Kai šventei norisi jaukumo: gardi sriuba ir šildantis troškinys

Šiame straipsnyje rasite du patiekalus, kurie puikiai papildo vienas kitą ir tinka tiek šventiniam stalui, tiek jaukiam šeimos susibūrimui. Vienas jų – švelnus, kremiškas ir sotus pasirinkimas, idealiai tinkantis kaip pagrindinis šildantis patiekalas, o kitas – tirštas, aromatingas ir suteikiantis ilgalaikio sotumo. Abu receptai nėra sudėtingi, todėl gali išmėginti kiekvienas.

Kreminė sriuba su daržovėmis ir malta mėsa

Ši sriuba – tikras jaukaus naminio maisto simbolis. Tirštas, švelnaus skonio sultinys, kupinas daržovių ir gardžios maltos mėsos, suteikia sotumo ir šilumos. Idealus pasirinkimas, kai norisi greitai paruošiamo, maistingo, bet kartu labai skanaus patiekalo.

Ingredientai (6 asmenims):

• 1,5 l vištienos sultinio;
• 400 g bulvių;
• 400 g vištienos faršo;
• 200 ml grietinėlės (30% riebumo);
• 150 g konservuotų žirnelių (naudojami BONDUELLE);
• 150 g konservuotų kukurūzų (naudojami BONDUELLE);
• 2 morkų (mažesnių arba 1 didelės);
• 1 svogūno;
• 30 g sviesto;
• 3 skiltelės česnako;
• 1 v. š. kukurūzų krakmolo;
• 2 a. š. itališkų žolelių (arba pagal skonį);
• 0,5 a.š paprikos miltelių;
• pagal skonį druskos, maltų juodųjų pipirų;
• pagal poreikį alyvuogių aliejaus.

Gaminimas:

1. Į puodą įpilti aliejaus, įkaitinti, dėti vištienos faršą, berti 1 a.š. itališkų žolelių, paprikos miltelius, druską, pipirus, kepant išmaišyti ir taip labiau susmulkinti faršą. Kepti apie 7 minutes iki kol iškeps.
2. Iškepusį faršą atidėti į lėkštę.
3. Morkas supjaustyti pusžiedžiais, bulves supjaustyti kubeliais, svogūną susmulkinti kubeliais.
4. Į tą patį puodą dėti sviestą, ištirpinti. Dėti morkas ir svogūnus, kepti apie 5 minutes, kol suminkštės.
5. Įspausti česnaką, berti druską, pipirus ir itališkas žoleles, kepti dar 1 min.
6. Į puodą supilti sultinį ir sudėti bulves. Virti 15–20 minučių, kol bulvės suminkštės. Įpilti 100 ml grietinėlės.
7. Krakmolą sumaišyti su likusia grietinėle, išmaišyti, pilti į puodą su sriuba, berti kukurūzus, žirnelius, sudėti faršą, sumaišyti ir virti dar 5 minutes, kol sriuba sutirštės.

Patarimas: Jei norite sriubai suteikti gaivesnio, subtilesnio skonio, vietoje 200 ml sultinio galite naudoti tiek pat balto nealkoholinio vyno.

Tirštas daržovių ir maltos mėsos troškinys

Ieškote patiekalo, kuris būtų ir maistingas, ir sotus, ir kupinas skonio? Šis tirštas troškinys su malta mėsa ir daržovėmis – puikus pasirinkimas tiek šeimos pietums, tiek vakarienei. Čia susijungia soti mėsa, daržovės, sultinys, grietinėlė, o visa tai sukuria tobulai kreminę tekstūrą, kurios norisi pakartoti.

Ingredientai (4 asmenims):

• 500 ml vištienos sultinio;
• 400 g maltos vištienos;
• 150 g žaliųjų žirnelių (naudojami BONDUELLE);
• 150 g konservuotų kukurūzų (naudojami BONDUELLE);
• 100 ml grietinėlės (35% riebumo);
• 80 g saulėje džiovintų pomidorų;
• 50 g kietojo sūrio (tarkuoto);
• 1 svogūno;
• 3 v. š. pomidorų pastos;
• 1 sauja špinatų;
• 2 skiltelės česnako;
• 1 v. š. krakmolo;
• 1 v. š.itališkų žolelių;
• 1 a. š. paprikos miltelių;
• pagal skonį druskos, maltų juodųjų pipirų.

Gaminimas:

1. Svogūną susmulkinti kubeliais. Saulėje džiovintus pomidorus pasmulkinti nedideliais gabalėliais.
2. Į puodą pilti aliejų, įkaitinti ant vidutinės kaitros.
3. Sudėti smulkintą svogūną, kepti iki kol svogūnai suminkštės. Sudėti maltą mėsą ir kepti apie 8 minutes, kol iškeps. Pagardinti druska, pipirais, paprikos milteliais, itališkomis žolelėmis. Gerai išmaišyti.
4. Į puodą įspausti česnaką ir maišant kepti apie 1 minutę. Įmaišyti pomidorų pastą ir smulkintus saulėje džiovintus pomidorus. Suberti kukurūzus ir žirnelius, švelniai permaišyti.
5. Supilti sultinį ir viską išmaišyti.
6. Grietinėlę sumaišyti su krakmolu, supilti į puodą. Kaitinti kelias minutes, kol pradės tirštėti.
7. Sudėti špinatus ir suberti kietąjį sūrį. Maišyti, kol špinatai sukris, o sūris ištirps.

Skanaus!