Raugintų kopūstų polka ir kitos linksmybės
Nebe pirmą kartą „Oktoberfest“ mūsų šalyje organizuojantis P. Girg sako, kad šios šventės sėkmė – tai, kad įtraukiami visi geriausi jai priskiriami elementai – nuo maisto ir muzikos iki varžytuvių bei kostiumų.
Kam teko būti festivalyje Bavarijoje, kur ir kilo mintis jį rengti, įsitikins, kad lietuviškojo „Oktoberfest“ atidarymo ceremonija bus labai panaši į originalią – su statinės kamščio išmušimu, suteikiamu garbingam svečiui bei specialiu himnu. Susirinkusiųjų lauks daug tradicinių žaidimų, gražiausių suknelių rinkimai, maistas, specialiai šiai šventei užsakomas iš Vokietijos.
Tradiciniais „Oktoberfest“ patiekalais laikomi tokie skanėstai, kaip vokiškos dešrelės su troškintais kopūstais, viščiukai, kepti tamsiame aluje, bulviniai blynai „Rosti“ su sviestu ir svogūnais, bavariški riestainiai, angliškai vadinami „Bavarian Pretzels“. Šie skanumynai nuo mūsiškių riestainių išsiskiria savo traškumu ir mažu kiekiu riebalų. Dažniausiai „pretzels“ pagardinami druska, sezamo sėklomis.
Dar vienas „Oktoberfest“ simbolis „spaetzle“ – sūrus ir sodrus, kiaušinių makaronų patiekalas sūrio padaže, kepamas orkaitėje bei papildytas traškiais keptais svogūnais.
Pasak šventės organizatorių, lietuviškame „Oktoberfest“ taip pat netruks šiai šventei būdingų patiekalų ir kitokių gardumynų.
Vakaro žvaigžde turėtų tapti bavariškos muzikos grupė „Allegretto band“. Muzikantai pasipuoš autentiška bavariška atributika – kostiumais, kuriuos jiems padovanojo vokiečiai.
„Stebėjome Vokietijoje, kaip viskas vyksta, tad ir čia stengsimės perteikti kuo daugiau autentikos. Daugiausia skambės vokiška – austriška instrumentinė kapelijų muzika, maršai. Tarp jų, žinoma, garsusis šlageris „Rosamunda“, be kurio jau neįsivaizduojama bavariška „Oktoberfest“ šventė, taip pat Raugintų kopūstų polka ir kiti keistų pavadinimų kūriniai“, – sako grupės „Allegretto“ atstovas Saulius Vasiliauskis.
Tradicija gimė netikėtai
P. Girg primena, kad vokiškasis „Oktoberfest” rengiamas jau daugiau nei du šimtus metų su išimtimis, kai negalėjo vykti dėl karų ir pandemijų.
Pasirodo, „Oktoberfest“ prasidėjo visai ne kaip alaus, o kaip princo Liudviko vestuvių garbei skirta šventė. 1810m. sutuoktuvių proga būsimasis karalius su savo miestelėnams nusprendė pasidalinti džiaugsmu ir įsakė surengti didžiules iškilmes su daug alaus ir vaišių, pramogai - žirgų lenktynėmis. Po metų Liudvikas šventę vėl pakartojo. Miestelėnams mintis taip patiko, kad nuotaikingąją puotą jie pradėjo kelti kasmet. Žinoma, nemokamų gėrimų ir vaišių jau nebebuvo, tačiau nuolat vykdavo mugės bei kitokios linksmybės.
„Oktoberfest“ pirmą kartą buvo surengta spalio 12-ąją ir būtent pagal tą mėnesį gavo savo skambųjį pavadinimą. Miestiečiai vietovę, kurioje vyko šventė, pavadino dosniojo princo sutuoktinės vardu – Teresės pievomis.
