Picų mylėtojai puikiai žino, kad jau ne vienerius metus Sudervėje veikia Ą. Žvagulio picerija „Ąžuolyno virtuvė“, kurioje galima paragauti jo paruoštų picų. Tačiau jau netrukus šie skoniai keliaus į sostinę – Stepono Batoro gatvėje duris atvers antroji Ąžuolo picerija.
Sumanymas gimė seniai
Naujienų portalui tv3.lt Ąžuolas pasakojo, kad mintis apie picerijos plėtrą sukosi jau seniai, tačiau tik dabar jam pavyko rasti tam tinkamas patalpas.
„Nenorėjau, kad picerija būtų pačiame Vilniaus centre, todėl ieškojau tam tinkamos vietos aplink miestą. Norėjau, kad tai būtų lokacija, kur nėra daug greito maisto išsinešimui. Būtent ši vieta tokia ir buvo. Be to, tėvas gyvena visai šalia, taigi, nebus alkanas“, – juokėsi Ą. Žvagulis.
Pasidomėjus, ar antroji picerija kuo nors skirsis nuo pirmosios, esančios Sudervėje, Ąžuolas patikino – picų meniu bus tobulinamas.
„Daugiau picų atsiras iš mano senesnių receptų, nes dabartinis picerijos Sudervėje meniu yra šiek tiek mažesnis nei kad buvo anksčiau. Ten dirba tik vienas žmogus, o naujoje picerijoje turėsime du darbuotojus. Taigi, tikrai bus daug naujų skanių receptų“, – pasidžiaugė verslininkas.
Nepaisant daugybės veiklų, Ąžuolas teigia, kad kasdienybėje dėl to verstis per galvą nereikia – svarbiausia yra suburti aplink save gerą kolektyvą.
„Ramybė atsiranda su gera komanda. Tikrai galiu pasidžiaugti, kad turime labai gerus kolektyvus. Kai visi susidirba ir atlieka savo pareigas, tai ir draskytis nereikia. O kuo toliau eini, tuo labiau komanda didėja“, – dalijosi jis.
Verslo klausimus sprendžia su žmona
Be visa to, Ąžuolas šiame kelyje nėra vienas – visus verslo klausimus sprendžia kartu su žmona I. Puzaraite-Žvaguliene.
„Ji jau kokius metus žinojo, kad aš ieškau patalpų naujai picerijai. Kai atsirado tinkamas variantas, kartu su žmona susėdome, aptarėme kainą, vietą, apžiūrėjome žemėlapį ir tik tada priėmėme sprendimą. Mes viską sprendžiame kartu“, – šyptelėjo Ą. Žvagulis.
„Ąžuolyno virtuvės“ picų gerbėjams laukti liko visai nedaug – darbai intensyviai vyksta ir jau kovo 1-ąją antroji picerija atvers duris.
„Jau netrukus gausime pagrindinį dalyką – picų pečių, kuris buvo pagamintas specialiai man pagal užsakymą. Picas kepsime tik ant malkų, jokių dujų ar elektrų. Tiesa, iki atidarymo dar reikia surinkti kolektyvą – jau turiu pagalbinius darbuotojus, bet vis dar ieškau picakepėjų“, – pasakojo Ą. Žvagulis.
Kviečiame atrasti naują tv3.lt turinį! Nuo šiol portale jūsų laukia ne tik kasdien nauji testai, bet ir kryžiažodžiai – išbandykite savo žinias, spręskite ir smagiai praleiskite laiką.
