Diskusijas dar labiau įkaitino prancūzų biochemikė ir bestselerių autorė Jessie Inchauspé, socialiniuose tinkluose geriau žinoma kaip „Gliukozės deivė“. Jos teigimu, dubenėlis avižinės košės organizmą veikia panašiai kaip lėkštė makaronų.
Vis tik mitybos medicinos specialistė ir dietologė dr. Constanze Lohse ragina neskubėti daryti išvadų. Interviu portalui „Frankfurter Rundschau“ ji pabrėžė, kad nėra vienos taisyklės, tinkančios visiems – mityba turėtų būti pritaikyta individualiems žmogaus poreikiams, rašoma fakt.pl.
Prasčiausias pasirinkimas pusryčiams
Pasak dr. C. Lohse, prasčiausias pasirinkimas dienos pradžiai – saldūs pusryčiai, pavyzdžiui, balta duona su uogiene ar šokoladiniu kremu.
Tokie produktai greitai pakelia gliukozės kiekį kraujyje, tačiau netrukus jis staigiai nukrenta. Dėl to gali atsirasti mieguistumas, nuovargis ir alkio jausmas.
Avižiniai dribsniai, anot specialistės, iš tiesų turi nemažai angliavandenių, tačiau kartu yra puikus skaidulų, vitaminų ir mineralų šaltinis. Juose esantis beta gliukanas padeda stabilizuoti cukraus kiekį kraujyje ir teigiamai veikia kepenų veiklą.
Dietologė rekomenduoja košę gaminti iš įprastų avižinių dribsnių ir ją papildyti riešutais, sėklomis, linų sėmenimis ar čija sėklomis. Tokie priedai suteikia sveikųjų riebalų, baltymų ir skaidulų, todėl pusryčiai tampa sotesni ir padeda išvengti staigių gliukozės svyravimų.
Tuo metu parduotuvėse siūlomas alternatyvas – greitai paruošiamas avižines košes – specialistė vertina kur kas kritiškiau. Nors jos dažnai pristatomi kaip sveikas pasirinkimas, iš tiesų dažniausiai turi daug cukraus ir nedaug vertingų maistinių medžiagų.
Ji taip pat pataria nepersistengti su džiovintais vaisiais, konservuotais vaisiais bei itin saldžiais vaisiais, tokiais kaip bananai ar vynuogės, nes jie gali gerokai padidinti cukraus kiekį kraujyje.
Ką rinktis pusryčiams?
Dr. C. Lohse rekomenduoja, kad pirmasis dienos valgis turėtų turėti kuo mažiau angliavandenių. Geras pasirinkimas – įvairiai paruošti kiaušiniai, patiekiami su daržovėmis, avokadu, varške ar rūkyta lašiša.
Daugiau angliavandenių turinčius produktus, įskaitant ir naminę avižinę košę, ji siūlo valgyti vėliau.
Dietologės teigimu, avižinė košė nėra sveikos mitybos priešė, tačiau svarbu ją ruošti iš natūralių, nesaldintų avižinių dribsnių, o ne iš paruoštų saldžių mišinių.
Anot jos, nereikia rinktis tarp avižinės košės ir kiaušinių – abu produktai gali būti sveikos mitybos dalis. Svarbiausia, kad racione netrūktų baltymų, sveikųjų riebalų ir skaidulų, o mityba būtų pritaikyta individualiems organizmo poreikiams.
Sužinokite vaiko vardo reikšmę ir kilmę
Daugiau nei 4000 vardų reikšmių rasite tevu-darzelis.lt
