Artėjančios Velykos gali tapti tikru iššūkiu vienam iš svarbiausių kūno organų – kepenims. Tad naujienų portalas tv3.lt susisiekė su mitybos specialistu Mantu Liekiu, kad šis papasakotų, kokie velykiniai patiekalai yra patys kenksmingiausi kepenims.
„Realiai kepenys yra vienas svarbiausių mūsų organizmo organų. Jos yra atsakingos už detoksikaciją – padeda neutralizuoti kenksmingas medžiagas, kurios į mūsų organizmą dažniausiai patenka su maistu, alkoholiu ar vaistais.
Taip pat kepenys reguliuoja medžiagų apykaitą, dalyvauja riebalų, angliavandenių ir baltymų apdorojime. Jos kaupia energiją bei gamina tulžį, kuri yra reikalinga riebalų virškinimui. Iš esmės jos atlieka visą šitą svarbų darbą organizme“, – kepenų funkcijas nurodė pašnekovas.
Kokie maisto produktai kenkia kepenims?
Prakalbus apie maisto produktus, kurie labiausiai kenkia kepenų sveikatai, M. Liekis nurodė, kad tai – riebūs, stipriai perdirbti, daug cukraus turintys produktai.
Anot specialisto, šie maisto produktai sukelia didelę apkrovą organizmui, dėl to trukdo kepenims atlikti įprastą jų funkciją.
„Galima išskirti rūkytą mėsą, daug sočiųjų riebalų turinčius gaminius, įvairų greitą maistą. Taip pat desertus ir saldumynus, kuriuose yra daug pridėtinio cukraus.
Būtent toks maistas gali stipriai apkrauti kepenis ir skatinti riebalų kaupimąsi aplink jas, ypač kai susidaro kalorijų perteklius“, – aiškino pašnekovas.
Pasiteiravus, kokių bėdų ilgalaikis šių produktų vartojimas gali sukelti kepenims, mitybos specialistas pasakojo, kad dažniausia problema – kepenų suriebėjimas. Yra ir kitų ligų – hepatitas, kepenų cirozė. Jos itin stipriai pažeidžia mūsų kepenis.
„Būtent dėl to žmonės dažniausiai ir nerimauja. Norint to išvengti, svarbiausia yra sveika mityba, judėjimas, normalus kūno svoris ir apskritai subalansuotas gyvenimo būdas“, – sakė jis.
Kokie velykiniai patiekalai kenksmingi kepenims?
Kadangi šventinis laikotarpis jau visai čia pat, pasiteiravome M. Liekio, kokie velykiniai patiekalai gali pridaryti žalos kepenims.
Anot jo, tokių patiekalų per šventes yra ne vienas, tad pašnekovas ragino būti atidžiais.
„Jeigu ant stalo yra daug riebios, keptos mėsos, įvairių dešrų, majonezu pagardintų patiekalų, kepinių ar saldžių desertų, tikėtina, kad tokie patiekalai turės ingredientų, kurie nėra palankūs kepenims“, – aiškino jis.
Taip pat M. Liekis atkreipė dėmesį į tuos patiekalus, kuriuose gausu grietinėlės, įvairių riebių padažų, nes visa tai – papildoma apkrova kepenims.
„Kalbant apie majonezą ar panašius produktus, nedideli kiekiai didelės žalos tikrai nepadarys. Jeigu suvalgoma, tarkim, vienas ar du šaukšteliai majonezo su kiaušiniais, tai nėra problema.
Tačiau jeigu valgoma be saiko, maišoma daug skirtingų, riebių patiekalų, tuomet tas apsunkimas tikrai pasijus“, – nurodė jis.
Kokie velykiniai gėrimai žalingi kepenims?
M. Liekis pokalbio metu atkreipė dėmesį ne tik į maistą, bet ir į gėrimus. Anot jo, per šventes ant stalo neretai lietuviai mėgsta turėti alkoholio.
Anot mitybos specialisto, jeigu yra vartojamas alkoholis, nesibaidoma didesnių jo kiekių – kepenims atitenka didžiulis darbas.
„Be to, jei geriama daug saldžių gėrimų ar kokteilių, tai irgi nėra palanku. Tokiu atveju geriau rinktis vandenį, mineralinį vandenį arba gėrimus, kuriuose yra mažiau cukraus, ar net „zero“ tipo gėrimus – taip galima sumažinti bendrą suvartojamų kalorijų kiekį“, – pasakojo jis.
Reikšmingu pastebėjimu pašnekovas taip pat pasidalijo apie saugiai atrodančius nealkoholinius gėrimus.
Specialistas pasakojo, kad reikia patikrinti nealkoholinio gėrimo etiketę, kad būtų galima nuspręsti, ar jis vertas dėmesio, ar vis tik kepenis apkraus dar didesniu darbu.
„Dažnai tiek sultys, tiek gazuoti, nealkoholiniai gėrimai turi panašų kalorijų kiekį – apie 50 kcal 100 ml ir didžioji dalis tų kalorijų yra iš cukraus, kuris gali siekti apie 12–13 gramų.
Todėl jeigu per šventes norisi tokių gėrimų, vertėtų apsiriboti maždaug puse litro. Nesvarbu, ar tai būtų sultys, ar gazuotas gėrimas – jei tai nėra „zero“ variantas, iš pusės litro galima gauti apie 150 kalorijų.
Dėl to likusius gėrimus geriau rinktis paprastesnius – vandenį, arbatą, kavą ar mažiau kalorijų turinčius gėrimus. Taip galima išlaikyti balansą ir nepadauginti bendro kalorijų kiekio“, – patarė jis.
Sužinokite vaiko vardo reikšmę ir kilmę
Daugiau nei 4000 vardų reikšmių rasite tevu-darzelis.lt
