Kauno miesto poliklinikos Šilainių padalinio gyvensenos medicinos specialistė Eglė Minevičienė paaiškino, kodėl saikingas druskos kiekis yra toks svarbus, kas nutinka, kai druskos suvartojama per daug, kokiuose produktuose jos yra daugiausia bei pataria, kaip sumažinti druskos kiekį.
Atsakė, kiek druskos – jau per daug ir kokiuose produktuose jos daugiausia
Druska reikalinga mūsų organizmui, vis tik per parą, pagal fiziologinius poreikius, jos pakaktų suvartoti vos iki 1,5 gramų, tačiau daugelis šią normą viršija kone 10 kartų.
Per dideli šio priedo kiekiai kelia pavojų sveikatai, didina įvairių sveikatos problemų riziką. Gali atrodyti, kad druskos suvartojame ne tiek jau daug, vis tik gyvensenos medicinos specialistė pažymi, kad didžiausi jos kiekiai slepiasi ne druskinėje, o kasdieniuose produktuose.
„Ar tikrai žinai, kiek druskos suvalgai per dieną?
Senas posakis sako: „suvalgyti pūdą druskos“. Kad posakis tikrai senas, patvirtina Pasaulio sveikatos organizacijos duomenys, kuriais remiantis galime apskaičiuoti, kad šiandien du kartu gyvenantys žmonės 1 pūdą (16,3 kg) druskos gali suvartoti… vos per 2,5 metų. Skamba netikėtai?
Kauno miesto poliklinikos Šilainių padalinio gyvensenos medicinos specialistė Eglė Minevičienė paaiškina, kodėl tai svarbu jūsų sveikatai.
DRUSKOS REIKIA – BET LABAI NEDAUG.
- ji būtina nervų, raumenų veiklai
- padeda palaikyti skysčių balansą
Tačiau fiziologinis poreikis – vos 0,6–1,5 g per dieną, o realybėje suvartojame apie 10 g per dieną. Siekiant mažinti ligų riziką, rekomenduojama druskos kiekį riboti iki ne daugiau kaip 5 g per parą (tai atitinka ~1 arbatinį šaukštelį druskos).
KAS NUTINKA, KAI DRUSKOS PER DAUG?
- didėja kraujospūdis
- pažeidžiamos kraujagyslės
- apsunkinamas inkstų darbas
- didėja akmenligės rizika
- silpnėja kaulai, didėja osteoporozės rizika
- kenkia skrandžio gleivinei ir žarnyno mikrobiotai
- trikdoma medžiagų apykaita, kaupiasi riebalai
- dažniau norisi saldžių gėrimų
KUR SLEPIASI DAUGIAUSIA DRUSKOS?
Net ne druskinėje, o kasdieniuose produktuose:
- perdirbta mėsa (dešros, dešrelės)
- fermentiniai sūriai (~2 g druskos/100 g sūrio)
- marinuotos daržovės
- silkė, žuvies konservai
- sūdyti riešutai
- pusgaminiai, greitas maistas, padažai
- net duona (!) – rinkitės, kad būtų ne > 1 g/100 g.
Apie 70–80 % druskos gauname iš pramoniniu būdu pagaminto maisto.
KAIP SUMAŽINTI DRUSKOS KIEKĮ?
- dažniau gaminkite namuose
- mažinkite druskos kiekį palaipsniui (skonis prisitaiko per 2–3 savaites)
- naudokite prieskonius: žoleles, česnaką, citriną
- skaitykite produktų etiketes ir lyginkite produktus
Svarbiausia – ne atsisakyti druskos, o ją kontroliuoti. Maži pokyčiai kasdien gali reikšmingai sumažinti ligų riziką.
Norite daugiau individualių patarimų? Kreipkitės į mūsų gyvensenos medicinos specialistus: +370 37 403 900“, – feisbuke dalinosi Kauno miesto poliklinika.
Sužinokite vaiko vardo reikšmę ir kilmę
Daugiau nei 4000 vardų reikšmių rasite tevu-darzelis.lt
