„Čia yra mokslas, yra magija“, – laidoje skambės ne kartą. Ir ne be reikalo: vienas netikslus gramas ar neteisingai supjaustytas sviestas gali kainuoti viską.
Drąsa, sudėtingi sprendimai ir operos balsas kepykloje
Praeitoje laidoje labiausiai pasisekė Astai Petraus, o šįkart ir vėl pasirinko sudėtingesnį kelią – banoffee tipo tartaletę su pasiflorais, daugybe sluoksnių ir subtiliu saldumo balansu. Į pagalbą jai stojo operos solistė Monika Falcon, pasirodanti JAV ir Vakarų Europos scenose.
„Reguliariai desertuose ieškau ne per didelio saldumo. Man svarbu, kad valgydamas sakytum „mmm“, o ne galvotum apie sveikumą“, – sakys Asta, kuri neslėps: lengvi sprendimai pergalių neatneša.
Monikai ši patirtis – visiškai nauja
„Man neteko nei ragauti, nei gaminti tokio deserto, bet dabar… turbūt mokėsiu“, – juoksis ji, nors streso lygis, kaip paaiškės, pasieks aštuonetą iš dešimties.
Patirtis prieš chaosą: Egidijus ir Vytautas Mikaitis
Daugiau nei dvidešimt metų konditerijoje dirbantis Egidijus Andriuškevičius į kepyklą žengs su aiškiu planu, tačiau net ir patirtis neapsaugos nuo netikėtų kliūčių. Jo pagalbininku taps keliautojas ir laidų vedėjas Vytautas Mikaitis, kuris atvirai prisipažins – virtuvė jam nėra natūrali terpė.
„Atrodo, paprastas pyragėlis, bet kiek čia reikia laiko, ingredientų ir pasiruošimo, kad jį suvalgytum per trisdešimt sekundžių“, – stebėsis Vytautas.
Pjaustant sviestą, maunantis pirštines ir bandant nepasimesti tarp receptų, taps aišku – kartais pagalbininkai gali tapti ir papildomu iššūkiu.
Kotryna, šaltalankiai ir bandymas atsitiesti
Po pirmųjų laidų, kai sekėsi prasčiau, Kotryna ryšis ieškoti autentiškumo ir pasirinks lietuvišką, bet tartaletėms neįprastą skonį – šaltalankius. Jai talkins pirmojo „Šefų kovų“ sezono dalyvė Julija Steponovičiūtė-Vosylė, gerai pažįstanti jausmą, kai pradžioje tenka atsilikti.
„Rezultatas – tik viena medalio pusė. Kita – patirtis ir žmonės, su kuriais dirbi“, – sakys Kotryna, tikėdamasi, kad šis etapas leis pagerinti poziciją bendroje įskaitoje.
Sprendžia pirkėjai – ir situacija keičiasi
Degustacijoje tartaletes vertins „Iki“ pirkėjai, atsižvelgdami tiek į skonį, tiek į išvaizdą. Kas šįkart taps nugalėtoju?
Tai – laida, kurioje sezoninės istorijos telpa trapioje tešloje, o pergalę lemia ne tik skonis, bet ir gebėjimas susitvarkyti su chaosu.
„IKI šefų kovos. Desertai“ – šeštadieniais 17.30 val. per TV3.
Kviečiame atrasti naują tv3.lt turinį! Nuo šiol portale jūsų laukia ne tik kasdien nauji testai, bet ir kryžiažodžiai – išbandykite savo žinias, spręskite ir smagiai praleiskite laiką.
