas ir Gian Luca Demarco gerbėjus nuolat stebina ne tik puikiais patiekalais, bet ir atvirumu bei pasakojimais apie savo gyvenimą. Šį šeštadienio rytą laidoje „Gardu Gardu“ Ali atskleis savo jautriąją pusę ir taip jausmingai pasakos apie šokoladinį desertą, kad Gian Lucai teks jį raminti. Laidą vedėjai pradeda nuo kavos ir iškart užverda diskusija apie puodelių dydį, kuris Gian Lucai iš karto primena apie kavos gėrimo įpročių skirtumus tarp italų ir lietuvių.

Kulinarijos studijai vadovaujantis šefas Gian Luca Demarco prisipažįsta, kad yra vienas iš daugelio, kuriems rytais be žadintuvo atsikelti nepavyksta, o pažadintas jis visada kelia sau egzistencinį klausimą: „Ar man tikrai to reikia?“ Su itališku akcentu puikiai lietuviškai šnekantis Luca neslepia, kad labiausiai jam nepatinka žodis „neskanu“. Gal todėl kaskart skaniai pavalgęs jis taria: „Ačiū Dievui!“ Paklaustas apie kasdienius savo įpročius, Luca atskleidė, kad maisto produktus jis mieliau r...