Šventiniu laikotarpiu karališkoji šeima tradiciškai renkasi į kasmetinį susitikimą savo privačioje užmiesčio rezidencijoje – Sandringhamo rūmuose Norfolke. Čia vyrauja griežtos formalios taisyklės, protokolas, daug mandagaus bendravimo ir oficialių pokalbių su vyresniaisiais monarchijos nariais.
Vis dėlto, kai oficiali dalis baigiasi, karalius Charlesas labiausiai mėgsta tiesiog būti su artimaisiais – gurkšnoti kiaušininį punšą, juoktis ir mėgautis laiku kartu. Paaiškėjo, kuo pats karalius su visa šeima vaišinasi Kalėdų metu.
„Tas pats patiekalas kiekvienais metais“
Knygos „Eating Royalty“ autorius Darren McGrady, daugelį metų gaminęs Kalėdų patiekalus karališkajai šeimai, sako, kad šventinis meniu visada buvo itin tradicinis.
Kalbėdamas su žurnalu „Hello!“, jis atskleidė: „Tai buvo tas pats patiekalas kiekvienais metais. Tiesą sakant, jie gana nuobodūs, kai kalba pasisuka apie šventes! Nebūdavo jokio kumpio ar kitų išskirtinumų – tik tradiciniai kalakutai.
Mes kepdavome tris kalakutus – vieną karalienei ir jos šeimai karališkojoje valgomojo salėje, vieną vaikų kambariui ir dar kelis maždaug šimtui darbuotojų, kad visi galėtų pasimėgauti Kalėdų pietumis“, – pasakojo jis.
Pasak D. McGrady, pagrindiniai šventinio stalo patiekalai buvo: „Kalakutas, įvairūs įdarai – su šalavijais ir svogūnais, su kaštonais – bei tradiciniai garnyrai: keptos bulvės, bulvių košė, pastarnokai ir Briuselio kopūstai.“
Desertui, žinoma – Kalėdų pudingas.
„Pudingas būdavo gaminamas specialiose formose, išverčiamas, papuošiamas bugienio šakelėmis, apliejamas brendžiu, o tuomet rūmų tvarkytojas, liepsnojantį, įnešdavo jį į karališkąjį valgomąjį“, – prisiminė buvęs šefas.
Prabangus vakaro bufetas
Vėliau vakare, po pasivaikščiojimo po Sandringhamo dvaro teritoriją, karališkoji šeima mėgaudavosi dar viena įspūdinga vakariene – prabangiu bufetu.
„Kai dirbau ten, „Harrods“ visada atsiųsdavo visą foie gras tešloje. Būdavo ir visas „Stilton“ sūris – mes nupjaudavome viršų, įpildavome porto, ir tai tapdavo nuostabiu užtepu sausainiams. Tai buvo be galo prabangu. Taip pat būdavo didelis dekoruotas Jorkšyro kumpis“, – pasakojo D. McGrady.
Jis taip pat atskleidė jautrią tradiciją: „Kai visa mėsa būdavo išpjaustyta, karalienė paprašydavo tvarkytojo įpilti gėrimo vyriausiajam šefui – jis gaudavo viskio, visi pakeldavo taures ir padėkodavo. Taip jie padėkodavo už visus metus.“
Kviečiame atrasti naują tv3.lt turinį! Nuo šiol portale jūsų laukia ne tik kasdien nauji testai, bet ir kryžiažodžiai – išbandykite savo žinias, spręskite ir smagiai praleiskite laiką.
