Vis labiau pavasarėjant, po truputį atgyja ir šalies turgavietės. O jose kasdien daugėja ankstyvo lietuviško derliaus. Jau atsiranda po vieną kitą lietuvišką trumpavaisį agurką, ant prekystalių nuo sausio žaliuoja svogūnų laiškai. Tarp žalėsių raudonuoja ir ridikėliai. Tai garstyčių aitrumo turinti pavasarinė daržovė, išsiskirianti vitaminų ir mineralų gausa.

„Ridikėlių prašom, sako jaunina labai. Ridikėliai, ridikėliai“, – turguje skelbia pardavėja.

Apvaliomis formomis ir ryškiai raudona spalva šviežio derliaus ridikėliai ne tik gundo pirkėjų akis, bet ir tiesia rankas prigriebti jų vieną kitą ryšulėlį salotoms.

„Vitaminai ir sveika, veganai, vegetarai valgo“, – aidi turguje.

Kai tik ridikėliai nugula prekystalius, ne vienam pakvimpa tikru bundančiu daržu. Išties, šių daržovių pikas – ankstyvas pavasaris. Nuo seno apvalaina šakninė daržovė po žiemos buvo laikoma pirma priemone nuo avitaminozės.

„Daržovės, salotos, ridikėliai, laiškai norisi visko po truputį. Šiaip ridikėliai labai sveika, C vitaminas, kaip sako, jaunystės eliksyras. Nuo peršalimo ligų, reikia daug valgyti“, – kalbėjo gydytoja Rita Matulevičienė.

REKLAMA

Šiomis gaivumu kvepiančiomis daržovėmis prekiaujanti senjorė Teresė Kazulėnė už ryšulėlį ridikėlių prašo mažiau nei eurą. Moteris pirmųjų pavasario šauklių užsiaugina pati. Kad derlius būtų toks ankstyvas, sėklas reikia suberti dar sausio pabaigoje, vasario pradžioje ir nepamiršti pakūrenti šiltnamio.

„Čia ankstyvi ridikėliai pavasariniai, galiu pasakyti, kad per 18 dienų užauga nuo sudygimo. Galiu pirkėjams atskleisti ir veislę „Rundaras“, gera labai daržovė“, – sakė ridikėlių augintoja.

Po nedaug lietuviškų ridikėlių parduoti atnešusi panevėžietė tikina, kad šių daržo gėrybių sezonas tik prasideda. Bet žmonės jau dairosi lietuviškų, o augs jie iki pat birželio.

„Čia yra pirma partija, antra partija jau pradeda dygti. Iš karto nesėju visų, nes sunku realizuoti dar ne visai sezonas – šaltas oras, taip kad vėliau bus daugiau“, – kalbėjo T. Kazulėnė.

Valgyti šias lengvas daržoves sveika, tuo neabejoja ir sveikos gyvensenos specialistai. Tai viena pirmųjų ankstyvų daržovių, kurias lietuviai itin vertina. Valgomos ne tik traškios ridikėlių ropelės, neretai į salotas drąsiai pjaustomi ir jauni lapeliai.

„Tai viena seniausių ir viena sveikiausių daržovių. Ridikėliuose tikrai gausu vitaminų – tai ir vitamino C, magnio, kalio, kalcio, visų kitų vitaminų, kurie stiprina imunitetą“, – dėstė visuomenės sveikatos specialistė Eglė Dvilevičienė.

Dėl ląstelienos ir angliavandenių gausos ši daržovė laikoma dietine. Todėl nenuostabu, kad ji puikiai dera su įvairiomis lapinėmis salotomis. O paragavus pusiau švelnaus, pusiau aštraus skonio, su niekuo nesupainiosi.

REKLAMA

„Turi skaidulų, o skaidulos reikalingos mūsų virškinimui. Daugelis sako, turi aštrumo, tas aštrumas – tai nuo garstyčių aliejaus, o jis organizmui irgi naudingas“, – kalbėjo ji.

Nors ridikėlių skonis patinka daugeliui, tačiau ne visi žino, kad juos reikėtų saikingai vartoti, jei kamuoja medžiagų apytakos sutrikimai, inkstų ar kepenų ligos.

Ridikėlis pakankamai kieta, ilgai virškinama, jei turite virškinimo problemų ar vidurių užkietėjimo, tai reiktų nepiktnaudžiauti, dar kas turi skydliaukės problemų“, – atkreipia dėmesį E. Dvilevičienė.

Ir vis dėlto, ridikėliai – natūrali priemonė, galinti padėti atsikratyti organizme susikaupusių toksinų. O tai puikus būdas po sėslaus ir sotaus žiemos sezono.

Beje, ši daržovė dera ne tik su svogūnų laiškais ir lapinėmis salotomis. Išbandykite jas kepti. Trumpam pašauti į orkaitę ir apšlakstyti aliejumi ridikėliai tampa ne tokie aitrūs ir įgauna salstelėjusį traškų skonį.

Kaza
2019-04-01 19:16:03
Deja ne viskas taip gražu kaip rašoma, ateini atrodo pas močiutę taip issiilgtos tikros šviežios daržovės nusipirkti, o ten atvežta, išmirkyta del svorio ir ilgesnio laikymo pardavimui "daržovė ".
Atsakyti
Patogiausias būdas sužinoti daugiau - sekti naujienas mūsų „Facebook“ paskyroje!
Kaza 2019-04-01 19:16:03
Pranešti apie netinkamą komentarą
0
Deja ne viskas taip gražu kaip rašoma, ateini atrodo pas močiutę taip issiilgtos tikros šviežios daržovės nusipirkti, o ten atvežta, išmirkyta del svorio ir ilgesnio laikymo pardavimui "daržovė ".    ATSAKYTI
ivaasd 2019-03-31 11:33:16
Pranešti apie netinkamą komentarą
-4
Бpocить кypить нaвceгда всего за день? Лeгкo, нo только этим дедовским методом - http://kakvsssr.club/ Излeчит дaжe опытных курильщиков с 30-40 летним стажем. Кypил 26 лет пo пaчкe-полторы вдeнь, но бросил без физический и моральных усилий за 1 день!   ATSAKYTI

Top Video

Automobilių mokestis Lietuvoje: koks scenarijus yra realiausiais
DABAR RODOMA
Automobilių mokestis Lietuvoje: koks scenarijus yra realiausiais
DABAR RODOMA
32 Valančiūno taškai neišgelbėjo „Grizzlies“
DABAR RODOMA
Kulvinskytė prakalbo apie šeimos pagausėjimą: to laukia visa šeima
DABAR RODOMA
Bijojo judėti net automobilyje: „ledo bombos“ talžė automobilio langą
DABAR RODOMA
Vyras nufilmavo, kaip degalinė apgavo ir priskaičiavo daugiau už kurą
DABAR RODOMA
Paviešinta: apsvaigintą moterį nusitempė nepažįstamas, o apsauga nieko nesiėmė
DABAR RODOMA
In memoriam Vitalijus Cololo: draugai ir bendražygiai apie mirusį vyrą
DABAR RODOMA
„X faktoriuje“ – pirmoji kritika Gerdai: teisėjai pasakė, ko nori iš jos
DABAR RODOMA
Paviešintas įžūlus moters poelgis parduotuvėje: ją teisė 4 milijonai internautų
DABAR RODOMA
Akimirka sujaudino tūkstančius: berniukas pirmą kartą išvydo spalvas
REKLAMA
Kalėdinės dovanos Fotodiena/Dmitrijus Radlinskas
Kalėdos ir Naujieji metai – vienos mėgstamiausių žiemos švenčių džiuginančios jaukumu, ramybe ir susitikimais su artimiausiais žmonėmis. O šiemet jiems bus galima skirti ...
Namai (asociatyvi nuotr. BFL)
Namo įregistravimas – procesas, su kuriuo susidūrę lietuviai neretai pavadina „tikru galvos skausmu“. O savo bėdomis feisbuke pasidalinęs Karolis (tikrasis vardas redakcijai ...
Ieva Valeškaitė (nuotr. LLRI)
Jei Kalėdų laikotarpiu kurį nors šventinį vakarą praleisite prie televizoriaus, neabejotinai išvysite jau klasiką tapusį filmą „Kaip Grinčas Kalėdas vogė“. Piktuolio niurzgos ...
Sodų bendrija (nuotr. stop kadras)
Registrų centras ragina sodų bendrijas užregistruoti savo teritorijos ribas. Pasak jų, tai padėtų išvengti teisinių konfliktų, be to turint detalų bendrijos planą lengviau ...
Z. Jedinskij (nuotr. Fotodiena.lt)
Daliai Seimo valdančiųjų linkstant atsisakyti siūlymo apmokestinti bankų turtą ir vietoj to apmokestinti jų pelną, turto mokesčio iniciatorė Lietuvos lenkų rinkimų akcija ...
REKLAMA

TELEVIZIJA

TVPlay

Top Video

Automobilių mokestis Lietuvoje: koks scenarijus yra realiausiais
DABAR RODOMA
Automobilių mokestis Lietuvoje: koks scenarijus yra realiausiais
DABAR RODOMA
32 Valančiūno taškai neišgelbėjo „Grizzlies“
DABAR RODOMA
Kulvinskytė prakalbo apie šeimos pagausėjimą: to laukia visa šeima
DABAR RODOMA
Bijojo judėti net automobilyje: „ledo bombos“ talžė automobilio langą
DABAR RODOMA
Vyras nufilmavo, kaip degalinė apgavo ir priskaičiavo daugiau už kurą
DABAR RODOMA
Paviešinta: apsvaigintą moterį nusitempė nepažįstamas, o apsauga nieko nesiėmė
DABAR RODOMA
In memoriam Vitalijus Cololo: draugai ir bendražygiai apie mirusį vyrą
DABAR RODOMA
„X faktoriuje“ – pirmoji kritika Gerdai: teisėjai pasakė, ko nori iš jos
DABAR RODOMA
Paviešintas įžūlus moters poelgis parduotuvėje: ją teisė 4 milijonai internautų
DABAR RODOMA
Akimirka sujaudino tūkstančius: berniukas pirmą kartą išvydo spalvas
Patikrino: ar verta važiuoti šventėms apsipirkti į Lenkiją
DABAR RODOMA
Patikrino: ar verta važiuoti šventėms apsipirkti į Lenkiją
DABAR RODOMA
Nepavykus susitarti dėl pinigų ugniagesiai ir kiti pareigūnai ruošiasi streikams
DABAR RODOMA
Neįprasti vaikų vardai: kalbininkai draudžia, o tėvai eina į teismus ir laimi
DABAR RODOMA
Tyrimas parodė, apie kokias dovanas labiausiai svajoja gyventojai
DABAR RODOMA
Dalinamos 1 tūkst. kompensacijos už automobilį: suskaičiuota, kiek žmonių kreipėsi
DABAR RODOMA
Avarija sostinėje: po smūgio automobilis atsidūrė ant šaligatvio
DABAR RODOMA
„La maistas“ komanda ir visa TV3 televizija siunčia palaikymą Cololo šeimai
DABAR RODOMA
Anykščiai meta iššūkį visoms žaliaskarėms: bus metalinė ir ant vandens
DABAR RODOMA
Surengė perėjų reidą: rezultatai itin liūdni
DABAR RODOMA
Ornitologai įvertino Kauno priemones išvyti varnoms: padės tik trumpam
×

Pranešti klaidą

SIŲSTI
Į viršų