Jei jūs ne vegetarai, tai ant šventinio stalo greičiausiai turite ir mėsos. Pasirodo, lietuviai didžiųjų metų švenčių neįsivaizduoja be paukštienos ir renkasi klasiką – orkaitėje keptą žąsį, antį ar kalakutą. Štai kalakutus auginantis Širvintų ūkininkas tikina, kad užsakymų šventėms sulaukė gerokai iš anksto, mat kalakutus perka ne tik pavieniai asmenys. Turėti šventėms kalakutą esą taip paplitę, kad ambasados ar įvairios organizacijos didžiųjų švenčių proga šiuos sparnuotuosius dovanoja ir savo darbuotojams.

Prieš didžiąsias metų šventes kalakutų pardavimas šoktelėja daugiau nei trečdaliu. Pasak Širvintų ūkininko Leono Rutkausko, daugelis gyventojų neįsivaizduoja švenčių be obuoliais ir slyvomis įdaryto kalakuto. O norėdami papuošti šventinį stalą ir nudžiuginti šeimyną tautiečiai perka visą paukštį, kuris sveria apie 5 ar 6 kilogramus. Toks paukštis vidutiniškai kainuoja apie 25 eurus. Tiesa, jam užauginti reikia ir laiko.

„Mes nesivaikome to greito augimo, pas mus paukščiai auga ant užauginto natūralaus pašaro, be jokių kombikormų, tai jų augimas yra žymiai ilgesnis, kad jie užaugtų, jiems reikia 3,5-4 mėnesių“, – sako ūkininkas Leonas Rutkauskas.

REKLAMA

Parduotuvė

Parduotuvė

Na, o daugiau svečių besitikintys tautiečiai perka ir 15-os ar 20 kilogramų kalakutą. Tačiau norint sudoroti tokį paukštį, gali prireikti ir visos giminės pagalbos.

Specialiai šventiniam laikotarpiui užaugintus kalakutus perka ne tik pavieniai asmenys, bet ir ambasados, įvairios organizacijos. Ir jos kalakutus dovanoja net savo darbuotojams.

Tiesa, pusė užauginamos produkcijos eksportuojama į užsienį: Vokietiją, Lenkiją, Skandinavijos šalis.

„Kalakutiena išskirtinai neturi sau konkurencijos. Aš, kai devyniolika metų auginu paukščius, nebuvo nei vienų metų, kad kažkas pasirinktų kitą paukštį, o ne kalakutą. Gal pas mus dar tradiciškai yra nuo Smetonos laikų, kad žmonės antis mėgsta“, – pasakoja L. Rutkauskas.

Tačiau kiek žmonių, tiek ir skonių. Štai prekybos centruose kalbinti pirkėjai sako, kad šventiniam stalui renkasi ir antieną, ir vištieną ar kiaulieną:

„Tokią, kokią man patinka: krūtinėlė, sparneliai dukroms patinka, kalakutiena ir kartais – antį, vyras mėgsta. Man patinka, kad mūsų šeimoje skirtingi požiūriai.“

„Šonkauliukų galvoju iškepti, antienos. Taip visko po truputį.“

„Nepritampa mums nei kalakutas, nei ta antis, kiauliena visada mums gerai.“

„Vis tiek salotos kažkokios su vištiena pas mus eina, karštam patiekalui antį planuojame, tada paštetą vištienos planuojam kepenėlių, tai nemažai suvalgome.“

„Paukštieną daugiausia ir kalakutieną.“

„Pas mane visi mėgsta paukštieną – antį, kalakutas – nelabai.“

Vienas didžiausių prekybos centrų skaičiuoja, kad per gruodį bus parduota daugiau nei 600 tūkstančių kilogramų šviežios vištienos. Tačiau be jos ant stalo karaliauja ir antiena bei kalakutiena. Ši paukštiena šventėms dažniausiai perkama ne dalimis, o visa.

REKLAMA

„Mūsų klientai šventiniam stalui ieško kažko įdomesnio. To, ko kasdien nenusiperka. Net keturis kartus auga antienos pardavimai, du kartus auga kalakutienos pardavimai. Tai rodo, kad šventiniam stalui žmonės renkasi kitą paukštienos rūšį“, – sako komercijos vadovė Vilma Drulienė.

Paukštiena – vienas pagrindinių šventinio stalo atributų, mat tai yra dietinė, lengvai virškinama mėsa. Na, o paskutinėmis gruodžio savaitėmis paukštienos pardavimai išauga trisdešimčia procentų.

„Matyti iš pačių pardavimų, kad daugiausia perka antį, pas mus taip pat šventiniu laikotarpiu gali įsigyti kukurūzinį viščiuką – tai viščiuką maitintą kukurūzais“, – pasakoja komunikacijos vadovė Indrė Baltrušaitienė.

Skaičiuojama, kad per visus metus lietuvis vidutiniškai suvartoja apie 30 kilogramų paukštienos ir apie 50 kilogramų kiaulienos.

 

Patogiausias būdas sužinoti daugiau - sekti naujienas mūsų „Facebook“ paskyroje!

Nėra komentarų. Būk pirmas - komentuok!

Top Video

Gero vakaro šou. „TV Pagalbos“ žvaigždė Navickas prisiminė, kaip saugojo Landsbergį: pas jį prie durų miegodavom
DABAR RODOMA
Gero vakaro šou. „TV Pagalbos“ žvaigždė Navickas prisiminė, kaip saugojo Landsbergį: pas jį prie durų miegodavom
DABAR RODOMA
Lietuvis įsiuto: bejėgio vilkiko vairuotojo nelaimė policijai sukėlė juoką
DABAR RODOMA
Gerbėjai dalijasi įrašu ir sako, kad princas Harry – svajonių vyras
DABAR RODOMA
Išsitraukė kamerą, pamačius, ką išdarinėja lėktuvo keleivė – vos sulaikė juoką
DABAR RODOMA
Įrašas spaudžia širdį: šuns reakcija į veterinarą nepalieka abejingų
DABAR RODOMA
Visi mes žmonės. Meiželytė dėl darbo Seime neteko meilės: „Puikiai suprantu Grybauskaitę“
DABAR RODOMA
Gražuolės bandymas atkreipti sportininkų dėmesį virto sensacija – visai nesidrovėjo
DABAR RODOMA
Princas Williamas su žmona Kate vos sulaikė juoką po žurnalistų komentarų
DABAR RODOMA
Negalėjo nenufilmuoti: vaizdas danguje priminė baisiausią siaubo filmą
DABAR RODOMA
Tokio padaro žvejai dar nebuvo regėję: nesuprato, kas per mutantas
REKLAMA
Medicininė kaukė (nuotr. stop kadras)
Koronaviruso pasekmės Lietuvoje – medicininių kaukių įsigyti tampa vis sunkiau ir vis brangiau. Kasdien kaukes naudojantys odontologai už jas dabar moka keturis kartus daugiau ...
Babuinas ir jauniklis (nuotr. stop kadras)
Vienam fotografui pavyko užfiksuoti nepaprastą akimirką, kuri priminė garsiojo filmo „liūtas karalius“ akimirkas. Įraše nufilmuota, kaip babuinas pasistvėrė liūto jauniklį. ...
Sportuoja (nuotr. stop kadras)
Alexis iš Misurio dievina sportą, taip pat – leisti laiką su savo keturkoju. Ir štai abu šie dalykai sukūrė šedevrą, kuris netrukus tapo sensacija internete. Įraše matyti, ...
Klaipėdiečiai pasimetę: apie vamzdį girdi pirmą kartą, o kaltina juos (nuotr. stop kadras)
Dar vienas taršos skandalas Klaipėdoje. Dviejų daugiabučių gyventojai sužinojo, kad jų namų nuotėkos keliauja ne į miesto, bet į lietaus kanalizaciją, o iš ten į upelį ir į ...
Jurbarke 13-metį sumušęs vaikas tarnyboms žinomas: problemų esą yra šeimoje (nuotr. stop kadras)
Jurbarke dar vienas smurto atvejis. Neprasidėjus treniruotėms, mišrių kovos menų klube vienas paauglys sumušė kitą taip, kad šiam lūžo krūtinkaulis. Vaikas turės ilgai ...
REKLAMA
×

Pranešti klaidą

SIŲSTI
Į viršų