Esą sumažinus priedų įprasti produktai paprasčiausiai gali būti nebeskanūs.
Nors tautosaka pataria suvalgyti pūdą druskos, kad pažintum draugą, tai nėra labai sveika. Ir tą pūdą daugelis suvalgo greičiau nei derėtų. Nes druskos apstu kone visuose maisto produktuose. Pasak tyrimų, lietuviai su maistu kasdien gauna net 40 proc. daugiau druskos nei rekomenduoja Pasaulio sveikatos organizacija.
Cukraus – penktadaliu daugiau. Sveikatos apsaugos ministerija nusprendė, kad tokią tradiciją reikia stabdyti. Visiems gamintojams siūloma pasirašyti susitarimą į produktus dėti mažiau druskos ir cukraus. Tik ar maistas bus skanus ir ar žmonės jį tokį pirks?
Kiek tiksliai gamintojai būtų prašomi sumažinti skonio priedų, neaišku, nes į visus produktus jų dedama skirtingai. Veryga tikisi, kad maistas taps sveikesnis, o dėl skonio žmonės taip pat nebesiraukys.
Mėsos perdirbėjai sako, kad planas – labai nekonkretus. Mažinti druskos esą būtų gerai, tačiau jie bijo, kad sumažėtų ir jų pelnas. Esą jeigu žmonės užsiputos ne tik dėl kainų, bet dar ir skonis nebepatiks – labiausiai džiaugsis lenkų „biedronkos“, o ne lietuvių pilvai.
Tiesa, dalis gamintojų iššūkį priima nesiginčydami. Vienos sulčių gamybos bendrovės vadovas nusiteikęs susitarimą pasirašyti ir pridėtinio cukraus kiekį produktuose mažinti dešimtadaliu.
Tuo metu gydytojai pabrėžia, kad per daug druskos, cukraus ir transriebalų itin kenkia sveikatai. Vis dėlto daugiausia bėdų sukelia cukrus, dėl kurio ilgainiui gali išsivystyti nutukimas ir širdies bei kraujagyslių ligos. Gresia infarktas, insultas, hipertenzija. Visgi cukraus noras žmogui yra įgimtas. Esą jeigu naujagimiui duosime paragauti paprasto ir pasaldinto vandens, jis tikrai rinksis saldų.
Tai yra evoliucijos pasekmė: saldumas pasąmoningai reiškia, kad maistas sunokęs ir nenuodingas. Tačiau medikai ramina, kad įpročius pakeisti nesunku.
Pasak mediko, pridėtinio cukraus žmogui nereikia visiškai. O druskos – reikia, bet labai mažai, suaugusiajam – vos penkių gramų per dieną.
Kiek gamintojų pasirašys susitarimą, paaiškės po tolesnių derybų. Sveikatos apsaugos ministerija neatsisako ir planų apmokestinti saldžius produktus.
Plačiau apie tai TV3 reportaže
