Šiam pomidorų padažui nenaudojamas actas, tačiau jis puikiai išsilaiko per žiemą rūsyje.
Pomidorų padažą galėsite naudoti kaip pagrindą picoms, sriuboms, troškiniams ar makaronams paskaninti.
Salsa Di Pomodoro arba Itališkas pomidorų padažas
Jums reikės:
- 2 kg pomidorų,
- 400 gr svogūnų,
- 20 gr česnako,
- 100 gr alyvuogių aliejaus,
- 1 v. š. druskos (kupinas),
- 1v. š. cukraus,
- 1 a. š. 5 pipirų mišinio,
- 1 a. š. raudonėlio,
- 1 a. š. džiovinto baziliko.
Gaminimo būdas:
Susmulkintą svogūną ir česnaką apkepkite su aliejumi.
Kol svogūnai kepa, supjaustykite pomidorus (išpjaudami kotelių vietas). Sutrinkite juos blenderiu ir kai svogūnai suminkštės supilkite juos su pomidorais į puodą. Suberkite druską, cukrų ir pipirus. Virkite apie 15- 20 min.
Baigiant virti suberkite prieskonines žoleles.
Paruoštą padažą supilstykite į sterilius stiklainius ir užsukite degtine išvalytais dangteliais.
Stiklainius konservavimui aš kaitinu mikrobangų krosnelėje.
Sužinokite vaiko vardo reikšmę ir kilmę
Daugiau nei 4000 vardų reikšmių rasite tevu-darzelis.lt
